#VINOS #VINOSBLANCOS 🍷 | La viticultura actual: "Variedad de uva Sauvignon Blanc"

Otra de las variedades que se han introducido en prácticamente todas las comarcas vitícolas españolas y de la que se están obteniendo vinos de muy buena calidad.

Variedad con origen en Francia. En Castilla-La Mancha su superficie se ha incrementado notablemente en los últimos años. Está extendida por todos los continentes. Es característica de Rueda y Penadés.

Sauvingnon Blanc

Es una planta de fácil adaptación. No excesivamente vigorosa y adaptada a las podas en formas apoyadas. Brota tardíamente.

Las hojas son medias, con cinco lóbulos y orbiculares. Los superiores triangulares y poco profundas. Haz algo velloso y envés algodonoso.

Los racimos son medianos, cilíndricos o en algunos casos tronco-cónicos. Compactos y algo alados. Baya de mediano tamaño, ovoides y de color amarillo-pálido.

Los vinos contienen alta graduación alcohólica y son secos, finos, resultando con sabores aromáticos muy apreciables, especialmente para mezclas con otros vinos.

Fuente: Cuadernos Manchegos