Para un almuerzo delicioso y saludable #Kiwilimon nos recomienda: Ensalada de nopal #Receta #Impelable

La ensalada de nopal (Tuna) es una ensalada muy rica y nutritiva. El nopal es una fuente importante de fibra, vitaminas A, B, B2, clorofila y minerales. Acompaña ésta ensalada con Tostadas Milpa Real.

Ingredientes

• 6 nopales en trozos
• 1 jitomate rojo son semillas cortados en cubos
• 1 cebolla picada en cubos pequeños
• ¼ de taza de cilantro picado
• 3 limones en su jugo
• 3 milímetros de aceite de oliva 
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• Tostadas Milpa Real o pan de pita pequeño

Preparación

1. Comience por hervir los nopales en 8 tazas de agua con la cucharada de bicarbonato de sodio por 30 minutos para remover su baba. Este paso se puede repetir una vez más si quiere dejarlos sin nada de baba.
2. Escurra los nopales y limpie con agua fría.
3. En un recipiente grande y hondo mezcle el nopal, el jitomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
4. Sirva la ensalada con las tostadas.

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