Receta de Trufas

Para una familia chocolatera, el mejor postre que puedo preparar siempre incluye chocolate…

 

 

• Produce: 25-30 trufas Raciones

• Prep: 20 min
• Cocina: 5 min
• Listo en: 25 min

 

Ingredientes

• 200 g chocolate negro
• 100 ml nata
• 50 g mantequilla
• cacao puro

 

Preparación

1. Se trocea el chocolate negro, se pone en un bol y se funde al baño María o en el microondas. Se calienta la nata, y cuando empieza a hervir se vierte sobre el chocolate. Se añade la mantequilla y se bate enérgicamente hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Se pone la mezcla de chocolate en una manga pastelera y se reserva en el frigorífico durante un par de horas, o hasta que la masa quede durita.
3. Cuando se ha endurecido, se corta el extremo de la manga pastelera, y o bien se hacen bolitas, o bien se hace un churro alargado, se corta en pequeñas porciones, y se rebozan en cacao puro.
4. Se guardan en el frigorífico hasta el momento de consumirlas.

 

 

Chocolate y cacao cortesía de Chocolates Valor

 

Fuente: Las Recetas de Mamá

 

 

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