🥑 #COMIDASALUDABLE #RECETAS | Prepara Una Rica Y Saludable Mayonesa De Aguacate

Nuestros antepasados difícilmente podrían salir de su asombro si pudieran observar lo que somos capaces de hacer con los alimentos: salsas, helados, estofados, bizcochos y mucho más son posibles gracias a las herramientas y conocimientos actuales de cocina

No obstante, las mejores recetas tienen al menos un nivel medio de complejidad, como es el caso de la mayonesa de aguacate cuya preparación requiere un poco de práctica y sobre todo técnica, pero una vez consigues dominarla solo necesitas 5 minutos para elaborarla. 

Ingredientes 

• Aguacate, 1 unid.
• Huevo, 1 unid.
• Limón, unas gotas.
• Aceite de girasol.
• Sal al gusto.

Preparación

Para esta mayonesa existen 2 métodos, el primero consiste en comprar la mayonesa y combinarla con el aguacate, francamente cero esfuerzo. Pero, en este portal somos amantes de lo hecho en casa, principalmente por que de esta forma sabemos exactamente qué estamos comiendo.

El segundo método consiste en preparar la mayonesa, para ello tomamos el vaso de la batidora y agregamos un huevo, aceite de girasol, sal y unas gotas de limón. Metemos la batidora y sin moverla dejamos que mezcle hasta que emulsione y luego retiramos.

Acto seguido, vertemos la mayonesa en un bol y agregamos el aguacate picado en trozos y con ayuda de un tenedor trituramos hasta obtener la consistencia deseada. Este paso podemos realizarlo con la batidora pero la textura resultante será más cremosa y por lo tanto menos pastosa.

Fuente: Reporte Confidencial