Tortilla de guerra, cuya receta se puede encontrar en el libro 'Recetas de guerra' de Berta Álvarez. © Berta Álvarez El impacto de ...

Un vino naranja se diferencia de un blanco por la presencia de taninos y de los tintos por su ligereza y su frescura / vinissimus.com Los vi...

A lo largo de las diferentes dinastías chinas, el té pasó por varias fases de preparación, desde ladrillos comprimidos de hojas en la dinast...

Salónica (Grecia), marzo de 1916. Los ingleses en campaña. Instalación militar de panadería para el ejército inglés en Salónica.   Una impro...

Plato decorado con peces y pulpos. Foto: Cordon Press El garum era una salsa usada como condimento, eso sí, tan del gusto de los paladares a...

El vino blanco, tornado rojo por 2.000 años de química, en una urna funeraria. Photo: Juan Manuel Román A pesar de estar enrojecido por 2.00...

El plato, que celebró el sábado pasado su día mundial, remonta su historia al siglo XVIII, cuando la patata era consumida por las clases más...

Muchos creen que nació en los EEUU, ya que el kétchup es uno de los principales acompañantes de la comida rápida, pero lo cierto es que su o...

Bodega moderna ubicada en Georgia donde se almacena el vino en unas grandes tinajas llamadas qvevri. Ministerio de cultura de Georgia El vin...

Este fresco descubierto en Pompeya puede parecer una pizza de hace 2000 años, pero los arqueólogos dicen que no puede serlo: en aquella époc...

Egipcio comiendo en una estela de la Segunda Dinastía del Imperio (2,700 a.C) / Wikimedia Commons La relevancia cultural de la comida para l...

El primer vino que se bebió en América, según la historiadora Águeda Rocío Moreno, era de este pueblo de Huelva. Fue una partida de 420 arro...

Hallan en Pompeya un "molino-prisión" donde esclavos y animales molían el grano Parque Arqueológico de Pompeya EFE Este descubrimi...

Un historiador italiano enfurece a muchos compatriotas aseguran que la pizza y otros hitos de su gastronomía no es... italiana... Según un h...

De Tamorlan - Trabajo propio, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7739033 El Hojaldre: Inventado por un pintor Claud...

Las berlinesas son uno de los postres perfectos para disfrutar por la tarde y acompañar con una taza de café. Conoce acerca de las historias...

Esta combinación puede parecer extraña, pero tiene una larga historia que se remonta a siglos atrás. El helado es uno de los postres más ant...

Delicia Especial Su técnica de elaboración precisa, da como resultado una textura deleitante ¿Cuál es el origen del brazo gitano? ¿Hay algo ...

¿Sabes cómo era la gastronomía durante la Edad Media? Aquí te damos algunas pistas. La comida es un elemento cambiante que hemos podido apre...

Historia de la gastronomía La historia de la gastronomía de España es rica y diversa, marcada por la influencia de diferentes culturas. Esto...