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| Irresistible arepa venezolana Pixabay |
Este 14 de septiembre se ha celebrado el Día Mundial de la Arepa, una jornada que pretende homenajear este irresistible plato venezolano, uno de los más característicos del país.
En Donostia existen varios locales donde disfrutar de este plato, aunque uno destaca por sus arepas únicas con un sabor inconfundible: Bar y Cafetería Zuhaizti, un local de comida mediterránea y venezolana.
Se trata de un lugar espectacular para los amantes de la cocina venezolana. Los platos más destacados son las empanadas, arepas y tequeños. También destaca cachapa, el el patacón.
Muchos de los comensales del local destacan que es el mejor restaurante venezolano que han visto en muchos años. Tanto es así que cuenta con un 4,6/5 de puntuación en TripAdvisor.
Influencias de la cocina venezolana
La cocina venezolana es un reflejo de la rica diversidad cultural del país, combinando influencias indígenas, africanas, españolas y más recientemente, europeas.
Esta fusión de sabores y tradiciones ha dado lugar a una gastronomía variada y única que destaca por sus ingredientes frescos y su preparación artesanal.
Uno de los pilares de la cocina venezolana es la arepa, un pan plano hecho de harina de maíz precocida que puede rellenarse con una amplia variedad de ingredientes.
Desde el clásico relleno de queso blanco y jamón hasta combinaciones más elaboradas como la "reina pepiada", con pollo, aguacate y mayonesa, la arepa es un símbolo de la gastronomía nacional. Se puede comer en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Otro plato tradicional es el pabellón criollo, considerado el plato nacional de Venezuela. Está compuesto de carne mechada (carne de vacuno deshebrada), arroz blanco, frijoles negros y tajadas de plátano maduro. Es un plato que refleja la mezcla de culturas y sabores, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Los venezolanos también disfrutan de las hallacas, especialmente durante la temporada navideña. Las hallacas son similares a los tamales, hechas de una masa de maíz rellena con un guiso de carnes (vacuno, cerdo y pollo), aceitunas, pasas y alcaparras, todo envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor.
La comida callejera es otro aspecto importante de la cocina venezolana. Las empanadas rellenas de queso, carne o pescado, y los tequeños, palitos de queso envueltos en masa frita, son algunos de los bocadillos más populares.
En resumen, la cocina venezolana es vibrante y diversa, representando una mezcla de culturas y tradiciones que han enriquecido el país a lo largo del tiempo.
Eder García
Fuente: Noticias de Gipuzkoa
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