🍳 Mi #desayuno: #revoltillo de #sardinas y #huevos #café y #arepas

Hoy amanecí con el deseo de recordar un desayuno de esos que tuve con mis padres y hermanos y decidí prepararme este plato. 

En un tiempo, específicamente entre los años 60 y 90 este plato se consideraba en #venezuela #comidadepobre, ya que los ingredientes eran los más económicos en la oferta de los mercados. 

También fue un plato que muchas casas de clase media disfrutaban, fue en un tiempo un plato muy típico de mi país. Hoy, este en un plato al cual los pobres no tienen acceso dado que puede resultarles costoso. A veces hay que volver al pasado para hacer comparaciones objetivas acerca de la evolución o involución de las sociedades 

Luis Enrique Blanco

El Gourmet Urbano