Y para la tarde: Crema al Café con chocolate

Ingredientes: (Para 4 personas)

• 3/4 litro de leche
• 9 yemas de huevo
• 300 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café
• 1 ramita de vainilla
• 4 pastillas de chocolate fondant
• una piel de limón
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

1. Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
2. Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.
3. Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
4. Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.
5. En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

Fuente: MundoCafe