#RON | #RECETAS | Brochetas de pollo

Es un plato al que se le pueden añadir otros ingredientes; por ejemplo, poner carne de cerdo en lugar del jamón. En este caso sí debe adobarla junto con las masas del pollo. También pude ponerle aceitunas

Brochetas de pollo. (Foto: mujerconsalud.com).

Ingredientes:

• 1 pollo
• 6 cucharadas de salsa china
• 8 cucharadas de ron
• 1 cucharada de melado de caña
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de grasa (aceite, manteca o mantequilla derretida)
• 1 cebolla blanca grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento maduro
• 1½ libras de jamón

Preparación:

Corte el pollo en pedazos de 1 pulgada y separe la masa de los huesos. Adobe esa masa con la salsa china, ron, melado, sal, pimienta y la grasa. Corte el jamón como si fueran daditos grandes. Corte la cebolla y los pimientos en pedazos aproximados a una pulgada.

Aproximadamente media hora antes de servir la comida prepare las brochetas o pinchos, poniéndoles pedazos alternos de pollo y jamón, cebolla y pimientos. Cocínelos al fuego de unas brazas o en el horno, untándoles regularmente el mismo adobo de las masas de pollo, hasta que la carne esté doradita a su gusto.

Fuente: Bohemia