#TE 🍵 | Té matcha: así se prepara la bebida con propiedades antioxidantes que funciona como sustituto del café

Descubre las propiedades antioxidantes del té matcha y cómo puedes prepararlo en casa. ¡Toma nota!Canva

Incluir esta bebida en tu rutina de bienestar puede brindarte múltiples beneficios para la salud. ¡Te desvelamos todos los detalles que necesitas saber!

En la actualidad, se encuentran disponibles diversas opciones de bebidas que pueden servir como reemplazo al café. Estas alternativas han ganado popularidad entre las personas que buscan limitar su consumo de cafeína por motivos de salud o desean diversificar sus elecciones de bebidas calientes.

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Desde infusiones elaboradas a partir de hierbas hasta mezclas de granos tostados, estas bebidas brindan una experiencia singular para aquellos que aprecian las bebidas calientes. Sin embargo, existe una bebida en concreto que ha ido ganando popularidad a lo largo del tiempo, por ser saludable y reconfortante. A continuación, desvelamos sus propiedades, así como el paso a paso para prepararla. ¡Toma nota!

¿QUÉ ES Y PARA QUE SIRVE EL TÉ MATCHA?

En los últimos años, el té matcha ha ganado una popularidad significativa debido a sus numerosos beneficios para el bienestar. Originario de China, este té verde en polvo se ha extendido globalmente y ha evolucionado más allá de ser solo una infusión, siendo utilizado en una variedad de recetas creativas, desde pasteles hasta cócteles.

En contraste con otros tés que se presentan en hojas sueltas, el matcha posee una característica distintiva: sus hojas son trituradas hasta convertirse en un polvo excepcionalmente fino. De hecho, para aprovechar al máximo los beneficios del té matcha, es esencial mezclarlo con agua o leche.

¿QUÉ EFECTOS PRODUCE EL TÉ MATCHA?

Los múltiples beneficios que el té matcha brinda lo han convertido en la elección predilecta de numerosos individuos en el ámbito de las infusiones. Ha alcanzado incluso un estatus emblemático al rivalizar con el café, gracias a su cualidad antioxidante. A continuación, enumeramos otras de las ventajas de esta bebida: 

• Contribuye a la eliminación de retención de líquidos.
• Estimula la agudeza mental al mismo tiempo que induce la relajación corporal.
• Colabora en la reducción de los niveles de colesterol.
• Actúa como preventivo contra infecciones y caries.
• Contribuye al mantenimiento de arterias en buen estado y al control de la hipertensión.
• Disminuye los niveles de glucosa en la sangre.
• Ayuda en la gestión de la diabetes y la prevención de fibrosis hepática.
• Neutraliza los radicales libres gracias a su riqueza antioxidante.
• Facilita la metabolización de grasas de manera natural, favoreciendo la pérdida de peso.
• Satisface el apetito y la sed de manera innata.

¿POR QUÉ ES MEJOR EL TÉ MATCHA QUE EL CAFÉ?

Como mencionábamos anteriormente, el té matcha cuenta con propiedades antioxidantes que consiguen reducir o prevenir la oxidación de otras sustancias. Además, esta bebida cuenta con otros poderes que la convierten en una de las grandes favoritas como alternativa al café: 

• Enfrentan a los radicales libres, los culpables del proceso de envejecimiento y la degeneración celular.
• Contribuyen a la mejora tanto de la complexión cutánea como de la salud de las uñas.
• Facilitan el mantenimiento en equilibrio de los niveles de colesterol.
• Colaboran en la disminución de los niveles de glucosa en la sangre, previniendo así la aparición de la diabetes y el exceso de peso.

RBA / Té matcha en polvo.

¿CÓMO SE ELABORA EL TÉ MATCHA?

Preparar el té matcha de manera óptima requiere seguir unos pasos específicos para maximizar sus ventajas. A continuación, te contamos el paso a paso para potenciar los beneficios de esta bebida. ¡No te los pierdas!Opta por agua mineral de suave mineralización.
Calienta el agua hasta alcanzar una temperatura de 70-85 °C, evitando que llegue a ebullición.
Incorpora una cucharadita de té verde en polvo y comienza a batir hasta que se disuelva completamente... ¡Y listo para disfrutar!

Se aconseja evitar la adición de azúcar al té matcha para apreciar plenamente su sabor. No obstante, para quienes deseen darle un toque dulce a su bebida, una alternativa viable es agregar una o dos hojas de estevia durante la preparación del té.

Cristina Buisán Vega

Fuente: clara.es