Los mejores #brunch de #Madrid por Pedro Madera

La paella dominical con la familia tiene un claro competidor que ha venido a España para quedarse: el brunch. Probablemente todos sepan ya de qué se trata: la palabra es una mezcla de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Qué listos son estos británicos. ¿El resultado? La opción perfecta para esos domingos en los que nos levantamos demasiado tarde para desayunar, pero con un hambre feroz. Aquí tiene cabida todo, pero no pueden faltar los platos dulces y salados, el café o los cócteles. ¡Menuda mezcla! En Madrid ya son habituales, y los mejores hoteles de la ciudad no se han quedado atrás.

Hotel Wellington Calle de Velázquez, 8. Madrid. Tlf: 915 754 400. Precio: 40 €.

El mítico hotel Wellington, siempre atento a las corrientes gastronómicas más actuales, ofrece cada domingo su tradicional brunch. Para disfrutar de la cocina más exquisita rodeados de magníficos tapices, mármol, alfombras y grandes ventanales.

Desde las 11:30 hasta las 16:00 horas se sirven las mejores carnes y pescados, mariscos y productos de la huerta, entre los que destacan delicias como el diamante de foie con uvas, el salmón ahumado de Noruega o el cremoso de bacalao con salmorejo. La tradición anglosajona se mezcla con la española y se añaden platos típicos de nuestra gastronomía como los embutidos, la paella o los quesos. El toque dulce lo aporta la pastelería artesanal que se prepara en el Obrador del Hotel.

Hotel Ritz Plaza de la Lealtad 5. Madrid. Tlf: 917 016 767. Precio: 80 €.

Pocos lugares son tan lujosos y sofisticados como el Restaurante Goya del Hotel Ritz, uno de los mejores de España. Si uno desea vivir una experiencia gastronómica inigualable no puede dejar de venir aquí los domingos, donde se sirve el brunch entre techos altos y enormes lámparas de araña. Aunque si el tiempo acompaña, lo mejor es disfrutarlo en su preciosa terraza.

Como cabe esperar la atención es óptima, el ambiente relajado y la calidad y variedad de la comida exquisita. En el brunch del Ritz tienen cabida platos de diferentes nacionalidades, todos de la mejor calidad. Marisco, embutidos, productos de caza, quesos, sushi o la mejor pastelería se combinan con los mejores cavas y vinos. Obligatorio reservar.

Hotel Intercontinental. El Jardín del Intercontinental. Pº de la Castellana, 49. Madrid. Tlf: 917 007 370. Precio: 54 €.

El Hotel Intercontinental presume de ofrecer el brunch más espectacular de la ciudad. Cada domingo despliegan un verdadero banquete gastronómico bajo la cúpula central del hotel, con lo mejor de la cocina nacional e internacional. Mariscos, sushi preparado en directo, show cooking, ibéricos, ensaladas, tabla de quesos, pescados, carnes y repostería artesanal. No falta de nada.

El entorno es espectacular y el ambiente animado. Es ideal para acudir con los más pequeños, ya que cuentan con un animador infantil que hará que los niños también disfruten de esta experiencia gastronómica. Organizan brunch temáticos, hay recital de música en directo e incluso un laboratorio de coctelería. Todo un plan para un domingo en familia.

The Westin Palace Plaza de las Cortes, 7. Madrid. Tlf: 913 607 667. Precio: 77 €.

Ante tal variedad de establecimientos que ofrecen brunch cada domingo en Madrid lo mejor es diferenciarse y ofrecer algo más. Por eso en el famoso hotel The Westin Palace han querido sumar un valor añadido a esta nueva costumbre dominical. Una exquisita combinación de bufé dulce y salado es acompañada con la mejor ópera en vivo bajo la histórica cúpula de cristal del Palace. La programación va variando cada mes, atentos a su web…

En este Opera & Brunch abundan mariscos, langosta, ibéricos, tabla de quesos, foie, solomillo, pescado y paella. La fondue de chocolate con frutas y chuches hará las delicias de los más golosos. Música, delicatesen y los mejores cócteles en uno de los espacios más espectaculares de la ciudad.


Fuente: Marca