#TECNICASDECOCINA 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 | Cinco trucos de cocina: así se pela un huevo cocido en unos minutos

Un bol de huevos cocidos. / SHUTTERSTOCK

Apunta estos consejos para pelar sin esfuerzo un huevo cocido, sacar el máximo partido al papel film o pelar una cebolla sin llorar

Hay dos tipos de personas: las que aman cocinar y los que lo hacen obligados por pura supervivencia. Los del primer grupo son los cocinitas, esos que disfrutan mezclando ingredientes para conseguir sabores nuevos. Estos pueden pasarse sin problema horas y horas entre cuchillos, fuegos y cacerolas. Sin embargo, los del segundo buscan consejos que les hagan la vida más fácil y hagan que pasen solo el tiempo imprescindible en su estancia más odiada. Para ellos van estos cinco trucos que seguro les ahorrarán más de un quebradero de cabeza.

Pelar un huevo cocido

Una ensalada con huevos cocidos. / SHUTTERSTOCK

Es una de las tareas más complicadas incluso para los chefs más prestigiosos, uno de esos trámites que todo el mundo prefieren evitar. Pelar un huevo cocido se puede convertir en una pesadilla y en un proceso casi interminable. Pero hay trucos para hacerlo más sencillo.

Lo primero que hay que tener en cuenta es el tiempo que debe estar en el fuego: lo óptimo es que esté entre 10 y 12 minutos y siempre debe estar completamente cubierto por el agua. Una vez transcurrido este tiempo, deben pasarse a agua fría, para frenar la cocción, un gesto que también facilitará su pelado.

Cocer espinacas en segundos

Espinacas crudas. / SHUTTERSTOCK

¿Hay algo mejor que un buen plato de pasta con espinacas? Muy pocos se atreverían a hacerle ascos a este plato, y lo mejor es que TikTok nos ha enseñado un truco para reducir al máximo el tiempo de preparación.

Como las espinacas se cuecen con apenas unos segundos en agua caliente, una opción ideal es colocarlas en el colador que se utilizará para quitar el agua de la pasta. Con ese calor se harán hasta su punto perfecto.

Picar cebolla sin llorar

Una mujer corta cebolla. / SHUTTERSTOCK

Es uno de los grandes anhelos de los que se ponen delante de los fogones. Y es que en el recetario español la cebolla se emplea en muchísimos platos salados. Sin embargo, el daño que hace a los ojos a la hora de picarla hacen que algunos opten por las bolsas en las que ya viene cortada y congelada. Eso sí, la comodidad de acaba pagando en el resultado final del plato.

Por eso, hay algún truco que, aunque no es infalible, facilita mucho la labor. Uno de ellos es utilizar un cuchillo bien afilado y mojado. Algunos apuntan incluso a que utilizar para ello unas gotas de vinagre será más efectivo. Esto ayudará a que el corte sea más limpio, se desgarre menos la carne de la cebolla y por ello libere una menor cantidad de la sustancia que provoca que se irriten los ojos.

El pan, siempre crujiente

Un hombre corta pan. / SHUTTERSTOCK

El pan es un alimento imprescindible en los hogares españoles. Se consume en el desayuno, la comida, la merienda y la cena. Sin embargo, muchas veces se pone demasiado duro (o demasiado blando) muy pronto, por lo que una gran parte de la barra o de la hogaza acaba en la basura. Pero hay un truco para que esto no ocurra.

Solo hay que envolver el pedazo que se va a consumir en un papel de cocina ligeramente humedecido e introducirlo en el microondas en periodos de 10 segundos. Repetir el proceso tantas veces como sea necesario hasta conseguir la consistencia deseada.

Dominar el papel film

Un plato envuelto en papel film. / SHUTTERSTOCK

El papel transparente es un gran aliado a la hora de conservar los alimentos, tanto en la nevera como en los armarios. Pese a ello, muchos renuncian a usarlo porque dominarlo puede convertirse en todo un reto. Su textura hace que se pegue a todos los lados y también entre sí, lo que puede suponer un engorro si hay prisa.

Pero un sencillo gesto puede hacer esta tarea mucho más sencilla. Basta con guardarlo en la nevera en lugar de en un cajón. Hay muchos vídeos en redes sociales que prueban que esta triquiñuela funciona.

Fuente: epe