Prepara la mousse de piña colada #Receta #impelable

Convierte uno de los tragos favoritos de todos en un postre sencillo que encantará.

Continúa la temporada de coco fresco y continuamos dándoles recetas con este delicioso ingrediente. Esta vez se trata de una sencilla mousse a base de grenetina y crema, que concentra los sabores de la piña colada en un postre que a todos les encantará. Puedes hacer la versión con ron para adultos o retirar este ingrediente si tienes pequeños en casa.

cc jalvacas / Flickr

¡Pruébalo!

Ingredientes

• 1 coco fresco
• 1/2 taza de jugo de piña
• 1/2 lata de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 sobre de grenetina sin sabor
• 2 cucharadas de ron (opcional)
• trozos de piña el almíbar para adornar

Cómo preparar la mousse de piña colada

1. Reserva el agua del coco, retira y ralla la pulpa y reserva por separado
2. Licua el jugo de piña junto con el agua y la leche de coco y el azúcar
3. Hidrata la grenetina en 1/3 de taza de agua fría y luego caliéntala en el microondas o a baño maría para que se derrita; incorpora a la mezcla anterior
4. Bate la crema a punto de chantilly e incorpórala delicadamente a la mezcla de piña; incorpora también el coco rallado
5. Vacía en copas individuales y refrigera durante dos horas

Sirve adornado con trozos de piña en almíbar, ¡provecho!

Fuente: Sabrosia