#SOPAS #RECETAS 🍲 🥑 | La #receta del fin de semana: Sopa de aguacate para nutrir tu verano #impelable

 

Entre otras propiedades del aguacate destaca su alta cantidad de fibra, esencial para regular la digestión. ¡Disfruta de todos los beneficios de este alimento a través de esta deliciosa receta!

Aproximadamente 100 gramos de aguacate le aportan a tu organismo 160 calorías, aunque también los siguientes nutrientes: 26% de tu dosis diaria de vitamina K, 17% de vitamina C y 14% de potasio, además de una cantidad “ideal” de ácido oleico.

Ingredientes

• 6 aguacates
• ½ taza de cilantro picado
• 3 chiles chipotles y adobo al gusto
• ¼ taza de crema
• Sal
• ¼ de cebolla picada
• 2 litros de caldo de verduras sazonado
• Pimienta
• 1 diente de ajo picado

Preparación

1. Acitrona la cebolla, y cuando este translucida agrega el diente de ajo y sofríe agregando el caldo de pollo.
2. Vacía el resto los ingredientes y mantenlos hasta el hervor.
3. Licúa, deja enfriar y sirve.

Información Nutricional: Calorías 441 Proteínas 34

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado, que se encuentra relacionado con una menor inflamación del organismo, y en la disminución en la incidencia de cáncer. También es una grasa que beneficia a la salud del corazón”, sugieren diversos estudies, algunos de ellos publicados en la Arteriosclerosis, thrombosis, and Vascular Biology.


Opción ideal para la cocina. ¿Por qué? El aguacate solo contiene de 10% a 19 % de ácido grasos saturados, comparable al aceite de girasol y al de olivo”, señala un estudio de la Universidad de Guadalajara.

Fuente: KIWILIMÓN.COM

Vía: Salud180