Conoce la receta para preparar un trío de causas crocantes

La papa es muy rica y brinda grandes beneficios para salud de las personas. Por ello, faltado poco para el “Día Nacional de la Papa”, Don Pasculi’s Restaurant, ha incorporado a su carta el “Trío de Causas Crocantes”, un plato elaborado a base de papa nativa peruana, con el que busca revalorar la diversidad de este tubérculo.

Descubre la receta de este delicioso plato. (Foto: Don Pasculi’s Restaurant)

Deleita a tu familia y sorprende a tus amigos con este sencillo y exquisito plato.

INGREDIENTES

• 100 gramos de papa nativa
• ½ cucharadita de ají amarillo licuado
• Sal al gusto
• Pimienta
• Jugo de limón al gusto
• 100 gramos de pulpa de cangrejo mezclado con mayonesa para el relleno
• 1 huevo crudo
• Panco (como el pan rallado o puede ser galleta molida)
• Aceite

Salsa 1: Licuado de espinaca con crema de leche

Salsa 2: Crema de rocoto con un toque de limón

Salsa 3: Huancaína clásica con huevo rayado

MODO DE PREPARACIÓN

Hervir las papas y luego prensarlas. Mezclar la masa con el ají amarillo, la sal, pimienta y el jugo de limón. Esta causa se rellena con la pulpa del cangrejo, previamente mezclada con la mayonesa.
Luego de darle forma a las causas, bañarlas con huevo y después con el panco, inmediatamente debe llevarlas a una olla con aceite hirviendo. Freír las causas y finalmente decorarlas cada una con los tres tipos de salsas.

Con estas y otras deliciosas novedades culinarias puede revalorar este producto nativo en Don Pasculi’s Restaurant, donde además podrá disfrutar en familia de shows criollos los fines de semana.

Fuente: Peru.com