10 secretos que no conoces del trabajo de sumiller

El trabajo de sumiller está repleto de encantos y secretos, algunos de los cuales te revelamos en esta nota

El trabajo como sumiller (o sommelier) profesional tiene muchos encantos escondidos que vale la pena descubrir. Responsables de probar los mejores vinos en los más elegantes hoteles, cruceros y restaurantes de la ciudad, estos profesionales se destacan por rodearse de ambientes lujosos y valorar el buen gusto.

10 secretos que no conoces del trabajo de sumiller. | Fuente: Universia

Sus tareas diarias comprenden la cata de distintos tipos de vinos, la elección de las variedades apropiadas para acompañar cada plato y le elaboración de la lista de vinos de hoteles y restaurantes. Sin embargo, hay algunos secretos del trabajo de sumiller que son menos conocidos y seguro te harán querer convertirte en un artista de los vinos.

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1) El sumiller no solo decide los vinos que estarán incluidos en la carta de hoteles y restaurantes, también se encarga de asesorar sobre su precio de venta y el período que considera más adecuado para su salida al mercado.

2) Conocen de memoria cientos de tipos de uvas y variedades de vinos.

3) Poseen los conocimientos necesarios para gestionar una bodega y hacerla rentable.

4) Emplean conocimientos de Psicología para intentar saber lo que pasa en las mesas, y así ofrecer el vino adecuado para cada ocasión.

5) Distintas escuelas ofrecen cursos para formarse como profesionales como sumiller, sin embargo este trabajo requiere de experiencias particulares y experiencias previas que no se obtienen en ninguna academia.

6) También saben de comida y acompañamientos, en eso se basa muchas veces su elección de la bebida ideal.

7) Reconocer cada variedad puede llevarles años de práctica y experiencia.

8) Es una excusa ideal para viajar y conocer nuevos lugares.

9) Si bien el olfato y el gusto son los sentidos que ponen en juego con mayor intensidad, utilizan los 5 sentidos para realizar su tarea correctamente.

10) Permite ejercitar de manera constante la memoria.

Fuente: Universia