10 prácticos tips para cocinar mejor y más rápido que deberías saber

Sigue estos pequeños consejos y nadie notará que no sabías de cocina

Estos tips para cocinar mejor y más rápido te volverán todo un experto en la cocina

Lo de hoy es la practicidad y con estos tips para cocinar mejor y más rápido serás todo un experto, son secretos de chefs que no sabías podían cambiarte y mejorar tu forma de cocinar.

#TIPSDECOCINA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Tips para que puedas empezar en la cocina

¿Se te quema hasta el agua? No te preocupes, aquí te dejamos unos tips para que puedas empezar en la cocina y salir victorioso

Saber cocinar, en la actualidad, es un prácticamente un mérito. Mucha gente ya no lo hace debido al poco tiempo que nos queda a diario para hacerlo. Además, en las grandes ciudades la oferta de comida es casi infinita y disponible a todas horas, desde puestos callejeros, locales de comida casera para llevar, hasta cafeterías y restaurantes.

#TECNOLOGIADEALIMENTOS 🧃| 24 consejos para la conservación de alimentos

Foto de José Luis Rivera

Aquí encontraremos 24 sencillos consejos para poder conservar tus alimentos por mucho más tiempo y mantenerlos frescos, esto te ayudara a disminuir la cantidad de comida que se desperdicia en el mundo.

Consejos: Hierbas aromáticas

El dato de la semana: Cómo pelar las patatas con las manos

Foto | Jamanation

 

Hay un truco de cocina para pelar las patatas con las manos, sin necesidad de utilizar un pelador o un cuchillo, que quizá no todos conocéis. Aquí podéis ver un vídeo que muestra lo fácil que es pelar una patata en cuestión de segundos.

 

Hoy queremos recordar un truco de cocina que conocemos desde hace unos años, y como sucede a menudo, pensando que ustedes lo conocen también no lo hemos comentado en Gastronomía y Cía. Pero también caemos en la cuenta de que siempre habrá quien no conozca el truco para pelar patatas cocidas fácilmente.

#PASTELERIA#TIPS 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 🍰 | 5 secretos de repostería que nadie te había dicho

Estos consejos son útiles para neófitos y veteranos en el mundo de la repostería, eso sí, les aseguro que nadie se los había dicho antes.

1. Como en ninguna otra área de la cocina, las cantidades son muy delicadas

#HIGIENEENLACOCINA 🚿| ¿ESTÁS SEGURO DE QUE EL RESTAURANTE QUE VISITAS ES HIGIÉNICO?

La dinámica laboral a la que estamos sometidos nos conduce constantemente a visitar restaurantes y cadenas de expendio de alimentos para cubrir nuestras necesidades. Esta situación nos deja claramente expuestos a enfermedades de todo tipo por mala manipulación de alimentos en dichos lugares, no obstante surge una pregunta en nuestras mentes: ¿Cómo podemos protegernos de dichos problemas?

#ESPECIAS 🌿| Todo lo que debes saber de la #La nuez moscada

Del fruto del árbol de la nuez moscada, perteneciente a la familia de las Myristicaceae (en Indonesia), se obtiene la nuez moscada, un producto interesante por sus aplicaciones en la cocina.

El uso de la nuez moscada se remonta a la época romana, donde se utilizaba para ceremonias religiosas. En Europa la especia fue introducida por los árabes a través de la ruta de las especias con las Indias Orientales.

#TECNICASDECOCINA #TIPS #CERVEZAS 🍻 | Los errores que más cometen quienes elaboran cerveza casera (Y sus posibles soluciones)

Prueba y error, no queda otra. Es la única forma de aprender a fabricar cerveza casera. Lo saben bien todos aquellos que alguna vez lo han intentado, quienes abandonaron antes de conseguir el primer barril o aquellos que después de unas cuantas pruebas superadas se convirtieron en profesionales de la materia.

8 tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero

• Desde el cuidado de tus utensilios, hasta el cuidado del gas y alimentos harán una gran diferencia.
• Checa estos tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero

Si te gusta cocinar pero no estás muy familiarizado con la cocina, estos sencillos tips de cocina que te ayudarán a ser mejor cocinero serán tu must para que tus utensilios y tus manos sean los mejores aliados, además ahorra dinero y tiempo con ellos.

MANTÉN TUS CUCHILLOS AFILADOS

#CAFE #BARISTAS #TIPS ⛾ | El campeón nacional de barismo de Colombia da 5 tips para hacer la mejor taza de café en casa

Edwin Tascón, el experto barista campeón nacional de barismo, da sus recomendaciones para hacer la mejor taza de café en casa. | Foto: Fotos: Edwin Tascón

• El campeón nacional de barismo, Edwin Tascón da sus recomendaciones para hacer la mejor taza de café en casa.
• 5 cosas que los baristas de Starbucks quieren que dejes de hacer

Edwin Tascón, caleño de 27 años, hace 8 años conoció el café de especialidad, a través de un capuccino donde pudo ver el arte latte, una figura dibujada muy finamente en la superficie, captó tanto su atención y despertó a tal grado su curiosidad que decidió aprender el oficio del barista —diferente a bartender.

#importante amigos panaderos: Aplicaciones de frío en la panadería Guía #impelable

1. Congelación del pan.

2. Conservación del pan precocido.

Foto: Pixabay

1. CONGELACIÓN DEL PAN

Desde un punto de vista de calidad organoléptica, el pan recién elaborado presenta una miga elástica, blanda y húmeda, una corteza crujiente y un aroma y sabor característicos. Una vez que el producto se ha enfriado, tras su cocción en el horno, comienza la pérdida gradual de esas características, en un proceso denominado envejecimiento.

#TIPS #TIPSDECOCINA 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳| Trucos de cocina curiosos

Descubre algunos trucos de cocina para principiantes y otros consejos que son un poco raros, pero ¡funcionan!

Muchos somos amantes de la culinaria. Sin embargo, no siempre tenemos el tiempo suficiente o no somos tan hábiles con algunas recetas como quisiéramos. Te damos algunos trucos de cocina que te ayudarán a quedar como todo un chef profesional y a ahorrar tiempo.

#TIPS #TIPSDECOCINA 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳| Los 5 mejores consejos para organizar nuestra nevera

La mayoría de nosotros organizamos los alimentos en nuestra nevera sin atender a ningún criterio ni orden concreto. Para ayudaros a mantener el orden en vuestra nevera os contamos algunos consejos para aprender cómo organizar la nevera.

#TIPS #HGIENEENLACOCINA 🧼🫧| Cómo limpiar tus recipientes de plástico para que queden como nuevos

¿Cómo limpiar y eliminar el mal olor de los recipientes de plástico? (Getty Images).

La mayoría de las veces los olores de nuestra comida quedan impregnados en los recipientes que utilizamos para almacenarla. No te compliques, aquí te muestro 4 ingredientes que puedes utilizar para eliminar por completo las machas y malos olores de tus recipientes de plástico.

1. Agua oxigenada

#COMIDAVENEZOLANA #AREPAS #TIPS 🫓| Cinco trucos para preparar arepas exquisitas

Arepa rellena

Foto: GettyImages

Sigue estos sencillos pasos para que esta propuesta quede crujiente, suave, con textura y con los mejores sabores de tu cocina.

Su origen es precolombino y aunque todavía no se sabe a ciencia cierta si viene de Venezuela o es colombiana, esta delicia gastronómica hecha a base maíz seco molido o harina de maíz precocida logra despertar todos los sentidos de quienes la consumen. Un dato interesante de este alimento es que en las mitologías indígenas el maíz era una “ofrenda que los dioses le hicieron a los hombres”, motivo por el cual se honra esta comida y se mezcla con diversos ingredientes de Suramérica.

#CAFE #TIPS | Tips para conservar tu café siempre fresco

Para todos los amantes de preparar un auténtico café es indispensable procurar su correcta conservación. No te puedes perder los mejores consejos para optimizar sus bondades, preservar su sabor, conservar sus cualidades organolépticas y evitar el proceso de oxidación

El café es uno de los productos de mayor consumo en el mundo actualmente el precio de los granos de café ha incrementado. Uno de los factores más importantes para conservar sus cualidades e intensidad en el sabor es procurar su correcta conservación. 

Preparar una buena taza de café es toda una tradición, disfruta el proceso y relájate. FOTO: PIXABAY

Para empezar es importante entender la diferencia entre las presentaciones comerciales del café, entre las principales se encuentran: café molido, granos de café y café instantáneo o soluble. Conoce las principales recomendaciones para conservarlo de la mejor manera, alargar su tiempo de vida, sin afectar sus características estimulantes y peculiar sabor. 

Tips para conservar fresco el café:

#TIPSDECOCINA #PASTA |

"Si no se cocina al dente, la pasta se convierte en un alimento de elevado índice glucémico", advierte Lluis Serra, médico especialista en Medicina Preventiva.

¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Es uno de los productos más ricos que podemos consumir habitualmente. Sin embargo, no siempre la preparamos ni la comemos correctamente. Si cocinamos y condimentamos bien la pasta, será sin duda un plato sano, sabroso y saludable. Porque no: la pasta no engorda si la preparamos correctamente y la consumimos dentro de una dieta saludable. El truco está fundamentalmente en la cocción, en el tipo de pasta que elijamos y en los ingredientes que le añadamos.

Un plato de pasta con tomatito y pesto. Pixabay

"La pasta integral es un alimento muy adecuado, económico, que suele gustar mucho y además, es muy versátil (se puede preparar de muchas formas). Ahora bien, hay que tener en cuenta algunas consideraciones a la hora de cocinar y de preparar la pasta", afirma a EL ESPAÑOL el doctor Lluis Serra Majem, Doctor en Nutrición y Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública y presidente de la Fundacion para la Investigación Nutricional FIN).

Cocina la pasta al dente y sin grasas

#CONSERVACIONDEALIMENTOS #FRUTAS | Consejos para conservar limones frescos por más tiempo

En la mayoría de las casas no pueden faltar los limones, ya que estos sirven para aliñar ensaladas, darle sabor a las aves tanto sea horneadas o a la plancha, preparar zumos, etcétera. Por ello, a continuación, te daré algunos consejos para conservar limones y evitar que estos se pongan feos.

Antes de comenzar con los consejos, es importante recordar que los limones contienen una gran cantidad de vitamina C, P y el complejo B, como así también minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, combatir los radicales libres, depurar el organismo, remover cálculos en el hígado y vesícula, disminuir el riesgo de contraer enfermedades degenerativas como el Alzheimer, el Parkinson y el Cáncer, reducir los niveles de azúcar en sangre, cicatrizar heridas y mejorar los síntomas de trastornos oculares entre otras propiedades y beneficios de los limones.

¿Cuál es la manera correcta de conservar limones?

Coloca los limones en un frasco amplio y cubre con agua. Tapa y déjalas allí dentro hasta su uso. Por otro lado, si vas a consumirlos rápidamente, puedes dejarlos en el frutero de la cocina, pero si quieres que duren frescos durante 2 o 3 semanas, será necesario que conserves los limones en el frigorífico, precisamente en el cajón de las frutas y verduras.

Otro truco para conservar los limones, es colocándolos dentro de una bolsa de cierre reutilizable cerrada en la nevera durante un mes. De esta manera mantendrás la jugosidad, ternura y sabor de esta fruta.

Y ya que escribimos sobre la conservación de los limones, quiero recordarte una receta que si no la conoces, tienes que probarla. Esta es la de la tarta de crema de limón y merengue Suizo o lemon pie. Te aseguro que es estupenda e ideal para aprovechar el zumo y la ralladura de limón.

Espero que te haya gustado este post y que le eches un vistazo a estos consejos para conservar alimentos secos que nunca vienen de más.

Fuente. Placer al Plato

#PASTELERÍA cinco consejos para reconocer un buen chocolate

Perú21 conversó con el maestro pastelero Juan Carlos López, El 'rey del chocolate', quien nos ofreció estos tips.

Reconocer qué productos sí son chocolate no es tan difícil. Solo tienes que tomar en cuenta estos cinco sencillos pasos que brindó a Perú21 Juan Carlos López, conocido como 'El rey del chocolate'.

Aprende como reconocer el verdadero chocolate . (Getty)

1. Oler el chocolate: Debe sentirse el aroma a cacao. El producto puede tener un olor a café, frutado, madera o a flores.

10 consejos para comer fuera de casa y mantener la línea

El 72% de los trabajadores españoles come fuera de casa según el barómetro FOOD, informe sobre la alimentación de los empleados que cada año elabora Edenred, empresa creadora de Ticket Restaurant.

A su vez, los españoles cada vez se muestran más preocupados por su salud y, en consecuencia, por comer cada vez de forma más saludable.

Así, de acuerdo con el Barómetro FOOD de 2016, aunque para el 51,7% de los empleados el criterio más importante a la hora de elegir la comida sigue siendo “lo que nos apetece en ese momento concreto”, el valor nutricional del plato gana fuerza y los restaurantes dan fe de ello.

Una tendencia si cabe más importante en estas fechas en las que, prácticamente todos, nos sumamos a la llamada ‘operación biquini’ para poder lucir el mejor aspecto en las inminentes vacaciones de verano.