Tueste café como los profesionales de la mano de la Accademia del Caffé

Pionero en la creación y fortalecimiento de la cultura del café en nuestro país, Carbone Espresso continúa apostando a la difusión y mejoramiento de la ancestral infusión con interesantes novedades.

La Accademia del Caffé, fundada y dirigida por el barista Pietro Carbone, en aras de seguir sumando cursos para enriquecer el apasionante mundo del café,está invitando a su curso de Tostado de Café.

El tostado es el punto clave en el sabor del café. Aparte del origen, selección, proceso y preparación, la tostada es el factor determinante en la calidad de un café.


El participante aprenderá a tostar según perfiles y los protocolos de la SCA, manteniéndose la Accademia del Caffé a la vanguardia en el mundo del café.

El tostado se realizará en los nuevos espacios de la Accademia, ubicada en en Av. 6, entre 3ra y 5ta Transversal, Edif. Nino Carbone, Piso 2, Altamira, donde los participantes dispondrán de una tostadora de laboratorio, lo cual permitirá el aprendizaje sobre la marcha.

El contenido del curso será:

• Marco teórico del tostado. 
• Selección del café verde 
• Identificación de defectos 

Los participantes tostarán "batches" de 1 kg

Cada participante se llevará muestras de los tostados

Fecha: miércoles 8 de agosto de 2018. 9:00 am
Duración: 5 horas
Información e inscripciones: 0212.261.70.44 o info@carbonespresso.com


La Accademia del Caffé está en la avenida 6, entre 3ra y 5ta Transversal. Edif. Nino Carbone, Piso 2. Altamira 1060. Caracas, Venezuela. Teléfono: 0212.261.70.44.