#COMIDASALUDABLE #RECETAS 🥗 | Esta opción de cena puede ayudarte a controlar la diabetes y tener un platillo muy saludable

Alimentos en contra de la diabetes. Foto: Shutterstock / Imagen Ilustrativa

Descubre cómo preparar una cena muy fácil que además podría ayudarte en el control de la diabetes

De acuerdo con la agencia nacional de salud pública de Estados Unidos; los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, la diabetes es una enfermedad crónica de larga duración que afecta la forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía.

Para evitar que los picos de glucosa se eleven y contraiga más problemas de salud, es importante llevar una alimentación adecuada, que incluya los ingredientes necesarios cargados de vitaminas, minerales, fibra que ayuden a nivelar este tipo de sustancias. Por eso, te proponemos crear una cena saludable que incluya a un poderoso alimento verde para controlar la diabetes.Noticias Relacionadas

¿Qué alimento puede controlar la diabetes?

De acuerdo con especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el nopal es uno de los alimentos auxiliares en el control de la diabetes y la hiperglucemia, además de ayudar a eliminar el colesterol elevado y controla el exceso de ácidos gástricos, proteger la mucosa gastrointestinal y prevenir las úlceras.

Los aminoácidos, fibra y niacina que contiene el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, así que para aprovechar las bondades de este alimento y tener una cena muy saludable que podría ayudarte a controlar la diabetes, presta atención a la siguiente receta para elaborar una deliciosa sopa de nopales y así tener una exquisita opción casera cargada de nutrientes.

Ingredientes para 3 personas

• 6 nopales, limpios, en cubitos y cocidos
• 1 tomate, picado
• 1/4 cebolla, picada
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de aceite de oliva
• 1 lt caldo de pollo
• Queso panela bajo en grasas, en cubitos para decorar (opcional)

Preparación

1. En una sartén a fuego medio agrega un chorrito de aceite de oliva y cebolla, cuando empiece a dorar, agrega los nopales previamente precocidos en agua para quitarles la baba que contiene.
2. Agrega el caldo de pollo, el tomate previamente picado en cubos y el comino en polvo para dar sabor, así como una pizca de sal con pimienta negra molida.
3. Deja hervir por 15 minutos para que se incorporen todos los sabores, sirve caliente y decora con el queso panela en cubitos al gusto. disfruta de una rica sopa de nopales, recuerda que esta receta puede ser una vía auxiliar para controlar la diabetes, sin embargo, no debe de evitar la consulta con un médico especialista.

Daniela Hernández

Fuente: Gastrolab