#WHISKY 🥃 | Cómo maridar un whisky de 40 años: Guía para disfrutar cada sorbo al máximo

Macallan lanzó su whisky 40 años.
Foto: Ingimage

Aquí le contamos con que puede maridar un whisky de 40 años para que resalte su sabor único y exclusivo.

El whisky ha sido considerado durante siglos un símbolo de sofisticación, calidad y tradición. Su historia se remonta a varios cientos de años, originándose en Escocia e Irlanda, y ha evolucionado hasta convertirse en una de las bebidas alcohólicas más apreciadas y consumidas en todo el mundo.

Más allá de ser simplemente una bebida, el whisky es un arte en sí mismo, que combina la destilación meticulosa, la crianza en barricas de madera y una atención al detalle que lo convierte en un producto de lujo.

La importancia del whisky, en especial de los de añejamiento prolongado, radica no solo en su sabor y calidad, sino también en la historia y la cultura que representa. Un whisky de 40, 50 o más años no solo refleja el tiempo y la dedicación invertida en su creación, sino que también es una pieza de coleccionista, una inversión en experiencias sensoriales únicas que se han desarrollado a lo largo de décadas.

Precisamente, uno de estos tragos exclusivos llegó a Colombia, se trata de The Macallan Red Collection, una selección exclusiva de whiskies de añejamiento excepcional. Esta colección, que incluye expresiones de 40, 50 y 60 años, así como ediciones limitadas de 71, 74 y 78 años, destaca por la rareza y el carácter único de sus destilados.

Sin embargo, no solo la calidad del whisky es lo que lo convierte en una experiencia única. Para los expertos, el maridaje adecuado puede transformar un buen whisky en una vivencia sensorial completa. Ramón Cardona, embajador de The Macallan en Colombia, sugiere una combinación perfecta para disfrutar de las complejas notas de The Macallan Red Collection 40 Years Old.

“Para maridar este whisky, lo ideal es elegir alimentos que complementen sus ricos y complejos sabores. El queso Paipa, con su sabor suave y ligeramente ahumado, resalta las notas de frutas maduras y especias del whisky, creando un equilibrio armonioso en el paladar”, explica Cardona.

Además, recomienda acompañarlo con frutos secos como almendras y nueces, que aportan una textura crujiente y un toque de dulzura que casa perfectamente con las notas de roble y chocolate oscuro del whisky. "El chocolate oscuro de alto porcentaje de cacao, por ejemplo, intensifica las notas de roble y especias, y crea un maridaje sublime", añade.

Este single malt de 40 años es un destilado de perfil complejo que, al ser degustado, ofrece una sinfonía de aromas a frutos secos como higos y pasas, combinados con notas de chocolate negro, roble y cuero. En el paladar, despliega un carácter excepcionalmente suave y con cuerpo, mostrando una rica mezcla de sabores como la dulzura del toffee, la influencia del roble y los matices de chocolate oscuro. El final es persistente, con un toque sutil de humo de madera que redondea la experiencia.

La llegada de The Macallan Red Collection a Colombia subraya el creciente interés por los whiskies premium en el país, un mercado que sigue ganando terreno en Latinoamérica. José Vison, Country Manager Colombia de The Macallan, señala: “Estamos emocionados de ofrecer estas expresiones raras a nuestros consumidores colombianos, quienes cada vez buscan destilados más exclusivos y con un legado significativo”.

El maridaje perfecto, junto con el legado y la calidad de este whisky, convierte cada experiencia de The Macallan Red Collection 40 Years Old en algo verdaderamente memorable.

Fuente: RCN Radio