#REPOSTERIA #TORTAS #BUDIN | Y de postre... budín de pan

Con pocos ingredientes se pueden hacer platos muy ricos. Hay que animarse y poner en práctica esta receta.

Ingredientes:

• 250 g de pan
• 500 cc de leche
• 3 huevos
• 125 g de azúcar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1/2 cdita de ralladura de limón
• 1 cda de Ron
• 50 g de pasas de uva
• azúcar c/n

Preparación

1. Acaramelar un molde savarín de 24 cm de diámetro y dejar enfriar. Cortar el pan sin corteza en cubos y remojarlo en la leche tibia.
2. Mezclar los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la mezcla de pan y leche y las pasas remojadas en el Ron.
3. Verter la preparación sobre el caramelo frío. Cocinar a un horno de temperatura media (180°) a baño María durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfríar y desmoldar.

Acompañar con crema chantilly y dulce de leche.

Fuente: Rio Negro