#CERVEZAS 🍻 | Cuáles son las 3 comidas ideales para combinar con la cerveza negra

Si estás buscando sorprender tu paladar, aquí tienes tres opciones de alimentos perfectos para comer con cerveza oscura.

Las categorías más prevalentes para clasificar la cerveza son las claras y oscuras. Sin embargo, muchos aficionados a esta bebida desconocen cómo resaltar plenamente su sabor a través de un maridaje adecuado. Si te encuentras entre ellos, no te inquietes, aquí te proporcionamos información sobre qué alimentos se deben combinar con la cerveza oscura.

A pesar de que comúnmente se asocia el concepto de maridaje con bebidas como el vino, whisky o champaña, la diversidad de tipos de cerveza ha suscitado un interés creciente entre los consumidores por descubrir las combinaciones más acertadas entre los alimentos y las cervezas.

Qué alimentos son ideales para combinar con la cerveza negra

Según Analucía Zarama Souza, quien ocupa el cargo de directora de innovación y desarrollo en Beer Pub, la cerveza negra ofrece una amplia versatilidad en su maridaje con diversos alimentos debido a su complejidad y riqueza de sabores en el paladar.

Además, es idónea para realzar los gustos de los platillos, ya que estimula las papilas gustativas de manera significativa, presenta un aroma pronunciado e incluso puede utilizarse en la preparación de salsas.

Para maximizar el disfrute de su sabor, la especialista sugiere combinar la cerveza oscura con:

• Cortes de carne a la parrilla.
• Salchichas alemanas.
• Chocolate oscuro y brownies.

Dada la diversidad de cervezas oscuras disponibles, es importante tener en cuenta que aquellas más tostadas o con mayor cuerpo y contenido de lúpulo armonizan mejor con platos de sabor salado y con presencia de grasa, como el tasajo o la barbacoa.

Fuente: c5n