La #RECETA solidaria de @panpoesia: Hamburguesa de lentejas a la venezolana

Elegimos un plato emblemático de la comida vegana para abrir este de recetario de cocina alternativa y la unimos a nuestros sabores criollos, acercándola mucho más a lo que nos gusta. Una preparación accesible, rica en hierro y apropiada para sustituir la proteína animal. 

#COMIDASALUDABLE 🥗 | El sencillo remedio de la abuela para que las patatas, el arroz y la pasta sean más saludables: “Aumenta el almidón resistente”

Dan Bannister//Getty Images

El doctor Manuel Viso comparte un inocente gesto que puede tener consecuencias para la salud intestinal, para regular los niveles de azúcar y para controlar el apetito.

Seguro que en más de una ocasión has limitado o reducido el consumo de determinados hidratos de carbono por su elevado contenido energético.

#COMIDASALUDABLE #PASTAS 🍝 | Estas son las principales diferencias entre la pasta de legumbres y la pasta convencional

Imagen: DorotaM / iStock

La pasta de legumbres tiene características nutricionales interesantes y algunas ventajas gastronómicas frente a la pasta de trigo, aunque no puede sustituir a un plato de legumbres y su precio es más caro

La pasta de legumbres gana presencia en los supermercados. Aunque su imagen es similar a la pasta de trigo, su sabor, sus propiedades y sus nutrientes son distintos; también su precio.

#LACTEOS #VENEZUELA 🥛 | La evolución láctea en Venezuela: de la artesanal al avance industrial

La transformación alcanzada en la forma de producir asegura el acceso a productos confiables y nutritivos, presentados en múltiples opciones y envases

La historia de la leche en Venezuela es un reflejo de su propia evolución, un viaje desde las prácticas artesanales de antaño hasta la sofisticación industrial moderna.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | Los 5 hábitos para un desayuno saludable, según una experta

5 hábitos saludables para desayunar. - Créditos: Getty

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, pero no siempre sabemos cómo hacerlo de manera adecuada. La nutricionista Romina Sánchez nos comparte 5 hábitos clave para transformar el desayuno en una experiencia saludable y energética.

El desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día, pero no siempre sabemos cómo hacerlo de manera adecuada. Romina Sánchez, nutricionista y coach en bienestar (@nutricionistaromina), nos comparte 5 hábitos clave para transformar el desayuno en una experiencia saludable y energética.

#COMIDASALUDABLE #LEGUMBRES 🍲 | El 'ranking' de las 4 mejores legumbres que debes consumir si quieres llevar una dieta saludable, según los expertos

Botes de legumbres en el supermercado. iStock

La dietista y nutricionista Maite Aguas Ayesa explica los beneficios de estos alimentos y cuáles son los más idóneos para nuestra salud.

El consumo de legumbres está en auge. Aunque llevan siglos siendo un pilar de nuestra dieta, formando parte de platos emblemáticos como la fabada asturiana, el cocido madrileño o las lentejas con chorizo, en los últimos años han cobrado especial relevancia. Este fenómeno está estrechamente relacionado con el incremento de personas que optan por dietas basadas en plantas, reduciendo o eliminando los alimentos de origen animal.

#VENEZUELA #CHEF 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 | Iván García: “El enfoque está en la evolución y no en la repetición”

Iván García: “El enfoque está en la evolución y no en la repetición”

Este joven chef venezolano decidió quedarse en su país y la está rompiendo con su restaurante El Bosque en Caracas.

Ivan García busca posicionar su país en el mapa gastronómico internacional con una visión propia y una identidad que trasciende las recetas tradicionales.

#GASTRONOMIA #COMIDAVENEZOLANA 🍲 | Regreso a Caracas

“A muchos puede parecerles avezado crear un restaurante donde la carta se base en una sola proteína animal, más en una ciudad donde el consumo de cordero es poco, y la situación no es del todo estable”, escribe Jimena Agois, periodista y fotógrafa gastronómica

#ALMUERZO #HAMBURGUESAS #PESCADO #RECETAS 🍔 | Hamburguesa de atún ultrafácil y liviana - Gastronomía

Hamburguesa de atún.Shutterstock

El atún no tiene por qué ser sinónimo de algo aburrido. ¿Cómo formar las hamburguesas más livianas del mundo? Te lo explicamos en cuatro sencillos pasos.

Ingredientes de la hamburguesa de atún