#ALMUERZO #CARNES #HONGOS #RECETAS 🥩 🍄 | Lomo Strogonoff

Un plato sustancioso y fácil de hacer. Ideal para preparar si son muchos a la mesa. Servir en cazuelitas con arroz.

Ingredientes

• Lomo, 2 kg
• Aceite, 3 cdas
• Manteca, 3 cdas
• Harina, 1 cda
• Cebolla chica, 1
• Caldo, 1 ½ taza
• Whisky, ½ taza
• Mostaza, 2 cdas
• Sal y pimienta, a gusto
• Gotas de salsa inglesa
• Champiñones, 1 taza
• Crema de leche, 1 ½ taza

Elaboración

1. Cortar en cubos la carne de lomo y dorarlos en el aceite. Escurrirlos luego y reservarlos.
2. En una olla o cazuela, colocar la manteca, llevar al fuego y agregar la cebolla bien picada y dejar rehogar, removiendo continuamente.
3. Agregar la harina, mezclar y agregar el caldo, el whisky, mostaza, sal, pimienta y salsa inglesa.
4. Incorporar los cubos de carne con el jugo que soltó y los champignones cortados y previamente saltados en manteca.
5. Dejar cocinar durante 15 minutos con olla tapada, a fuego bajo.
6. Agregar luego la crema de leche, cocinar 2 minutos y servir.

Servir con un timbal de arroz por comensal.

Fuente: San José Ahora