miércoles, 30 de junio de 2021
#DELIVERY #VENEZUELA #HAMBURGUESAS 🛵 🚴 🍔 | Las hamburguesas de Burger Shack se posicionan como favoritas en el app de PedidosYa
#PASTELERIA #BOLIVIA #EMPRENDEDORES #VENEZUELA 🍰 | Emprendimientos venezolanos en el mundo: Petites Choses, pastelería francesa
La joven, de 21 años, es oriunda de Venezuela. Su emprendimiento nació durante la cuarentena y está especializado en macarons.
La fusión de nacionalidades está presente en cada producto que presenta: ella, venezolana, vive en Bolivia y hace pastelería francesa. Así, y por las ganas que tenía de demostrar que sí podía tener algo propio, nace Petites Choses de la mano de Karla Rivas, un negocio especializado en macarons.
#PASTELERIA #RECETAS 🍰 | Arrollado de dulce de leche
#PASTELERIA #CHILE 🍰 | El boom de las pastelerías y cafeterías en tiempos de pandemia
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| Crédito fotografía:Lautaro Carmona |
La venta de dulces y pasteles continúa al alza en la conurbación, ya sea mediante pedidos por delivery o por la venta presencial. Largas filas se generan en este tipo de negocios, sobre todo en días previos a los fines de semana.
Tortas de milhojas o de panqueques, pie de limón, cheesecake, brownies, profiteroles, medialunas, tal vez pasteles selva negra o algo más gourmet, como un balcarce. Variedades hay muchas, de todos los precios y todos los estilos, con chocolate, manjar, mermeladas o merengue.
#PANADERIA 🥖 | Qué significa bolear en cocina
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| Foto | XabiGutierrezCocinero |
Bolear es un verbo que procede del término bola, tanto en cocina como en otras disciplinas, pero aquí os explicamos en qué consiste dicha acción a nivel culinario, es decir, respondemos a la pregunta ¿Qué es bolear en cocina?
El término ‘bolear’ es un verbo que procede de la palabra bola, y ésta tiene cabida y uso en distintas áreas de nuestro entorno, entre ellos la cocina, por eso vamos a ver qué significa bolear en cocina, pues es una acción que se realiza a menudo, tanto si nos dedicamos a la cocina en general, como a la repostería o a la panadería.
#PANADERIA 🥖 | Qué es la masa madre y por qué el pan está más bueno cuando la lleva
Te explicamos todo lo que deberías saber sobre este fermento
“Cuando una pieza de panadería o bollería está elaborada con masa madre tiene una cualidad fundamental que la diferencia del resto: tiene personalidad, unas características propias, un sabor particular, un componente emocional que no encontraremos jamás en un producto, sea el que sea, de fabricación industrial”.
martes, 29 de junio de 2021
#REPOSTERIA #GALLETAS #CAFE #RECETAS ☕ 🍪 | Cómo hacer 'chocolate chips cookies'
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| ’Chocolate chips cookies’. |
Betina Montagne (Wonder Cookies) y la firma de chocolate belga Callebaut se alían para darle color a este clásico de la repostería de Estados Unidos
Las 'chocolate chips cookies' son las galletas más populares de Estados Unidos desde hace más de 80 años, y Betina Montagne (del obrador de pastelería americana Wonder Cookies) se ha aliado con la firma de chocolates belga Callebaut para hacer una receta con cinco versiones de este clásico de la repostería del otro lado del charco, según la cobertura de chocolate que le ponga por encima.
#EMBUTIDOS #VENEZUELA 🍖 | RUSTICANO PLUMROSE DELI apuesta a conquistar paladares exigentes
- Plumrose lanza al mercado su espectacular jamón artesanal de sabor gourmet
- El gerente de Plumrose, José Benezra, expresó que a partir este nuevo producto ya está disponible para los venezolanos
Con miras a conquistar gustos exigentes y apostando a la innovación permanente, Plumrose lanzó su Jamón Superior Rusticano, que es elaborado bajo los más altos estándares de calidad.
#CAFE ☕ | ¿Qué es el café gourmet y en qué se diferencia del café tradicional?
El café gourmet ha conquistado el corazón de muchas personas asiduas a consumir esta bebida tanto en casa como en establecimientos especializados
El café se ha convertido en una de las bebidas más consumidas en todo el planeta. No hay ciudad donde no haya un establecimiento especialmente dedicado a este alimento. Por ello, poco a poco se ha ido modernizando y mejorando su proceso de elaboración para convertirlo en un producto exquisito. Uno de los más requeridos es el café gourmet o de especialidad, muy famoso entre baristas y amantes de esta rica bebida.
#CAFE #ARGENTINA ☕ | Café en grano o en cápsula: ¿cuál es mejor?
Ambos formatos tienen fanáticos y detractores. Qué conviene elegir teniendo en cuenta sabor, aroma, precio, variedad y practicidad.
Para cada vez más personas, el modesto paquete de café soluble o torrado de la góndola del supermercado, ya no es una opción. Como el vino, esta bebida se convirtió en un consumo aspiracional con un enorme universo de opciones. El impulso lo dieron las marcas de siempre que diversificaron sus líneas, las pequeñas cafeterías de especialidad (nombre técnico que remite a los productos de alta gama con trazabilidad garantizada) y firmas locales e internacionales que hace años apostaron a la producción de café en cápsulas, el revolucionario invento de la monodosis.
#CAFE ☕ | Tostar tu café en casa: guía para principiantes
Vivimos a un ritmo acelerado, en una era de globalización e informatización, cada día aparecen nuevos aparatos que nos facilitan la vida, pero sin embargo existe cierta nostalgia que nos empuja a recuperar el pasado.
#CAFE ☕ | ¿Cómo preparar el café con proteína que es el furor de las redes?
Es una bebida muy solicitada por los amantes del fitness ya que aseguran que ayuda a perder grasa y a conservar el músculo.
La bebida que se ha vuelto un furor en las redes es el café con proteína “proffee” (proteín + coffee). Como su nombre lo indica es un café con el beneficio de la proteína. Este batido se ha hecho viral en redes sociales como TikTok o Instagram.
#CAFE ☕ | Pero entonces ¿cuál es la mejor hora para tomar café?
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| Foto: Pixabay |
Despejamos la duda de una vez, porque seguro que tú también te preguntas cuál es el mejo momento del día para tomar café.
Todos los amantes de esta reconfortante bebida se lo han preguntado alguna vez: ¿cuál es la mejor hora para tomar café? Para algunos, despertarse completamente por las mañanas es imposible sin su colaboración. Para otros, ese aroma que impregna toda la casa y la convierte en un verdadero hogar tiene que manifestarse en la sobremesa, acompañado de largas charlas. Cada uno tiene sus rituales, pero todos tienen en común su devoción.
#CAFE ☕ | Expertos: La forma de beber café dice mucho de salud cardiovascular
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| Los expertos encontraron evidencia genética causal de que la salud cardiovascular, como se refleja en la presión arterial y la frecuencia cardíaca, influye en el consumo de café. Foto: Cuartoscuro |
lunes, 28 de junio de 2021
#COMIDASALUDABLE #LACTEOS #QUESOS 🧀 | Aprende a elaborar un saludable Requesón casero
Preparar este queso fresco en casa es muy sencillo y necesita pocos ingredientes. Con leche, zumo de limón y sal puedes obtener un requesón para comer tal cual o para incorporar en distintos platos.
Hacer requesón en casa es mucho más fácil de lo que parece. Solo se necesitan tres ingredientes, una cazuela, un colador, un bol y una gasa o tela para uso alimentario. El procedimiento es muy simple: hay que cortar la leche con limón y luego colarla para separar el suero del requesón en sí. Puedes guardar el suero para utilizarlo en otras preparaciones, especialmente de pastelería.
Información de la receta
#COMIDASALUDABLE #PASTELERIA #TECNICASDECOCINA 🍰 👩🍳👨🍳🧑🍳 | Pastelería vegana: cómo adaptar las recetas clásicas en su versión vegana
#COMIDASALUDABLE 🧂 | Azúcar blanca y morena: cuál es la diferencia
Cómo se prepara el azúcar
#ALMUERZO #CONTORNOS #PAPAS #RECETAS 🥔 | Patatas gratinadas
CON AJO
Ingredientes para 4 comensales
1 kilo de patatas, 3 cucharadas de mantequilla, 4 dientes de ajo, 150gr. queso parmesano rallado, sal, pimienta negra.
Dificultad 2
#COMIDASALUDABLE 🥗 | Alimentos que deberías evitar en tu desayuno porque son malos para la salud y engordan
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| Dreamstime. |
#COMIDASALUDABLE 🌮 | Gastronomía Sustentable: lanzan la primer cuchara biodegradable
Se trata de la cuchara Biohz. Tarda de 12 a 18 meses en degradarse y comenzará a comercializarse inicialmente en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay
El Grupo HZ lanza al mercado la primera cuchara en cartulina reciclable y biodegradable. La cuchara Biohz se degrada de 12 a 18 meses mientras que las cucharas de plástico tardan más 400 años.
En línea con el 18 de junio, día en que se celebra a nivel mundial el Día de la Gastronomía Sostenible, el Grupo HZ lanza al mercado una cuchara sustentable.
#COMIDASALUDABLE 🥗 | ¿Conoces el origen del ‘Slow Food’?
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| @Unsplash |
El arte de preparar una buena comida junto a la experiencia que nos ofrece el lugar donde lo hacemos tienen que ser sostenibles para asegurar el mayor cuidado del medioambiente.
¿Qué es la gastronomía? Algunos lo definen como el arte de preparar una buena comida y otros hacen más hincapié en la experiencia que nos ofrece el lugar donde la tomamos. Lo cierto es que lo mejor sería referirse a ella como una fusión de ambas cosas, en la que deberíamos tener en cuenta el uso responsable de los recursos naturales para que nuestro planeta no quede perjudicado en un futuro.
domingo, 27 de junio de 2021
#ESPECIAS 🌿 Orégano, el condimento más usado en la gastronomía mediterránea
#RON 🥃 | Ron Diplomático presenta Selección de Familia
La marca de ron Super-Premium presenta un blend de reservas familiares únicas dirigida a los consumidores más apasionados y selectivos
El galardonado Ron Diplomático anuncia el lanzamiento de Selección de Familia, un ron exquisito que reúne la experiencia de la familia Diplomático y los maestros roneros, Tito Cordero y Nelson Hernández.
#VINOS 🍷 | Los 7 errores más comunes que no debes cometer en una cena-maridaje
Marisa García Ruiz, sommelier profesional por la Associazione Italiana Sommelier y fundadora de BonVivant, nos comparte los siguientes errores a evitar en las cenas-maridaje.
Quizás acudas a una cena-maridaje en algún restorán, club social o en la casa de algún familiar o conocido. Es un excelente plan para consentir a tu ser querido, en tanto es una oportunidad para vivir un auténtico carnaval de aromas, sabores, texturas y colores.
No obstante, para redondear tu experiencia es importante que no cometas los siguientes errores que nos comparte Marisa García Ruiz, experta en vinos y sommelier profesional por la Associazione Italiana Sommelier:
#MARKETINGGASTRONOMICO 💻 | 10 Tips de Marketing Digital
#PESCADOS 🐠 | Te decimos de qué está hecho el surimi; ¿de verdad es cangrejo?
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| Lamentamos desilusionarte, estas barritas no están hechas de cangrejo (Shutterstock). |
Aunque trates de decirle a tu cerebro que estás comiendo cangrejo, tú sabes que el surimi no sabe tan parecido. Aquí te decimos de qué está hecho realmente.
Qué rico pensar en una ensalada de surimi con papas, zanahorias y aderezado con mayonesa, o ¿qué tal un ceviche? ¿delicioso no? pero te tenemos una mala noticia, si eres de las personas que cree que comer este alimento significa comer cangrejo: no hay nada más alejado de realidad, pues no, el surimi no son barritas de este crustáceo.
#ALMUERZO #COMIDAPERUANA #RECETAS 🍲 | Tacu Tacu
El tacu-tacu es una de las recetas de aprovechamiento con más historia de la gastronomía peruana. Arroz y frijoles se combinan para conseguir un bocado crujiente en su exterior, sabroso y tierno en su interior.Una constante en la gastronomía de todo el mundo es lograr recetas espectaculares aprovechando alimentos sobrantes del día anterior. En España un buen ejemplo de ello es la croqueta y en la gastronomía peruana encontramos uno de sus platos típicos con más tradición, el tacu-tacu.
#TECNICASDECOCINA #FRUTAS 👨🍳| 3 formas geniales de aprovechar la cáscara de la naranja
#TECNICASDECOCINA 👨🍳 | Los cortes más utilizados en la gastronomía
¿Sabes qué es un corte tipo chiffonade? Conoce los cinco cortes más utilizados en la gastronomía.
Suele pasar que mientras vemos un programa de cocina en la T.V. el chef empieza a mencionar los nombres de los cortes que está utilizando y no sabemos a lo que se refiere. Aquí te compartimos una lista de los tipos de cortes más comúnmente utilizados en la gastronomía.
Juliana
sábado, 26 de junio de 2021
#COCKTAILS #MIXOLOGIA 🍹 | Cócteles en casa: todo lo que debes saber
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| Cócteles - Pixabay |
Estos son los utensilios básicos para lanzarse al mundo de la coctelería casera
La coctelería es una alquimia maravillosa. Se necesitan al menos tres ingredientes para crear un cóctel. Como la cocina, y más concretamente la pastelería, debemos seguir la receta al pie de la letra, pero también hay hueco para la improvisación. La magia de los cócteles es que te hacen sentir en casa en cualquier lugar del mundo, ya sea en un hotel a miles de kilómetros o en la coctelería de una ciudad nueva. Pocas bebidas reconfortan de esa manera y siempre pueden significar un comienzo o ser un perfecto final.
#COMIDASALUDABLE 🍣 | El lado oscuro del sushi: por qué no es tan saludable como todo el mundo cree
A menudo consideramos el sushi un alimento saludable. Al fin y al cabo cuenta con ingredientes como frutas, hortalizas, algas y su componente estrella: el pescado azul. Según las tendencias actuales de consumo de alimentos, un 45% de los españoles lo consumimos, al menos, una vez al mes.
Mientras que en Japón el más se utilizado es el atún, en Europa es el salmón. Ambos son una buena fuente de proteínas, yodo y vitamina D. También son ricos en grasas saludables, que participan en la regulación de la presión arterial, en procesos inflamatorios y en la coagulación sanguínea. Por tanto, ayudan a combatir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Por otro lado, el sushi suele llevar frutas u hortalizas frescas que contienen cantidades significativas de fibra, minerales y vitaminas, principalmente vitamina C. Hasta la fecha, la fruta más utilizada en su elaboración es el aguacate, rico en vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados, efectivos contra enfermedades cardiovasculares.
Para dar forma a este bocado japonés, muchas veces se utiliza alga nori. Ésta contiene una elevada concentración de proteínas, que pueden representar hasta el 44% de la materia seca. Sus niveles son comparables a los que encontramos en vegetales como la soja (40%).
No es oro todo lo que reluce
Ahora bien, el rollito de sushi proporciona muy poca cantidad de estos pescados, frutas, verduras y algas. De hecho, su componente principal es el arroz blanco perlado, al que se le ha quitado la mayor parte de su fibra, vitaminas y minerales. Además, se suele preparar con azúcar, por lo que su ingesta podría suponer un alto consumo de azúcares fácilmente asimilables.
Es cierto que estudios actuales sugieren que parte del almidón presente en el arroz utilizado para el sushi es resistente a la acción de las enzimas digestivas. Por tanto, aportaría menos calorías de las que, en principio, podríamos pensar.
Cuando cocinamos el arroz y lo enfriamos (unos 4ºC), parte del almidón forma una estructura cristalina, muy difícil de degradar por las enzimas. De esta manera, actúa como una fibra soluble, con los beneficios para la salud que ello conlleva. Por ejemplo, aumenta la saciedad y reduce los picos de glucemia.
El hecho de que el almidón llegue al colon sin ser digerido hace que pueda ser usado como sustrato por las bacterias de la flora intestinal, produciendo protección frente al cáncer de colon, entre otros muchos efectos para la salud.
Aun así, pensemos en otro de los condimentos que suelen aderezar las piezas de sushi: la salsa de soja, muy rica en sal. Dependiendo del tipo escogido, una cuchara sopera puede contener entre 1 365 y 2 535 miligramos. Esto supone entre un 27,3 y un 50,7% de la cantidad máxima diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), unos 5 gramos, para conseguir reducir la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares o los accidentes cerebrovasculares.
Además, muchos tipos de sushi se preparan con salsas que presentan un alto contenido en grasas, como las mayonesas picantes. Otros, se rebozan con masas de tempura que se fríen, por lo que su valor energético es considerable.{
Variantes del bocado nipón
El pescado crudo cortado en láminas, conocido como sashimi, es el tipo de sushi más saludable. ¿Por qué? Porque no lleva arroz.
Por su parte, el nigiri, una bola de arroz alargada cubierta con un ingrediente adicional, generalmente un trozo de pescado o marisco, suele ser menos calórico que el maki (el famoso rollito). De nuevo, por contener menos arroz y no llevar salsas.
El maki, es la versión elaborada con hojas de alga nori, utilizada para envolver el arroz y el resto ingredientes. Es uno de los tipos de sushi más calóricos, ya que suele ir acompañado de más cantidad arroz y otros aderezos. Eso sí, como decíamos, dependerá del resto de ingredientes.
El California roll, por ejemplo, con surimi, pepino, aguacate, sésamo y mayonesa, es uno de los makis preferidos por los consumidores. Se estima que su aportación calórica es de unas 349 kilocalorías por pieza. Si además lo consumimos en tempura, rebozado con harina y frito, la cantidad podría ascender a unas 632.
Otro de los más populares, el Philadelphia roll, que además de salmón lleva queso, aporta alrededor de 391 kilocalorias. Si eliminamos el queso, su valor energético se reduce a unas 278.
Para evitar que los aderezos y salsas pueden aumentar excesivamente los niveles de sal y grasa en una ración de sushi, es recomendable añadir solamente una pequeña cantidad para disfrutar del sabor, en lugar de mojar la pieza generosamente.
Parásitos, microorganismos y metales
El sushi a menudo se considera un producto alimentario potencialmente peligroso, al usar pescados y mariscos crudos. Estos son susceptibles de albergar parásitos, bacterias y metales pesados.
La enfermedad más común asociada al consumo de sushi es la anisakiasis, una enfermedad que se desencadena cuando ingerimos larvas vivas de anisakis. Se trata de un parásito que puede provocar alteraciones digestivas y reacciones alérgicas. En ocasiones, graves.
Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la mejor manera de prevenirla es congelando el pescado durante 5 días a -20 ºC. Si el frigorífico no alcanza esa temperatura, se debe comprar pescado ya congelado.
La contaminación por bacterias patógenas, como Salmonella o Listeria monocytogenes, es otro peligro asociado al sushi. La causa es la falta de tratamiento térmico de los pescados y mariscos.
Por otra parte, hay algunos estudios que demuestran que parte del pescado que utilizamos para la preparación de sushi tiene un exceso de mercurio. La realidad es que el atún rojo es uno de los pescados que más mercurio concentra. Sin embargo, solamente los grupos de población más vulnerables, como las mujeres embarazadas y niños, deberían restringir su consumo.
Además, es posible sustituirlo por otros pescados: salmón, bacalao o dorada, por ejemplo.
En definitiva, si tenemos en cuenta la composición nutricional del sushi, podemos decir que es una comida saludable siempre que no se acompañe de un exceso de salsas ni tempuras. No obstante, es importante que utilicemos ingredientes microbiológicamente seguros para su elaboración. O bien, que lo consumamos en restaurantes que den garantía de buenas condiciones higiénicas. Así, evitaremos posibles intoxicaciones alimentarias.
Isabel Odriozola Serrano
* Isabel Odriozola Serrano es profesora de Nutrición y Bromatología en la Universitat de Lleida.
** Este artículo se publicó originalmente en The Conversation.
* Isabel Odriozola Serrano es profesora de Nutrición y Bromatología en la Universitat de Lleida.
** Este artículo se publicó originalmente en The Conversation.
Fuente: El Español
#GASTRONOMIA #RESPONSABILIDADSOCIAL 🍽️ | El dinamismo social de la gastronomía
Foto de ROMAN ODINTSOV en Pexels#ALMUERZO #COMIDACOLOMBIANA #LEGUMBRES #RECETAS 🥘 | Frijoles caseros: Anímate a hacer unos Frijoles con carne, como todo un 'experto' en casa
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| También puedes añadir arroz blanco y hacerlo tipo 'calentado'. Foto: Pixabay |
¿Comer delicioso en casa? Es posible, arriesgándote con recetas geniales, unos frijoles con carne caseros serán tu próximo reto.
Una excelente opción de almuerzo incluirá frijoles y que más deliciosos pueden ser, los que tienen carne. Aprende a preparar en casa, unos frijoles con carne.
💻 #MARKETINGGASTRONOMICO | Qué es y por qué lo necesita tu restaurante
¿Por qué restaurantes con una cuidada oferta culinaria sucumben ante la ausencia de comensales? ¿Es la calidad el único factor decisivo en el éxito de un restaurante? Mientras que en la mayoría de sectores tener una buena estrategia de marketing es crucial, en otros se sigue relegando a un segundo plano.
#COMIDAESPAÑOLA #MARISCOS #RECETAS 🦐 | La extraña y sabrosa pareja: langosta con huevos fritos
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| 4 raciones |
Aunque en terrenos como el de la moda o la decoración se ve con buenos ojos mezclar piezas de sublime calidad con otras de menor valor, en gastronomía no siempre se entienden estas combinaciones. Con esta receta te invitamos a romper barreras en la cocina
En el terreno de la moda a pocos le chirría que se mezclen bolsos, abrigos o zapatos de marca con prendas de baratillo. Esta combinación está totalmente aceptada también en el mundo de la decoración, donde una firma ilustre puede presidir el salón en un cuadro situado encima de un sofá de Ikea.
#HELADOS #ESPAÑA 🍦 |Los sabores de helados más raros
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| Helados artesanos. Iker Azurmendi |
Desde tortilla de patatas hasta langostajavier eransus / pamplona
Llega el verano, las altas temperaturas, y con ellos la temporada de helados. Los más refrescantes, los de limón, fresa o mango. Para los más golosos, los de chocolate, turrón o tarta de queso. Sin embargo, no acaban ahí las opciones con las que hacer frente al calor, y ahora algunas heladerías han sacado su lado innovador y nos han sorprendido con sabores que jamás habríamos imaginado.
#GASTRONOMIA #ESPAÑA #COMIDAESPAÑOLA 🍖🍗🥩 | Pa i porta, la «torrà» soñada
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| No hay nada como una «torrà» en compañía de «mestres» de la cocina de fuego, artistas de las brasas y «alls stars» del «esmorzaret» |
Nada envejece, por fortuna, tan lentamente como las querencias culinarias de toda la vida. Por eso, de vez en cuando, los astros se alinean y una conjunción mágica brilla en el cielo de la gastronomía popular. El motivo, un «esmorzar» de fuego, una «torrà» de expectación, el lugar una caseta situada en la partida de Nenitixir, entre los pueblos de la Font d’en Carròs y Potríes, en pleno corazón de La Safor, bajo la tutela de mestres anónimos de la cocina de fuego, artistas de las brasas y «alls stars» del almuerzo conocidos como la sociedad «Pa i Porta».
viernes, 25 de junio de 2021
#CERVEZAS #VINOS #REFRESCOS #TECNICASDECOCINA 🍻 🍷 🥤 | Formas rápidas de enfriar cerveza, vino o refrescos
Envolver la cerveza con papel mojado es uno de los sistemas para que se enfríe rápido.
gettyimages
- Juntar hielo, sal y agua o envolver la lata con papel mojado, son los trucos más habituales para enfriar bebidas como la cerveza de manera rápida.
- Para enfriar vino, una buena opción es congelar uvas. Pero has de ser previsor, y si no lo has sido para hacer hielos...
#CASQUERIA #MONDONGO #RECETAS 🥘 | Mondongo: ¿quién se anota?
Es uno de esos platos que provocan reacciones de gusto y disgusto en igual proporción.
Para quienes disfrutan de los guisos donde la reina es la panza de res, esta es la receta especial de la desaparecida maestra de la cocina dominicana Esperanza Lithgow, publicada en su libro “La olla mágica”.
#CERVEZAS #COCKTAILS 🍺 🍹 | Cócteles con cerveza: cómo aprender a hacerlos
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| Cócteles con cerveza, la nueva tendencia. Appbar |
Son tendencia porque permiten explorar nuevos sabores con menos contenido de alcohol. Acá, propuestas para prepararlos en casa.
La pandemia de 2020 llegó para cambiarlo todo, también en materia de coctelería. Son muchos quienes se armaron una barra en casa. Pero también, ante una mayor disponibilidad, surge la inquietud de cómo preparar tragos menos alcohólicos.
#ALMUERZO #CERVEZAS #PESCADOS #RECETAS 🍻🐠 | La receta más sabrosa y sencilla de bacalao a la cerveza en microondas
FICHA TÉCNICA
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 15 minutos
RACIONES: 4
No hace falta una elaboración espectacular para obtener un resultado buenísimo. Con los ingredientes de primera calidad y en este caso un simple microondas vamos a elaborar una receta deliciosa, rápida y sorprendente, un bacalao a la cerveza en microondas.
#RON 🥃 | Tú pones el vaso: ¿En qué consiste el ron sin alcohol?
#CERVEZAS 🍻 | Un nuevo invento dispensa cerveza ultrafría en tan solo 30 segundos
El modelo está resultando un éxito. Instagram/Chill It
Cinco jóvenes emprendedores argentinos presentan 'Chill It', una máquina que consigue enfriar latas y botellas a 3º en apenas medio minuto
Llega el verano, y salir a la calle en muchos puntos de nuestro país supone un auténtico desafío. Cuando vives con 35 grados a las diez de la noche, desear tomarte algo fresco cuanto antes es algo que forma parte de todas las horas del día.
#CERVEZAS #ESPAÑA 🍺 | 'CachoBeer', la cerveza de alcachofa vuelve a triunfar
Pedro Madorrán y Carlos Orta -2º y 3º de izda. a dcha.- con el premio del Barcelona Beer Challenge.CEDIDA
Por segundo año consecutivo, la cerveza ‘CachoBeer’, que elaboran el tudelano Pedro Madorrán y Carlos Orta, de Fontellas, ha sido reconocida en el Barcelona Beer Challenge. Ha obtenido una medalla de bronce en categoría Lager Internacional
La cerveza artesana con alcachofa de Tudela ‘CachoBeer’ que, desde hace tres años elaboran el tudelano Pedro Madorrán Pérez y el fontellero Carlos Orta Serrano, ha sido galardonada, por segundo año consecutivo, en el prestigioso Barcelona Beer Challenge.
#CERVEZAS #ESPAÑA 🍻 | Seis cervezas para refrescar los primeros calores del año
Por aquí somos muy de ir recopilando los vinos que hemos probado y que nos parecen interesantes y recomendables. Pero la verdad es que los primeros calores del año y ese verano que se asoma a la vuelta de la esquina hacen que una buena cerveza sea una alternativa estupenda.
jueves, 24 de junio de 2021
#VINOS 🍷 | ¿Qué beneficios para la salud tiene tomar vino tinto?
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| vino tinto |
A pesar de ser una bebida alcohólica, el consumo moderado de vino tino podría tener diferentes efectos positivos en la salud
Generalmente, la sociedad asocia las bebidas alcohólicas como bebidas con efectos perjudiciales para la salud. Y realmente la mayoría de ellas lo son, aunque el vino tinto es la excepción que confirma la regla. Eso sí, siempre que su ingesta sea moderada.
#VINOS 🍷 | Densidad del vino
#VINOS 🍷 | ¿Por qué acompañamos el vino con queso?
Fotos: istockLa sintonía entre líquido y sólido está profundamente ligada a la acidez, frutalidad, alcohol y tanino del vino
Si debiera elegir un único ingrediente que fuera capaz de exaltar todos los aromas, sabores y texturas del vino, en sus múltiples tipologías y expresiones, la respuesta sería sencilla: el queso.
#ALMUERZO #ARROZ #RECETAS 🍚 | Risotto de queso Brie
Si nunca antes has preparado uno, esta receta de risotto de queso Brie que comparto en RecetasGratis es genial para iniciarte en la preparación de este tipo de platos originalmente italianos. Se trata de un risotto de queso Brie muy cremoso y sabroso que conseguirás si sigues este paso a paso con detalle. Acompáñalo con algún tipo de carne de sabor fuerte y será un contraste genial por su sabor suave. ¡No dudes en probarlo!
#VINOS #VENEZUELA 🍷 | 24 Mozas, una canción en forma de vino
Los viñedos de la Vega de Toro, de la DO Toro, y la melodía de 'Tío Babú' resurgen al descorchar cada botella, con los versos de la canción impresos en el corcho. En Venezuela lo comercializa Productos del Sur 1
El vino 24 Mozas es un homenaje a Toro y debe su nombre a la copla 'Tío Babú', una canción en la que se relata una boda toresana a la que «no iban 24, iban 25 porque iba la novia», según reza la letra.