#CAFE #PASTELERIA #CAMBUR #CHOCOLATE | Una rica torta para comer con café: Budín de banana Split en licuadora

Recientemente les he enseñado a preparar un exquisito budín de naranja en la licuadora para que no ensucien casi nada, por lo que hoy les traigo otra receta más de budín para que sumen a su repertorio. Esta vez se trata de un budín de banana con chispas de chocolate y dulce de leche repostero preferentemente.

Ingredientes

Para el budín

• 2 bananas
• 2 huevos
• 250 g de azúcar
• ½ taza de leche
• 100 c.c. de aceite de girasol o maíz
• Pizca de sal
• Pizca de nuez moscada
• 50 g de nueces picadas
• 300 g de harina leudante
• 50 g de chispas de chocolate

Para la cobertura

• 300g de chocolate

Elaboración paso a paso

1. Coloca en una licuadora dos bananas cortadas en trozos junto con un poco de leche.
2. Agrega los huevos, el aceite de girasol o de maíz, la pizca de sal para levantar el sabor y la pizca de nuez moscada.
3. Licúa nuevamente hasta lograr una preparación líquida y vuelca en un recipiente.
4. Añade la harina leudante y mezcla con ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
5. Por último, incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate y vierte la mitad en un molde de budín previamente engrasado o aceitado y enharinado.
6. Lleva a horno precalentado a 170º C durante 55-60 minutos.
7. Retira del horno y coloca sobre una rejilla para que se enfríe.
8. Para la cobertura, simplemente corta el chocolate en cubos pequeños y coloca en un recipiente para fundir a baño de María o al microondas.
9. Una vez fundido, baña el budín de banana Split.

Como verás el budín de banana Split es muy fácil de elaborar y la combinación de ingredientes hace que quede delicioso. Si quieres conocer más recetas con banana, entra en la categoría Banana y no te pierdas nuestras otras recetas dulces en la sección Repostería.

Imagen: Recetasuy

Fuente: Placer al Plato