#VINOS #ARMONIAS #MARIDAJES #PIZZAS 🍷 🍕 | ¿Qué vino marida con esta pizza?

No todas las pizzas combinan con cualquier vino: las diferencias de sabores y preparaciones se acompañan mejor con diversas variedades de tintos, blancos, espumosos y rosados

Escoger los vinos ideales para acompañar pizzas no siempre es fácil ya que su maridaje dependerá de las mil y una variedades que hay en las cocinas de todo el mundo.

Pero para las pizzas más populares la ciencia y la experiencia enológica han determinado unos vinos procedentes de variedades y de elaboraciones concretas para cada composición, y que evita rompernos la cabeza a la hora de decidir.

#VINOS #VINOSTINTOS 🍷 | El tempranillo, un vino de características especiales

Foto: BigStock

Se distingue por su elegancia y equilibrio, ideal para cualquier ocasión y maridaje

El tempranillo es uno de los vinos de consumo más habitual en España, aunque no todo el mundo conoce a qué hace referencia este nombre, ni cuáles son las características y particularidades de la variedad de uva que le da nombre.

#VINOS 🍷 | Como diferenciar un Vino falso?

Los conocedores de vino están informados sobre muchas cosas relacionados al cuidado de los vinos por ejemplo si te gusta el buen vino, sabes que es importante tener una cava en casa para conservarlo. Pero los vinos de colección son tan raros que nadie realmente sabe a qué saben. Lo que nos lleva a preguntarnos: ¿qué puede distinguir entre un antiguo Domaine du Romanee-Conti de 1945 o uno de 1979? Y si tienes la suerte de probarlo alguna vez, ¿serías capaz de distinguir la diferencia entre una bebida auténtica y una falsa? Si te gusta el buen vino, es importante tener una cava en casa para conservarlo.

#ALMUERZO #CARNES #RECETAS 🥩 | Matambre (falda) relleno al horno

Un especial muy sabroso corte de carne que puede ser rellenado a gusto de cada uno.

Ingredientes

• Una manta de matambre fina y desgrasada (falda de res)
• Queso gruyere en fetas (rebanadas)

#VINOS #VINOSESPUMOSOS #CHAMPAGNE 🥂 | ¿Podría el champán dejar de tener burbujas?

La espuma del champán podría tener los días contados.

La característica burbuja del champán podría tener los días contados por culpa del cambio climático que amenaza al viñedo francés. Esto es lo que opinan los expertos.

El cambio climático amenaza con destruir la acidez que define a los vinos de Champagne. Un clima más templado y una mayor madurez de la uva atentan contra la verticalidad de estos vinos únicos en el mundo y la característica tensión del rey de los espumosos corre el riesgo de perderse. Una realidad que no es ajena a todos los implicados en su elaboración, que llevan años elaborando planes de desarrollo sostenible para mantener viva la esencia del entorno más singular del norte de Francia.

#VINOS 🍷 | ¿Vinos tranquilos? Existen: cuáles son y cómo diferenciarlos

La mayoría de los vinos que tenemos en casa son de la variedad tranquila.PEXELS.

Los mayores de 50 años consumen el 73% del vino doméstico, y este, en su mayoría, corresponde a los denominados 'vinos tranquilos'.

Se llaman vinos tranquilos aquellos que fermentan de manera natural por la acción de levaduras y pueden ser tintos, blancos o rosados, con más o menos azúcar.

Los vinos 'nerviosos' tienen gas disuelto a consecuencia de una doble fermentación. En ellos y el más famoso: el champán.

#VINOS 🍷 | ¿Cuál es el origen del vermut? La historia del vino amargo

Muchos productores de vino mantendrán, con orgullo, que sus vinos son conocidos desde hace muchos años o muchos si­glos.

La uva, tanto si se destina a la producción de vino como si no, ha sido, ciertamente, un cultivo muy valorado, ya que su contenido en azúcar la ha asociado, tradicionalmente, a cier­to tipo de alimento de lujo: los dulces.

#VINOS #ESPAÑA #CURSOS 🍷 | Bodegas BAIGORRI se une a Vintage Class para impartir cursos dirigidos a profesionales y amantes del vino.

Bodegas BAIGORRI, en su compromiso por la excelencia y la formación, se une a Vintage Class, proveedor oficial WSET® en España, para impartir en sus instalaciones los prestigiosos cursos dirigidos a profesionales y amantes del vino.

Los próximos días 5 y 6 de Noviembre 2021, tendrá lugar en Bodegas BAIGORRI el primero de los cursos (Cualificación de Nivel 2) que se impartirán en las instalaciones de la bodega, en Samaniego (Álava), de la mano de los grandes formadores de Vintage Class proveedor oficial WSET®.

#PASTELERIA #COMIDAITALIANA #RECETAS 🍰 | Prepara un tiramisú de la forma más fácil

Prepara un tiramisú fácil y rico que conquistará a todos.

Te contamos los secretos para hacer un tiramisú fácil y riquísimo que enamorará a todos, ¡incluso a los italianos!

El tiramisú es un postre de origen italiano que ha traspasado fronteras. En nuestro país, este postre con aroma a café y cacao nos encanta por su textura y su sabor suave, y ya son muchos los restaurantes que elaboran su propia receta. Por supuesto, en Pronto queremos enseñarte a prepararlo en casa de forma fácil y con un resultado que te encantará.

#PANADERIA #EVENTOS #wbd2021 #worldbreadday #worldbreadday2021 🥖 🥪 | Día Mundial del Pan 2021. Invitación para celebrarlo horneando un buen pan

El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan 2021 (World Bread Day), y ya está activa la invitación para celebrarlo horneando un buen pan casero. Este evento internacional está dirigido a todos los que disfruten del pan artesano y quieran publicar en su blog o redes sociales el pan que han horneado.

#REPOSTERIA #TECNICASDECOCINA 🎂 | Trucos para arreglar un pastel dañado

Cómo arreglar pasteles dañados

Si algo falla a la hora de preparar un pastel, no te preocupes, te aseguramos que con estos trucos tendrá solución.

La pastelería para muchos es considerada como una ciencia exacta, si bien se puede experimentar en cuestión de sabores, calcular bien las cantidades y controlar la cocción es imprescindible para lograr un buen resultado. Si algo falla a la hora de preparar un pastel, no te preocupes, te aseguramos que tiene solución.

Pastel quemado

#COMIDAITALIANA #RECETAS 🍕 | La Focaccia, delicia típica de la gastronomía italiana

La receta definitiva para preparar una clásica focaccia.

La Focaccia es un plato típico de la cocina italiana a pesar de sus orígenes griegos. La receta definitiva para llevar a cabo esta fácil y riquísima preparación.

Desde antes de ser popularizada como una delicia de la cocina italiana, el origen de la focaccia se remonta a la Edad Antigua, en Grecia. Al tener pocos ingredientes y ser de fácil preparación, resultaba un plato de todos los días entre los griegos.

#VENEZUELA #UTENSILIOSDECOCINA 🍰 | KitchenAid endulza a este 2021 con su batidora de pedestal en el color del año: Honey

La misma calidad en un tono innovador y elegante

En una época en la que estamos más conectados que nunca, el hecho de fomentar relaciones significativas se ha convertido en una tarea muy importante, ya que cada vez buscamos más momentos con nuestros seres queridos, más cercanía y motivos para disfrutar de esas pequeñas cosas que nos llenan de felicidad.

#PASTELERIA #RECETAS 🥐 | ¿Hace frío y te da fiaca ir a la panadería? Scones fáciles para el mate

Para la hora del mate, nada mejor que unos scones salados y crocantes. Una receta más que fácil para hacer en casa.

Las tardes ameritan tener unos scones para acompañar el mate. Afuera está frío y plomizo. La fiaca de ir hasta la panadería se apodera de nosotros. Tenemos todos los ingredientes, solo nos faltan las coordenadas. Fáciles de hacer. Manos a la obra.

Ingredientes:

#PASTELERIA #PANADERIA #ESPAÑA 🥐 | El mejor cruasán artesano de mantequilla de España de 2021 se hace en Madrid

El cruasán de Panem (Madrid), elegido el mejor artesano de mantequilla de España de 2021.

• Panem logra la mejor nota de un jurado de profesionales que ha valorado el sabor, el alveolado, el hojaldrado, el color, el formato y el acabado
• Es la primera vez en las 14 ediciones del concurso organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona que gana un establecimiento de fuera de Catalunya

Uno de los concursos más esperados y populares del mundo de la pastelería es el que entrega el título al 'Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España'. Lo organiza el Gremio de Pastelería de Barcelona y en él compiten establecimientos de todo el país.

#PASTELERIA #ESPAÑA #HISTORIA 🥐 | ¿Te acuerdas de los pastelitos Cropan?

¿Y de sus cromos? ¿Y de sus tebeos? Fue una de las primeras marcas de alimentación españolas en usar la televisión y la cultura pop como inspiración

En 1964 ocurrieron dos acontecimientos clave en la historia de las chucherías españolas: por un lado se registra el mítico «Mi Merienda» consistente en un bollo con onzas de chocolate (antecesor del Bollycao, Bimbocao y demás dulces copias) y por otro se funda el Grupo Agrolimen.

#PASTELERIA #ESPAÑA 🍰 🍮 | 5 postres típicos de Navarra que derretirán tu paladar

5 postres típicos de Navarra que derretirán tu paladar. Archivo

Postres típicos Navarra: si el dulce es lo tuyo, estos son los que no pueden faltar en tu mesa

Si no conoces cuáles son los postres típicos Navarra, es momento de que te pongas a ello. A estas propuestas gastronómicas debes hincarle el diente sí o sí.

Visitar Navarra implica conocer un sinfín de rincones, tradiciones y costumbres, claro que irte de allí sin conocer la comida típica de Navarra es un total desacierto.

#CAFE #REPOSTERIA #MUGCAKE #RECETAS ☕ 🍰 | Aprenda a hacer un sencillo mug cake de banana

Mug cake de banana.Shutterstock

Preparar una torta en microondas nunca fue más fácil; amará cocinar este bizcocho en taza y sus hijos le agradecerán.

Ingredientes del mug cake de banana

• 1 banana chica hecha puré
• 1 cucharada de manteca de maní

#CAFE ☕ | 10 curiosidades que debes saber si eres amante del café

Si eres amante del café te gustará conocer algunas de las curiosidades más desconocidas alrededor de este alimento

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Ya sea para mejorar nuestra salud y bienestar o para levantarnos con más energía, es uno de los alimentos que mejor complementan nuestros desayunos.

En los últimos años, se puede decir que hay muy pocas personas que no sean amantes del café. Algo que es bastante positivo, ya que su consumo responsable y moderado puede ser muy beneficioso para nuestra salud.

#CACAO #CHOCOLATES #ESPAÑA #VENEZUELA 🍫 | ¿Sabes qué es el “bean to bar” o “desde el grano”?

El chocolate es un invento español, aquí llegaron las primeras semillas hace más de 500 años

El Día Internacional del Chocolate, como homenaje a la fecha de nacimiento del escritor británico Roald Dahl, autor de la obra Charlie y la Fábrica de Chocolate, se hizo la apertura de la primera escuela dedicada a la producción de chocolate desde el haba de cacao. La Escuela de Chocolate de Madrid nace como iniciativa de Helen López, periodista con más de 10 años dedicada a la divulgación del chocolate en España.

#COMIDACHILENA #RECETAS 🥐 | Empanadas de pino: cómo hacer esta receta deliciosa de la gastronomía chilena

Un plato de sabor único y exquisito de la comida chilena. Poné a prueba tus habilidades para los rellenos y masas con esta receta.

Sin lugar a dudas, al ser una preparación con tantas posibilidades de sabor, textura y presentación, es una de las comidas más populares y favoritas del mundo. Aunque en Argentina seamos muy fanáticos de este plato, sobre todo en fechas patrias, lo cierto es que no somos los únicos privilegiados en disfrutarlas, y no solo eso, cada lugar le aporta su propio sello identitario.

#CAFE #BARISTAS ☕ | ¿A qué temperatura se debe tomar el café?

Tomar café por la mañana puede ser un deporte de alto riesgo cuando se trata de dar el primer sorbo. Quizá las prisas por llegar al trabajo o las ganas de desayunar en el bar nos hacen mojar los labios es una ardiente taza. No serás el primero ni el último que se quede con un paladar quemado durante un par de días, ¿pero cuál es la temperatura perfecta para el café?

#VENEZUELA #CACAO 🍫 | Venezuela enaltece potencialidades del cacao, ron y cocuy en Simposio Mundial

Foto: VTV

Durante el Simposio Mundial sobre Indicaciones Geográficas (IG), que se desarrolla virtualmente desde el 6 de septiembre y hasta el 22 de marzo de 2022, Venezuela mostró las bondades y la calidad del Cacao de Chuao, Ron de Venezuela, Cocuy de Pecaya y el Cocuy Larense, a través del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (Sapi) quienes participan en nombre del país.

#ARGENTINA #VENEZUELA #BARISTAS ☕ | El barista venezolano que desde Buenos Aires cautivó al mundo con sus dibujos en el café

Elan Aparicio tiene 32 años y dejó su tierra por la situación económica. Se instaló en Buenos Aires, donde explotó su carrera. “Le debo todo a la Argentina”, dice, y asegura que es de los países donde se toma el mejor café del mundo.

Cuando Elan llegó a la Argentina su carrera cambió para siempre. Era, hasta entonces, un barista con un talento interrumpido, pero el mundo no había visto aún lo que podía dibujar en una taza de café.

#CAFE ☕ | Cómo el opio, la cafeína y la mescalina han dado forma al mundo a través de la adicción

Fuente: iStock

La cafeína, el opio o la mescalina entre otras sustancias han convivido con nosotros desde tiempos ancestrales, usándose entre comunidades y de manera personal hasta que los ritmos se aceleraron

Septiembre nunca llega solo, con él vienen de la mano la lluvia y los cafés. Para romantizar los tiempos difíciles se suele apelar a ello en las redes en un intento de entregarse al enemigo si, total, no puedes con él: “nada mejor que la lluvia y una taza de café”.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | Alimentos saludables con beneficios para las articulaciones

Dolor de articulaciones

En la gastronomía encontramos una gran variedad de alimentos que ofrecen efectos positivos para la salud de las articulaciones

Somos lo comemos, ¿Cuántas veces habrás oído esta frase? Pues lo cierto es que no le falta razón, ya que la alimentación es fundamental para la salud en general, pero también para tratar determinados aspectos del organismo en particular. Existen alimentos con propiedades óptimas para diferentes situaciones de salud.

#COMIDASALUDABLE 🥣 | Conoce los beneficios del agua de avena. ¡Aprende a prepararla en casa!

El agua de avena es rica en fibra, por lo que nos sacia a la vez que nos ayuda a bajar de peso. Además, es ideal para evitar la ansiedad por los dulces, entre muchas otras virtudes que a continuación describiremos.

Seguro piensas en la avena como esos copos que se colocan en la leche o el yogur para el desayuno. Sin embargo, este cereal tiene muchos más usos. En esta ocasión, te contaremos cuáles son los beneficios del agua de avena y cómo prepararla.

¿Por qué es bueno consumir agua de avena?

#COMIDASALUDABLE 🌽 | Beneficios que el maíz ofrece a tu cuerpo

El maíz amarillo es buena fuente de luteína y la zeaxantina, antioxidantes beneficiosos para la salud ocular.
FOTO: NEOSIAM-2021 / PEXELS

La fibra del maíz ayuda a mantenerte lleno por más tiempo y alimenta las bacterias saludables de tu intestino; el maíz también tiene otros beneficios, como proporcionar antioxidantes buenos para tu salud ocular

El maíz sin procesar es un grano integral saludable que puede ofrecerte múltiples beneficios. El maíz es la base de la cocina mexicana. Con este grano se pueden producir una gran variedad de alimentos como las tortillas; también se pueden obtener productos alimenticios como harinas y aceite.

#COMIDASALUDABLE #VERDURAS #RECETAS 🥕 | Sopa de zanahorias asadas para tomar fría o caliente

Menú nutritivo con betacarotenos, apto para celíacos y genial para quienes estén intentando reducir tallas.

Ingredientes de la sopa de zanahoria

• 4 zanahorias medianas
• 2 cebollas chicas

#COMIDASALUDABLE 🧒 | ‘Con las manos en la masa’ | Ensuciándonos con el ‘Baby led weaning’

Con el 'Baby Led Weaning', los bebés ganan autonomía... y manos pringosas.

Este método de alimentación no es ni rápido ni limpio ni demasiado práctico, pero es fascinante ver que tu criatura gana autonomía y se empodera mientras se pringa entera y devora feliz

¿Recuerdas la escena de Ghost donde Demi Moore y Patrick Swayze se ensucian enteros con el barro? Pues eso no es nada en comparación con la explosión de manchas y comida que te quedarán después de probar el Baby led weaning.

#COMIDASALUDABLE 🐟 | Ni carne ni verduras: estos son los alimentos que mejoran tu salud y también la del planeta

Un chuletón de vaca.

Un estudio publicado en la revista 'Nature' apunta que incrementar la producción de "alimentos azules" contribuye a mejorar la nutrición y la sostenibilidad.

Incrementar la producción de "alimentos azules", derivados de animales, plantas y algas de entornos marinos, contribuye a mejorar la nutrición humana y la sostenibilidad de la industria alimentaria, según una colección de artículos publicados este miércoles en la revista científica Nature.

#COMIDASALUDABLE 🥑 | La tostada de aguacate de un artista que se vende por 2,9 millones de dólares

La tostada de aguacate de un artista que se vende por 2,9 millones de dólares Getty

Se trata de una escultura de oro macizo hecha por el artista Tim Bengel

El aguacate lleva ya unos años ganando cada vez más adeptos hasta convertirse en el alimento de moda. Por si fuera poco, ahora está fruta ya no solo brilla en el campo de la alimentación, el aguacate ha traspasado fronteras convirtiéndose también en una obra de arte.

#COMIDASALUDABLE #VEGETARIANOS #COMIDAVEGETARIANA 🥗 | 10 puntos importantes que debes saber sobre el vegetarianismo

La dieta vegetariana deja fuera cualquier producto animal de la alimentación. Foto: Shutterstock.

Si quieres entrar al vegetarianismo o quieres conocer mejor este tipo de dieta y estilo de vida esta información es para ti.

Octubre es considerado como el Mes de la Conciencia Vegetariana e inicia el 1 de octubre con el Día del Vegetarianismo, cuyo objetivo es crear consciencia sobre el consumo de productos de origen animal y la sustentabilidad de los recursos de la tierra, por eso esta vez MedlinePlus nos explica diez puntos importantes que debes saber sobre el vegetarianismo para entender mejor esta cultura y estilo de vida.

1. El vegetarianismo no es solo un modo de alimentación, aunque gran parte de este estilo de vida se centra en el modo en el que nos alimentamos y las fuentes donde conseguimos nuestros alimentos
2. El vegetarianismo busca fomentar y practicar el respeto hacia todas las formas de vida, así como la sustentabilidad de los recursos naturales, sus bases se pueden encontrar en diferentes culturas antiguas.
3. La dieta vegetariana se centra en excluir todo tipo de carne de nuestro consumo, así pues no se pueden consumir aves de corral, res, cerdo, cordero y todo tipo de carne, pescados ni mariscos.
4. En su lugar, en la dieta vegetariana se consumen legumbres, verduras, frutas, granos, semillas, nueces y en algunos casos productos como huevo, miel y varios tipos de lácteos.
5. Esta tipo de dietas también deja fuera sub productos de origen animal, es decir productos que se extraen de otros productos animales, tal es el caso de la grenetina que se extrae de los huesos y cartílagos animales, o la rennina que se extrae del estomago de terneros.
6. Existen diferentes tipos de vegetarianismo, estas ramas incluyen o excluyen productos animales, la más famosa de ellas es el veganismo, que excluye el uso de cualquier producto de origen animal y en su lugar solamente se pueden consumir productos vegetales y derivados de estos.
7. También existe el lacto vegetarianismo que incluye leche y lácteos, el ovo vegetarianismo que incluye huevos, dieta pescetariana que incluye pescados y mariscos, o una mezcla entre estas variantes.
8. Hay formas del vegetarianismo que incluyen el consumo de algún tipo de carne de forma parcial como las aves o los pescados, se conocen como semi vegetarianismo o vegetarianismo parcial.
9. Entre los beneficios que conlleva la dieta vegetariana esta la reducción de la posibilidad de sufrir obesidad, reduce el riesgo de cardiopatías, baja la presión arterial y disminuye el riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
10. Así mismo el consumo de una dieta vegetariana también significa un consumo reducido de calorías, la mayoría de ellas provenientes de grasas, sobre todo aquellas que son saturadas; y un aumento de otros nutrientes como la vitamina C, el potasio y la fibra.

Por Rafael Maldonado

Fuente: Gastrolab

#COMIDAFRANCESA #PASTELERIA #RECETAS 🥮 | Sencilla masa de crepes

Crepes y sus ingredientes.Shutterstock

Receta de lo más fácil para realizar crepes que podrás rellenar tanto con relenos dulces como salados.

Ingredientes para la masa de crepes

• 250 g de harina
• 4 huevos

#VINOS 🍷 | Aprende a catar vinos en 3 pasos

La degustación es un proceso sensorial complejo que apela a varios sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el oído y... el sentido común. Por eso es conveniente seguir un orden para apreciar todas sus características.

#ESPECIAS 🌿 | 10 especias con propiedades medicinales que no pueden faltar en tu cocina

Muchas de las especias que consumimos eran utilizadas mucho antes por sus propiedades medicinales

La diferencia a cualquier plato que te atrevas a preparar probablemente la marque las especias y condimentos que utilices para aderezarlo. Sal, pimienta y, sobre todo, distintos tipos de hierbas y productos en polvo. Pero, ¿sabías que algunas de esas especias que utilizamos para potencias olores y sabores deberían ser tenidas más en cuenta por otras de sus propiedades? Algunas de esas especias y condimentos tienen propiedades medicinales que suelen ser utilizadas para mejorar algunas dolencias o como parte de tratamientos terapéuticos. Aprende sus cualidades, y no dejes de guardarlas en tu cocina.

Te contamos los secretos de algunas de ellas.

1. Cardamomo

#TECNICASDECOCINA #COMIDAJAPONESA #RECETAS 🍥 🍣 | En clave japo: cómo hacer sushi paso a paso

El sushi es, sin duda, el alimento japonés más conocido y consumido en el mundo. (iStock)

El sushi es el plato más famoso de la gastronomía de Japón. Una delicia elaborada con arroz y pescado crudo que ha cautivado a millones de personas en todo el mundo

El sushi se define como arroz cocido y adobado con vinagre de arroz, sal y azúcar condimentado con verduras, pescados o mariscos. Sin duda, se trata de la comida más popular e internacional de la gastronomía japonesa.

#TECNICASDECOCINA #CAFE ☕ | El café perfecto: las 5 claves de una barista experta para lograr la bebida ideal

(FOTO: ALESSANDRO CURRARINO/EL COMERCIO)

Provecho conversó con Giovanna Villegas, fundadora de la Asociación de Baristas del Perú, quien nos contó qué tan importante es aprender sobre el grano, la molienda y los tipos de extracción existentes. Todo para lograr la bebida perfecta (a nuestro gusto).

#TECNICASDECOCINA 🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 | ¿Qué significa caramelizar? Te explicamos este término de la cocina

Conoce el termino de caramelizar dentro de la cocina y como puedes emplearlo . Foto: Pixbay

Conoce a detalle el termino de caramelizar y cómo puedes distinguir estos en la cocina

Probablemente en una gran cantidad de recetas leíste que necesitabas caramelizar para darle un toque especial a tu postre y que este tuviera un sabor realmente extraordinario. Y es que si eres de los que va empezando en este mundo culinario y no estás muy enterado en realidad de lo que se trata esto, no te preocupes que has llegado al lugar adecuado para que te expliquemos con más detalle todo esto.

 

Caramelizar

#TECNICASDECOCINA #COMIDACONFLORES 🌸 | Cocinar con flores sí, pero ¿Cuáles son aptas para la gastronomía?

Cada vez son más los chefs y bartenders que agregan flores comestibles a sus platos y tragos para aportar distinción, color, aromas, sabores y frescura. Pero, ¿qué más aportan las flores a la gastronomía? ¿Cómo llegan a ser comestibles? A través de Ríe La Huerta -productores de vegetales frescos- evacuamos las dudas.

#TECNICASDECOCINA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Mitos y verdades de la gastronomía: algunas ‘fake news’ a mesa y mantel

Mitos y verdades de la gastronomía: algunas ‘fake news’ a mesa y mantel Pixabay.

¿Quesos con tinto?, ¿el sushi es japonés?, ¿puntos blancos en el jamón?... Once claves del imaginario gastronómico

Costumbres que se han hecho ley en gastronomía. En algunas ocasiones verdaderas, pero en otras muchas, simples falsedades sin ninguna razón de ser. A lo largo del tiempo ya hemos visto demasiados, especialmente en cuestiones de nutrición. Si recordamos que en España hubo una fuerte campaña en contra del aceite de oliva, quizás nos llevemos las manos a la cabeza si lo recordamos- serían los años 70-, pero en su día hubo mucha gente que se pasó al aceite de girasol.

#VENEZUELA #FARMACIAS #MERCADOS 🥫 | Farmatodo potencia la experiencia de visita y compra de sus clientes con la renovación de sus farmacias

El proceso iniciará en la ciudad de Caracas con un alcance de 25 farmacias, para luego extenderse progresivamente al resto del país.

Comprometidos en proveer el mejor servicio de atención, la cadena de farmacias Farmatodo en su constante búsqueda por brindar a los clientes un espacio de compra único en el país, inició un proyecto de renovación de sus farmacias, bajo el concepto “Farmatodo, evolucionamos para ti”, con el objetivo de seguir ratificando su compromiso y ofreciendo un servicio de alto nivel a los venezolanos.

#VENEZUELA #EVENTOS 🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 | Dos grandes marcas amantes de la gastronomía venezolana se unen una vez más para enaltecer a todo el país

Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute nos presentan su III edición del Concurso “Cocina Creativa”

En Venezuela hablar de la gastronomía es resaltar la esencia, tradición y sentir del venezolano, es permitirte recorrer cielo, tierra y mar en un solo platillo, donde sin duda destacarán como ingredientes claves la creatividad, armonía de sabores, la frescura de su agricultura, la variedad y riqueza de sus tierras, entre un sinfín de elementos más que hacen de nuestra comida un verdadero orgullo nacional.

#VENEZUELA #EVENTOS #LIBROS 📚 🫓 | Diez años celebrando el día mundial de la arepa

Durante septiembre en más de 60 países celebraremos los venezolanos este día tan especial

Desde eL primero de septiembre, se dio inicio a la celebración del décimo aniversario del Día Mundial de la Arepa. Desde hace diez años, la comunidad venezolana en distintas ciudades del mundo viene celebrando esta festividad a partir del segundo sábado. Sin embargo, en esta oportunidad la fiesta se extiende a todo septiembre, pues cumplimos una década homenajeando a la Arepa, expresión de la venezolanidad, alimento que nos acompaña día a día, y que estrecha lazos entre los venezolanos dentro y fuera del país.

#AIRFRIYER #FREIDORADEAIRE #RECETAS 🧆 | Recetas para freidora sin aceite ¡Te sorprenderán!

En los últimos meses, ha habido un electrodoméstico que ha revolucionado la cocina de muchos hogares. ¡Se trata de la freidora sin aceite, donde puedes conseguir unos platos sin nada de grasa! En el post de hoy te mostramos recetas para freidora sin aceite para que le saques el mayor provecho a esta forma de cocinar. Además, echa un vistazo a nuestros cursos de restauración y cocina encontrarás una gran variedad de formaciones para convertirte en todo un profesional.

¿Qué es una freidora sin aceite?

#VENEZUELA #AGUAS 💧 | Acqua Fontana trae al mercado venezolano la prestigiosa marca de saborizantes Monin®

Un nuevo y saludable ingrediente francés que llega para brindar sabores increíbles a cocinas, cafeterías, restaurantes y bares de Venezuela

Lo que comenzó hace más de un siglo en una pequeña ciudad de Bourges en Francia, se ha convertido en un producto de reputación mundial en cuanto a calidad. Monin® es la marca de saborizantes más usados en Europa y Asia, que llega a Venezuela de la mano de Acqua Fontana, ofreciendo un amplio portafolio de productos de etiqueta limpia que busca ser confiable en el mercado, brindando la oportunidad de crear y disfrutar bebidas únicas, como también sabores culinarios versátiles para lograr la satisfacción de cada consumidor.

#COMIDAARGENTINA #EMBUTIDOS 🌭 | El choripán, símbolo gastronómico de Argentina

Foto: Mundo Deportivo

 

Devenido un símbolo de la gastronomía callejera argentina, el famoso choripán (pan con chorizo), vuelve hoy a ocupar titulares al quedar entre los cinco mejores sándwiches del mundo, según la popular revista Taste Atlas.

#ESPAÑA #COMIDAVENEZOLANA #PASTAS 🍝 | Pasticho, la lasaña que llega desde Venezuela y que arrasa en Madrid

La lasaña de Pasticho. FOTOGRAFÍAS: ROSMAR COLMENTER

Es el 'hit' de Pasticho, restaurante del barrio de Lista que hace dos años abrió un grupo hostelero afincado en Caracas y nombre con el que allí se conoce el popular plato italiano.

Pasticho es como llaman en Venezuela a la lasaña y también un pequeño restaurante de Francisco Silvela que ha convertido el plato que le da nombre en todo un boom en la capital. Su seductora lasaña -especialidad de la casa- cuenta con una legión de admiradores que "incluso se la llevan de vacaciones. Este verano hemos llegado a Galicia y Cataluña", explica entre risas Luis Enrique Ramírez.

#CERVEZAS 🍻 | ¿De cuántas formas se puede disfrutar una cerveza?

Foto: Istock

Para esos días calurosos o cuando tienes antojo de una bebida fría, te contamos cómo preparar una cerveza con diferentes estilos 

Cada quien disfruta la cerveza como más le guste, hay quienes son fanáticos de las gomichelas. Los más conservadores prefieren una clásica michelada o una cerveza cubana. Los más arriesgados prueban la sunrise y también están los que toman cerveza con mariscos.

#RON 🥃 | Ron: ¿Cómo elegir la mejor botella? Aquí te decimos

¿No sabes qué tipo de ron tomar? Descubre seis trucos que te ayudarán.

Pixabay

Un experto en licores nos explica cómo seleccionar el mejor ron para cada ocasión y nuestros gustos. Haz clic y conoce más.

A la hora de comprar licores, nos puede pasar que no sabemos qué escoger porque nos abruma la cantidad de opciones, la diferencia de precios y nuestro desconocimiento sobre ellos. Con esto en mente, consultamos a un experto para conocer trucos que nos ayuden a escoger el mejor ron.