#SALSAS #RECETAS 🌽| Salsa de maíz tierno: ideal para tus platos favoritos

Sala de maíz tierno
Foto: Getty Images/iStockphoto - Lena Ivanova

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Un poco de la historia de esta salsa:

El origen de esta receta es incierto. Si bien es cierto que el maíz es uno de los ingredientes más usados de la historia, esta propuesta culinaria no está registrada en ninguno de los libros gastronómicos del mundo. Se elabora con el almidón del maíz, y puede utilizarse en la cocina como condimento o ingrediente principal el platos fuertes. Se puede encontrar en pasta o en polvo, y su sabor se asocia con el de la salsa de soya por tener un toque “salado y especiado”.

Es una de los aderezos favoritos por los comensales, no solo por su textura, sino porque se adapta fácil a cualquier preparación. Las papas a la francesa y las yucas fritas son ideales para consumirla. Una receta que se roba todos los aplausos por su practicidad y facilidad.

INGREDIENTES

• 2 tazas de maíz tierno
• 1 taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de mostaza
• 2 limones

PREPARACIÓN

Agrega a la licuadora el maíz tierno, la mayonesa, los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, el zumo de dos limones y una cucharada de mostaza.
Licúa todos los ingredientes, revisa que la textura esté suave y sin grumos.
Retira la salsa de la licuadora y llévala un bowl pequeño.
Ahora es el momento de disfrutar. Unas papitas, yuquitas o arepitas fritas son ideales para disfrutar esta salsa.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

Fuente: El Espectador