#GASTRONOMIA #INGLATERRA 🍳| ¿Pensando en viajar al Reino Unido? Cinco platos típicos que debes buscar en Inglaterra

Además de la conocida tradición del té, cuentan con algunos platos tradicionales que disfrutan en distintas ocasiones. Conoce aquí cuáles son. / Upyanose

Desde un desayuno contundente hasta el conocido ‘fish and chips’, hacemos un repaso por algunas de las recetas más icónicas de la cocina inglesa. ¿Te animarías a probar alguna?

Una de las noticias que ha generado tendencia en estos días es el anuncio de que, desde el 9 de noviembre, los peruanos que deseen viajar a Reino Unido no requerirán obtener una visa de visitante previa. En redes sociales muchas personas han fantaseado con la idea de conocer alguno de los países que forman parte de esta nación, en especial Inglaterra. Por eso, desde Provecho presentamos cinco platos que forman parte de su gastronomía y que, quizás, puedas degustar en tu próximo viaje.

Desayuno completo (Full english breakfast)

Este contundente y clásico plato es el predilecto para cualquier desayuno, aunque también se disfruta en otros momentos del día. La versión original incluye distintos grupos de alimentos servidos en un solo plato. Dependiendo de donde se deguste, puede incluir huevos revueltos o fritos con tocino, morcilla, champiñones y tomates fritos, frejoles estofados (o beaked beans en inglés) y pan tostado.

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Trifle

Si ha visto la serie Friends, una escena recordada es en la que Jennifer Aniston -quien interpreta a Rachel- se esfuerza por crear un delicioso postre compuesto por capas pero termina confundiendo recetas y crea un plato desagradable. Precisamente, se encontraba preparando Trifle, un postre de origen inglés que se creo para aprovechar aquellos ingredientes que se tuvieran en la alacena. Así, se formó un suculento plato que se compone de generosas capas de bizcocho, frutas, crema pastelera, gelatina e incluso crema chantillí.

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Pescado y papas (fish n’ chips)

Este quizás sea uno de los más conocidos porque ha sido ampliamente retratado en películas y series. Aunque no sea un plato con su origen en este país, es un clásico que se disfruta en cualquier momento por lo práctico que resulta. En este caso, se sirve una porción de papas fritas con filetes de pescado blanco (como merluza) que son arrebozados -usualmente en una mezcla de harina y cerveza-. Pueden servirse con distintas salsas, pero se suele acompañar con trozos de limón.

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Asado de domingo (Sunday roast)

Como su nombre lo delata, este plato es consumido, típicamente, como celebración de los domingos y es perfecto para disfrutar en familia. Consiste en una especie de asado de carne -que pueden ser de cerdo, res e incluso cordero- que se sirve con distintos acompañamientos. Puede disfrutarlo con papas, salchichas, verduras y budín de Yorkshire. Este último alimento es una clásica masa horneada con forma de cuenco y un sabor muy sutil.

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Pudín de toffee pegajoso (Sticky Toffee Pudding)

Aunque no cuenten con una amplia tradición de postres, se pueden encontrar algunas opciones, como este dulce de cuchara, que vale la pena mencionar. Aunque pudín nos suene a cierto tipo de dulce, se trata de un esponjoso queque que lleva trozos de dátiles finamente picados. Se sirve con una suculenta salsa de caramelo y se suele acompañar con una bola de helado de vainilla o alguna crema pastelera.

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La hora del té

No estamos hablando de un plato de comida en sí, pero esta es una histórica tradición que vale la pena explorar un poco. El té de la tarde es una costumbre que la mayoría de ingleses celebraban con pasión y no se trata de una hora exclusiva para tomar esta bebida, sino más bien, es una merienda o cena ligera. Se sirve una humeante tetera con té negro, que usualmente puede ser del tipo Earl Grey, y se le puede echar limón o un chorrito de leche.

Para acompañarlo, dependiendo de la zona donde se encuentre, puede encontrar pequeños sánguches de pan de molde, dulces de un solo bocado y, si va por el lado más clásico, debe probar los famosos “scones”. Son unos panecillos horneados que se sirven con mermelada de fresa o frambuesa y se acompañan con ‘clotted cream’ (crema de leche batida de tal forma que resulta cremosa, sin ser mantequilla).

 John Tecuceanu/ Unsplash

Fuente: El Comercio