#LUNESSINCARNE cuscús con vegetales #receta #impelable

Un plato muy sencillo, fácil de hacer y delicioso es el cuscús (cous cous) con vegetales. Ideal tanto como guarnición o como plato principal.

Tiempo total:30 min.
Preparación:15 min.
Cocción:15 min.
Porciones:4

INGREDIENTES

• 2 tazas de cuscús
• 3 o 4 zanahorias
• 3 o 4 calabacines
• 1 pimentón rojo
• Cebollín
• Orégano seco
• Albahaca seca
• 1 diente de ajo
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva (o margarina vegetal)
• Sal

INSTRUCCIONES

1. Corta las zanahorias, los calabacines, el pimentón y el cebollín. 
2. En una cacerola comienza por saltear el cebollín y el pimentón con aceite de oliva, luego añade el diente de ajo triturado y la zanahoria y finalmente el calabacín. 
3. Cocina hasta que todos los vegetales estén tiernos y por último añade las hierbas secas, sal y pimienta al gusto.
4. Simultáneamente pones a hervir dos tazas de agua con sal y colocas los granos de cuscús en un recipiente ancho para servir, le añades el agua hervida al cuscús, dejas reposar por unos 8 minutos aproximadamente para que los granos de cuscús se inflen y agregas un poco de aceite de oliva o margarina vegetal y remueves con la ayuda de un tenedor para asegurar que los granos de cous cous queden sueltos.

Por último para servir añades al cuscús lo vegetales y listo!!!

Fuente: HazteVeg