Ambas denominaciones, que son muy parecidas a simple vista, tienen una serie de diferencias como el clima, la elaboración, las características del suelo o las propiedades de la uva.
Con motivo de las cenas navideñas, que ya están a la vuelta de la esquina, muchas de las mesas tendrán como protagonistas comidas especiales de esta época como marisco, asados o pescados al horno. El vino, muy oportuno para brindar en estas fechas tan señaladas, es otro de los productos que más se consumen en esta festividad, aunque su elevado consumo puede pasar factura.
Esta bebida hecha de uva tiene un amplio abanico de variedades, desde el blanco, rosado o tinto. Esta última especialidad, que está hecha con la uva tempranillo, es muy demandada en nuestro país debido a la riqueza que aporta el producto y la identidad nacional que ostenta con La Rioja y la Ribera del Duero como grandes protagonistas. Sin embargo, ambos vinos, que tienen un gran parecido a simple vista, ostentan una serie de divergencias, de las cuales caben destacar el clima, la elaboración, las características del suelo y las propiedades de la uva.
Cabe recordar que el clima de la cuenca del río Duero es continental, es decir que predominan las temperaturas extremas, ya sea en verano o invierno, a diferencia de La Rioja que ostenta unos registros más suaves y moderados. Por ello, esta propiedad externa propicia que el aroma y la potencia del Ribera del Duero sea más intenso que su homólogo, al igual que su color, más oscuro que el vino de Rioja.
Esta bebida hecha de uva tiene un amplio abanico de variedades, desde el blanco, rosado o tinto. Esta última especialidad, que está hecha con la uva tempranillo, es muy demandada en nuestro país debido a la riqueza que aporta el producto y la identidad nacional que ostenta con La Rioja y la Ribera del Duero como grandes protagonistas. Sin embargo, ambos vinos, que tienen un gran parecido a simple vista, ostentan una serie de divergencias, de las cuales caben destacar el clima, la elaboración, las características del suelo y las propiedades de la uva.
Cabe recordar que el clima de la cuenca del río Duero es continental, es decir que predominan las temperaturas extremas, ya sea en verano o invierno, a diferencia de La Rioja que ostenta unos registros más suaves y moderados. Por ello, esta propiedad externa propicia que el aroma y la potencia del Ribera del Duero sea más intenso que su homólogo, al igual que su color, más oscuro que el vino de Rioja.
¿Cuál es mas caro?
Por otro lado, otra de las disimilitudes más llamativas es la graduación alcohólica de ambas denominaciones. Como norma general, el Ribera tiene una mayor potencia debido a la elevada amplitud térmica entre el día y la noche y por las bajas precipitaciones anuales, por lo que requiere un proceso de maduración más largo
El tipo de uva, aunque sea el mismo, tiene la suficiente capacidad de influenciar en el sabor de esta bebida fermentada, ya que el Rioja suele ser más suave debido a las frutas rojas que componen este vino, mientras que la otra denominación tiene una mayor mineralidad, que hace que sea más intenso.
La influencia climatológica vuelve a tener protagonismo a la hora de determinar cuál de las dos denominaciones es más cara. La irregularidad que existe en el registro de temperaturas y precipitaciones en la zona del Duero deriva en que la producción de un Ribera no sea siempre la misma, lo que propicia que sea más caro que su homólogo. Algunos dueños de viñedos aseguran que la elaboración de estos vinos en la zona del Duero cuesta el doble que en la comunidad riojana.
Julio Botija
Fuente: as.com
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