🍨 #HELADOS #RECETAS | Helado de coco

Con el sabor tropical del coco, una receta fácil para preparar helado en casa.

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 75 g de coco rallado
• 210 g de azúcar
• 6 yemas
• 250 ml de crema de leche

Elaboración

1. Llevar a ebullición la leche con el coco y la mitad del azúcar, dejar cocinar 30 minutos para que la leche se pueda impregnar del sabor a coco.
2. Batir las yemas con el azúcar restante hasta obtener una crema blanca.
3. Llevar de nuevo la leche a ebullición y verter sobre las yemas moviendo constantemente con un batidor.
4. Una vez ligada la mezcla, poner a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
5. Apartar del fuego e incorporar la crema, enfriar en la heladera durante varias horas.
6. Batir un rato más para incorporar aire (o llevar a la máquina de helados hasta cuajar) y llevar nuevamente al freezer.

Fuente: gastronomia.com.uy

Vía: San José Ahora