Y para disfrutar con cerveza: Dip de #queso y #cerveza #Impelable

El tema picoteo en casa es algo que nos gusta mucho, de hecho es herencia de mis padres. Incluso a veces comemos de vermut largo. 

Cuando se comparte con la familia una mesa, el primer plato es a base de picoteo, embutido, queso, canapés, tostas... Por lo que inventar y descubrir nuevas ideas siempre se agradece.

Pues hoy propongo un dip, un untable a base de queso y cerveza, sí sí porque aunque la puedes beber como ingrediente secreto es un punto muy interesante.

Les recomiendo totalmente esta receta que seguro que en una velada con amigos vais a quedar fenomenal.

INGREDIENTES:

• 50 ml cerveza 
• 70 gr queso crema
• 140 gr mezcla 4 quesos rallado (Emmental, Gouda,...)
• 2 cdas mostaza antigua
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 20 gr cebolla roja
• 1 cta salsa inglesa
• pizca de cayena molida

PREPARACIÓN:

1. En el vaso de una batidora de mano ponemos la cerveza junto con los quesos y la mostaza. Lo trituramos todo bien hasta tener una pasta homogénea.
2. Picamos la cebolla fina y se lo añadimos, también los ajos que podemos usar un prensador de ajos. Añadimos la salsa y la cayena. Volvemos a triturar.
3. Lo ponemos en un cuenco y metemos a la nevera al menos 4 horas para que coja cuerpo.

Fuente: Brujita en la cocina