#ALMUERZO #POLLO #RECETAS 🐔| Así se prepara el pollo apanado en salsa de miel y ajo

Un poco de la historia de este plato

Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas traemos una propuesta de nuestro chef Andrés Carvajal, donde la salsa de miel y ajo, se fusionan con uno de los ingredientes más utilizados en la cocina: el pollo. Esta receta en sí misma no tiene una historia particular, es el resultado de las creaciones culinarias que nacen de cocineros y cocineras del mundo. Toma nota y lleva esta delicia a tu mesa.

Gastronomía: 

Esta receta se puede acompañar con arroz, ensalada o puré
Tiempo de preparación: 70 minutos.
Porciones: 2.

Ingredientes

• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• Soja (al gusto)
• Curry (al gusto)
• Paprika /al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• 1 libra de pechuga
• 1/2 taza de harina
• 1 taza de panco
• Especias (al gusto)
• 2 ajos picados
• Miel (al gusto)

Preparación

1. Lleva a un bowl 1/2 taza de leche, 1 huevo, paprika, curry y pimienta. Revuelve muy bien.
2. Corta el pollo en tiritas y añádelas a la mezcla anterior y déjalas reposar durante 15 minutos.
3. Para el apanado
4. En otro recipiente agrega 1/2 taza de harina, 1 taza de panco y especias. Incorpora las tiritas de pollo.
5. Cuando ya lo tengas apanado, vamos a freírlo hasta que quede bien doradito. Recuerda que también puedes hacer esta receta en la air fryer.

Para la salsa

Lleva a una sartén ajo picado, agrega un chorrito de miel y de salsa de soja. Revuelve y añade las tiras de pollo. ¡Ahora solo queda disfrutar!

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Fuente: El Espectador