El Gourmet Urbano

martes, 30 de abril de 2019

#ALMUERZO | #POLLO | Sorprende a tu familia con una sabrosa suprema de pollo

Deleita a tu familia con esta exquisita receta que solo te tomará unos 20 minutos prepararlo.

Convierte tus almuerzos un momento ideal para reír y disfrutar de una rica comida con tu familia. Mira aquí la receta de una deliciosa suprema de pollo.

Prepara una rica suprema de pollo.


Ingredientes


5 pechugas de pollo
¼ taza de harina sin preparar
2 cucharadas de maicena

#CAFE | Tomar café contribuye a la longevidad

Un estudio concluye que esta bebida favorece la salud de quienes la consumen.

Puede mantener al hígado en su mejor forma, darte un impulso y hasta ayudarte a vivir más tiempo, nos referimos al café; una nueva investigación sugiere que cuanto más consumas, menor es el riesgo de muerte a edad temprana.

Un estudio sustenta que quienes consumen entre cuatro y seis tazas de café viven más años que quienes no consumen esta bebida. (Forbes)


El estudio de 10 años de duración, parte del proyecto del Seguimiento de la Universidad de Navarra en Pamplona, España, ​​hizo que cerca de 20 mil residentes de mediana edad del Mediterráneo completaran un cuestionario de frecuencia alimentaria destinado a comprender el consumo de café de cada participante, el estilo de vida y las características sociodemográficas, mediciones antropométricas y condiciones de salud anteriores, publica Forbes en su portal web.

#CAFE | Café de brócoli, el café más healthy que llegó para cuidarte

Si eres amante del café, pero en realidad no te ‘cae’ muy bien ya sea al estómago o la cafeína te impacta para mal, la mejor opción para ti ha llegado: café de brócoli.

Café de brócoli, el café más healthy que llegó para cuidarte/ Cortesía: iStock


Científicos de la compañía HORT Innovation y CSIRO, Australia, han creado el café de brócoli. De acuerdo con los especialistas, esto se pensó con la finalidad de ingerir la cantidad recomendada de vegetales al día.

Es un polvo de brócoli que pretende conservar el valor nutricional y el sabor de la verdura y así aprovechar los beneficios que aporta en nuestra salud.

#CAFE | #ESPAÑA | Recorrido por las variedades de café más famosas de España

En algunas comunidades hay vida más allá de los clásicos café con leche, cortado o solo. Todo un abanico de posibilidades que las convierte en el paraíso de este producto

Tal y como demuestra el 'I Estudio sobre los hábitos de consumo de café en España', presentado en 2017 por la empresa especializada Cafés Novell, el 87% de la población de entre 18 y 64 años consume café, mientras que un 70% lo hace prácticamente a diario. Una costumbre que deja de media 2,2 tazas de café al día, casi siempre en casa (61%) y a la hora del desayuno (76%).

Guía de los cafés más consumidos en nuestro país. (iStock)

Todos estos datos demuestran la importancia de esta bebida milenaria en nuestro país. Raro es el bar o la cafetería que no ofrece a su clientela una buena taza de café caliente cada mañana, dentro de un amplio abanico de posibilidades que dependen exclusivamente de los gustos del comensal. Solo, cortado, con leche, bombón, leche manchada, descafeinado… Las opciones son infinitas. Sin embargo, la cosa no acaba aquí.

La gran acogida que el café siempre ha disfrutado en España ha provocado también la creación de variedades que solo es posible encontrar en sus comunidades o ciudades de origen. Un buen ejemplo de ello es el famoso café de puchero, típico de Galicia y que se caracteriza por un sistema de preparación muy antiguo que consiste en dejar macerar el café ya molido en agua caliente, dando como resultado una infusión muy intensa que debe colarse a través de una manga o paño antes de su consumo. ¿Qué otras variedades destacan a lo largo y ancho de España?

Barraquito

#CAFE | El café es beneficioso para la salud si no toma más de 4 tazas diarias

Estudios revelan que el consumo moderado de café puede contribuir a prevenir diversas enfermedades como el parkinson y diabetes

En la actualidad, el café es considerado una de las bebidas más populares del mundo. Es protagonista principal de reuniones, descansos de trabajo, además de servir de acompañante en conversaciones informales y primeras citas. Para algunas personas, más que un alimento, es un estilo de vida.



Sin duda, el café tiene sus ventajas y desventajas, pero a medida que avanza la tecnología es posible realizar mayores investigaciones que prueban que sus beneficios son mayores que sus perjuicios.

Un estudio reciente reveló que el consumo de tres tazas de esta bebida al día puede contribuir a reducir el riesgo de muerte. Además, contribuye en la prevención de enfermedades como la diabetes o algunos tipos de cáncer.

A continuación revisaremos algunos de los beneficios que genera el consumo moderado de café en el organismo:

lunes, 29 de abril de 2019

#COMIDASALUDABLE | Las compañías de bienes de consumo consiguen una «mejora significativa» al apoyar una vida más saludable

  • La participación de minoristas y fabricantes de bienes de consumo en bancos de alimentos y programas escolares continúa creciendo
  • Se han reformulado 320.000 productos para reducir los niveles de azúcar y sal, etc., desde que comenzó la encuesta en 2015
  • Unos 2.000.000 de empleados forman parte actualmente de programas de salud y bienestar dirigidos por la empresa

El Foro de Bienes de Consumo (CGF) ha publicado los últimos resultados de su encuesta mundial que analizan cómo los minoristas y fabricantes de bienes de consumo están ayudando a empoderar a los consumidores más sanos en todo el mundo. Los datos del Informe de Progreso de Salud y Bienestar 2019, desarrollado junto con Deloitte, muestran un gran progreso en todas las categorías y una mejora significativa en el logro de todos los compromisos de Salud y Bienestar del CGF.


Esta es la quinta edición del informe, que evalúa el progreso en las resoluciones y compromisos de CGF. Los valiosos resultados recopilados durante cinco años muestran que los miembros del CGF están cumpliendo con las expectativas de los consumidores y satisfaciendo las ambiciones de la industria para empoderar a los consumidores con el objeto de que lleven una vida más saludable. Especialmente, en 2018 los datos muestran:

#SOPAS | #VENEZUELA | Sopas instantáneas RENATA, prácticas y sabrosas

Inmediatez que cautiva el paladar

La sopa es un caldo en el cual se cuecen fideos, vegetales y otros alimentos y normalmente se sirve antes de la comida principal, pero es un procedimiento tedioso, para esos momentos donde no quieres hacer una comida tan elaborada, RENATA sopas instantáneas es la solución ideal para esos momentos exprés.


Este producto está elaborado a base de fideos, se puede preparar al gusto con verduras, huevo, pollo, carne y poca sal, ya que viene condimentada, es deliciosa y con tan solo 3 minutos de cocción puedes disfrutarla.

#COMIDASALUDABLE | Hoy Cocinas Tú: Tarta de zanahoria, naranja y coco

Si te gustan las tartas de zanahoria tradicionales, te encantará probar algunas variantes como esta Tarta de zanahoria, naranja y coco que comparte Miquel en vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú’, es fácil de hacer, así que toma nota y ponte el delantal.

Si vas a preparar una tarta para estos días, o incluso si estas pensando en hacer la Mona de Pascua en casa, con una propuesta de sabores diferente, te puede interesar la receta que ha compartido con nosotros en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘ el autor del blog Les Receptes del Miquel, se trata de la Tarta de zanahoria, naranja y coco, apetecible ¿verdad? Hay que decir que si todavía no has probado una tarta de zanahoria (hay muchas variantes), no debes dejar más tiempo, cuando te toque hacer un pastel para una ocasión especial (que puedes generar cuando te apetezca), pruébala



A continuación puedes tomar nota de la receta de tarta de zanahoria con naranja y coco, el relleno y la cobertura se hace con queso crema tipo Philadelphia, aunque Miquel nos cuenta que ha probado con el queso mencionado y también con mascarpone, y que este último le gusta más. También ofrece un consejo para quienes no tienen mucho sitio en la nevera para guardar una tarta entera, y es que se puede rellenar y cubrir el bizcocho cuando se vaya a servir la tarta de zanahoria, de este modo, el bizcocho puede estar fuera y sólo hay que guardar la manga pastelera con la crema, bastará con sacarla 10 minutos antes para que no esté tan dura. La receta es fácil, así que no dudéis en ponerla en práctica y disfrutarla.

Ingredientes (para 10-12 personas. Molde 22-24 cm)


Para el bizcocho

  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 4 huevos grandes
  • 200 gramos de mantequilla en pomada
  • 300 gramos de zanahoria

#COMIDASALUDABLE | Atención: estas son las 9 salsas que más engordan

Enriquecen las preparaciones culinarias, pero algunas tienen un aporte calórico muy elevado que pasa factura a la hora de subirse a la báscula

Las salsas forman parte casi intrínseca de nuestra gastronomía, en tanto que dan alegría a las elaboraciones, les confieren otros matices y un extra de sabor, agasajándonos con un sinfín de experiencias gustativas. Incluso hay platos que si no van acompañados de la salsa correspondiente carecen de atractivo a ojos del comensal. Afortunadamente, el recetario es pródigo e incluye un extenso abanico de opciones que multiplican las posibilidades en la cocina y también las alegrías en la mesa. Lamentablemente, en algunas habitan ingredientes con gran aporte calórico, convirtiéndose en un elemento incompatible para quienes están a dieta o siguen una alimentación saludable. Aunque no se trata de condenarlas al ostracismo, conviene consumirlas con moderación. Estas son las salsas que más calorías regalan, según la información obtenida de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA).

Algunas salsas aportan más calorías de lo que pensamos. (iStock)

Mayonesa


Mayonesa.

Muchos no conciben un perrito caliente, una hamburguesa e incluso unos langostinos sin una pizca de mayonesa, pues les aporta un extra de cremosidad y un gusto suave. Además, es el ingrediente protagonista de algunos platos tradicionales como la ensaladilla rusa. Sin embargo, las opciones comerciales son sumamente calóricas, ya que suelen superar las 700 kcal por cada 100 gramos de producto, dependiendo de la marca y el modo de elaboración. La razón estriba en los ingredientes que incluye: aceite de soja, yema de huevo, vinagre de alcohol, semillas de mostaza y azúcar, entre otros. Sin olvidar los colorantes, conservantes y espesantes. Una combinación que posee un alto contenido en grasas y, por lo tanto, es poco saludable.
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