🧁 🍫 #PASTELERIA #CHOCOLATES #REPOSTERIA #RECETAS | Tartitas a los dos chocolates

La repostería es complicada porque necesita precisión absoluta. Sin embargo, hay recetas sencillas y resultonas que sirven para hacer los primeros pinitos en el mundo de los postres. Esta receta es sencilla y deliciosa, una buena forma de iniciarse con las tartas.

Tartita de dos chocolates © Jannoon028 | Dreamstime.com

Ingredientes para seis personas:

• 400 g de chocolate negro
• 400 g de mantequilla
• 300 g (dos vasos de vino) de azúcar
• 10 huevos, dos cucharadas de harina
• Una cucharada de café soluble
• Sal

Mousse de chocolate blanco:

• 300 g de chocolate blanco
• 3 dl (tres tazas de las de café) de nata

Preparación

1. Derretir el chocolate negro y la mantequilla en el microondas y dejarlo templar.
2. Añadir el azúcar, los huevos, la harina, el café y una pizquita de sal.
3. Verterlo sobre una bandeja de horno con papel de horno.
4. Pre calentar el horno a 160°.
5. Meter la bandeja en el horno durante 15 minutos aproximadamente.
6. Dejar enfriar.
7. Del bizcocho resultante recortar discos del mismo tamaño con aros individuales.
8. Derretir el chocolate blanco y dejarlo templar.
9. Montar la nata y mezclarlo.
10. Cubrir el bizcocho con la mousse dentro del aro y enfriar en la nevera

Presentación: 

Colocar las tartitas una al lado de la otra

• Conservación: dos días en nevera.
• Tiempo de elaboración: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Dificultad: principiantes

Truco: Se puede cubrir la parte superior con mermelada de arándanos o espolovorear con cacao en polvo

Fuente: Expansión