#COMIDASALUDABLE 🥗 | ¿Qué alimentos componen una vianda saludable para los niños?

Las viandas deben ir en envases herméticos para conservar los alimentos.

La nutrición adecuada juega un papel fundamental en el desempeño de los niños. ¿Cómo abordar las opciones de comida correctas?

Una dieta beneficiosa para la salud implica principalmente que un niño tenga a su disposición todos los elementos macro-nutritivos necesarios para el correcto funcionamiento constante de su cuerpo: carbohidratos, proteínas y grasas, además de las calorías requeridas. Igualmente, es crucial considerar los componentes micro-nutritivos en los alimentos, que abarcan las vitaminas y minerales esenciales.

“Muchas veces el preconcepto se lo adjudicamos nosotros, ‘esto es sano o esto es rico, esto es una golosina o esto es una sorpresa’, pero habría que darles a ellos la posibilidad de elegir”, señaló el licenciado en Nutrición Antropometría Isak, Facundo Crescenzo (M.N. 6.796).

El experto opinó que toda educación tiene su origen en el hogar, mientras que la institución educativa debe respaldar y mencionó: “Si uno puede buscar un colegio que acompañe con los ideales de uno, debería estar incluida la alimentación. Uno en casa, brinda la mejor comida que puede para que no le falte nada y el colegio va a acompañar en lo que pueda”.

“Muchas veces, los que se ocupan de la alimentación de los niños son los mismos padres. Otras, dependiendo de la edad de los chicos, son ellos los que disponen de dinero para comprar su comida. Además, depende del sistema de alimentación de la escuela, si es tercerizada o si el colegio tiene su propia comida”, detalló.

Qué tiene que tener una vianda para ser saludable

El experto también agregó que el objetivo es garantizar que la alimentación de los niños sea completa y puntualizó en que se refiere a:proteínas de origen vegetal o animal.
carbohidratos en base a cereales, granos, legumbres, papa, batata y hasta incluso pan.

Fruta y verdura para asegurar los micronutrientes.

El doctor señaló que al confeccionar el almuerzo para los niños, es sencillo asegurarse de la presencia de los elementos alimenticios esenciales y cocinarlos de manera adecuada, ya que si optamos por frituras, estaremos saturando los alimentos con grasas poco saludables. Cuando la grasa se somete a cocción, se hidrogena y pierde su valor nutricional para el cuerpo.

“Las escuelas generalmente comparten sus menús y ahí recae en nosotros decidir si ese menú se aplica a lo que nosotros queremos inculcar en nuestra familia como alimentación o no. Es una decisión personal”, puntualizó Crescenzo.

Tips opcionales para que las familias sumen al menú de la escuela

Los padres pueden dedicar tiempo a revisar el menú escolar, observar si hay carencia de carbohidratos y, si notan su ausencia, pueden añadir una fruta, como por ejemplo la banana, que es rica en nutrientes.

En lo que respecta a las proteínas, es recomendable enviar un recipiente que contenga atún al natural, pollo o tofu, para que el niño pueda combinarlo con las opciones de la escuela. Por ejemplo, si el menú escolar consiste en pasta, arroz o ravioles, se puede enviar trozos de carne, pollo con salsa o lentejas para complementar y acompañar.

“No hace falta que la comida del colegio sea ciento por ciento perfecta y prolija, siempre que lo que hagamos en casa sea mucho más representativo. Tenemos una forma de complementar lo del colegio, pero si el niño llega a casa y los estamos esperando con galletitas y torta, es mucho más problema eso que lo que come en el colegio”, indicó Crescenzo.

Es bueno o malo darle a los niños premios por comer

“El tema del premio no me gusta porque estamos ponderando lo dulce y el dulce es algo más del día a día. Le podemos decir, por ejemplo: ‘hoy hay una tostada con huevo, mañana hay galletitas, pasado hay un sándwich y pasado hay fruta con yogurt”, profundizó Crescenzo.

Así, todos los alimentos comparten igualdad de importancia y es necesario presentarlos con justicia para evitar que algún alimento quede en una posición superior a otro. “Nosotros vamos a regular la frecuencia de la comida saludable, sobre la no saludable y a explicarles el tema de las elecciones de las comidas”, concluyó.

Fuente: todojujuy