Ají de pollo: Conoce su receta aquí [VIDEO]

El ají de pollo es uno de los platos favoritos por los peruanos, debido a su sabor tan delicioso y particular. Esta comida es fácil de preparar y sus ingredientes fáciles de conseguir. Es así que a continuación te damos su receta paso a paso brindada por enjoyperu.com y un video referencial:

Aprende a preparar el rico ají de gallina. (Foto: perennialpastimes.com)

Ingredientes:

• 1 Kg de pollo sancochado
• 4 panes remojados en un poco de caldo o leche
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cebolla roja picada
• 1 cucharada de ají verde molido
• 2 tazas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de queso parmesano
• 2 cucharadas de pecanas picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Colocar en una cacerola el aceite, agregar ajo y la cebolla hasta que estén transparentes, luego se agrega el ají verde molido, salpimentar, agregar el pan remojado y exprimido.
Cuando comience a espesar, agregar el caldo, el pollo deshilachado y unir bien toda la mezcla con el queso parmesano y las pecanas, hasta que tome la consistencia deseada.
Finalmente se sirve con papa sancochada y cortada en tajadas, como entrada se acompaña con lechuga y si es para un segundo, la crema va caliente y con arroz blanco. Se decora con huevo duro, aceitunas y queso rallado.

Fuente: Peru.com