Torta con quesillo por maría Eugenia López @casallamozas

Uno de los placeres de las fiestas de cumpleaños son las tortas y sus contornos: Gelatinas, dulces, helados y el famosísimo quesillo. Ahora: ¿Quién no desearía tener en un solo plato torta y quesillo? Bueno, aquí les traigo la receta de hoy que es simplemente eso: una fusión de torta y quesillo. No hace falta decir más: Al ver la fotografía y lo que ella les va a transmitir quedará claro lo delicioso de prepararla. Así que no perdamos tiempo y preparémosla ¡de inmediato!

 

 

Ingredientes:

Caramelo:

• 1 Taza Azúcar
• ½ Taza Agua

 

Quesillo:

• 1 Lata Leche Condensada
• 1 Lata Leche completa
• 3 Huevos
• 1 Cucharada Fécula de Maíz
• Vainilla al gusto

 

Torta:

• 125 gr. Mantequilla con sal
• 2 Tazas Azúcar
• 3 Huevos
• 250 gr. Harina Leudante
• ½ Taza Leche
• 1 Cucharadita Vainilla

 

MODO DE PREPARAR:

Caramelo:

1. Haga el caramelo con el azúcar y el agua, no lo deje muy oscuro.

 

Quesillo:

1. Mezcle muy bien todos los ingredientes.

 

Mezcla para la torta:

1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que creme muy bien. Agregue los huevos y la vainilla, agregue la harina alternando con la leche. Bata hasta integrar.
2. Acaramele el molde y vierta la preparación de quesillo y sobre esta vuelque la mezcla de torta.
3. Solo aplana la mezcla que al momento de hornear se empareja. Lleve al horno por 1 ½ hora a 350ºF.
4. Deje enfriar completamente. Desmolde.

 

¡Buen provecho!

 

María Eugenia López Llamozas
Maestra pastelera

 

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