#ALMUERZO #PASTAS #POLLO #RECETAS 🍝 | ¿Cómo se preparan los canelones de pollo?

Canelones de pollo
Foto: BONDARENCOVLADIMIR

Una pasta rellena que proviene de Italiana y se toma las mesas colombianas para conquistar paladares. ¡Manos a la obra!

Un poco de la historia de este plato

El origen de los canelones es italiano. Se conocen en el mundo de la gastronomía como “Cannellonis″ y hacen parte de las cocinas del mundo desde el siglo XVI, siendo uno de los alimentos más populares en Toscana y Sicilia, respectivamente. Esta tradicional pasta es ancha, su forma es rectangular y suelen rellenarse con verduras, carnes y pescados. La mayoría de las veces se acompañan con salsa bechamel y queso.

INGREDIENTES

• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
• 600 mililitros de leche
• Pasta de lasaña
• Pollo desmechado
• Ajo
• Cebolla
• Zanahoria
• Sal
• Pimienta
• Queso
• Finas hierbas

PREPARACIÓN

1. Lleva a una olla al fuego y añade mantequilla, harina de trigo y leche. No dejes de revolver
2. En una sartén pon ajo picado, cebolla picada, zanahoria picada, pollo desmechado y añade salsa bechamel. Revuelve.
3. Cocina la pasta para rellenarla con esta mezcla. Haz unos rollitos y llévalos a una refractaria cúbrelos con salsa bechamel, queso y finas hierbas.
4. Introduce la refractaria en el horno, deja que se cocine y se gratine tu preparación y está lista para consumir.

Andrés Carvajal

Fuente: El Espectador