👨‍🍳 👩‍🍳 🍞 #ARGENTINA #PANADERIA #EVENTOS | 4 de agosto: Día Nacional del Obrero Panadero. Cocu te brinda la oportunidad de ser ¡Panadero por un día!

Buenos Aires, julio 2020.- ¿Qué se siente amasar pan con tus propias manos? ¿Cómo se logra una miga alveolada? ¿Cómo sabe y huele un pan elaborado con masa madre? ¿Cómo se trabaja manualmente la masa para darle oxígeno, elasticidad y una extensa red de gluten? ¿Qué es la autólisis y el rabattage? ¿Cómo se recrea un horno de barro en casa? ¿Cómo identificar cuándo el pan está bien horneado?

 

En el marco del Día Nacional del Panadero, COCU Boulangerie, la panadería francesa más celebrada de Palermo Soho, te invita a una experiencia 100% foodie y sensorial: CONVERTIRTE EN PANADERO POR UN DÍA. 

Para eso, Morgan Chauvel, su dueño y maestro panadero, ofrecerá:

• 1 kit de ingredientes -harinas (de centeno, integral, 000) y masa madre- para elaborar un pan de campo de 750 gr en casa,
• 2 panes de su boulangerie (de campo y de centeno) para que disfrutes y percibas cómo saben y se ven una vez horneados, y
• un video receta disponible el 4/8 en la cuenta de Instagram @cocuboulangerie con el paso a paso de la preparación, sus secretos, trucos y tips para aprender a elaborarlo con el equipamiento y elementos de cocina que tenés en casa.

Este “kit pandero” se ofrecerá el mismo 4 de agosto, Día Nacional del Obrero Panadero, a un valor de $700. Para participar, podés enviar “#panaderoporundia” al Whatsapp de COCU (11-3026-6000), y reservar tu kit que podrás retirar luego por ventanilla (Malabia 1510 esquina Gorriti) o recibir por delivery de COCU -con entrega sin cargo adicional hasta 2 km- o a través de la app de Rappi. Durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio, COCU permanece abierta todos los días de 9 a 19 hs únicamente para delivery y take away. Más info en Instagram y Facebook.

En el Día del Panadero Argentino, también conocido como el Día Nacional del Obrero Panadero, se conmemora la creación de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, considerada como el primer sindicato de obreros panaderos, fundado un 4 de agosto de 1887. Recién en 1957 fue reconocido el 4 de agosto como el Día Nacional del Panadero por el Congreso Nacional Argentino.

Acerca de COCU Boulangerie:

Esta panadería francesa abrió sus puertas en diciembre del 2012 en pleno corazón de Palermo Soho. Desde entonces, se convirtió en un lugar porteño de referencia para los amantes del pan.

Ofrece productos elaborados según las técnicas tradicionales francesas y con la mejor materia prima local cuidadosamente seleccionada. Baguette, croissant, brioche, pain au chocolat, de miga, de uva y de campo, panes saborizados y negros, entre otros. Son elaborados bajo recetas 100% francesas y de fabricación manual, respetando rigurosamente la tradición artesanal que creó la reputación del pan francés en el mundo.