#VEGETALES #CREMAS #LACTEOS #RECETAS 🍲 | Receta irresistible: crema de espinacas con la cremosidad de Natulac

Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con esta deliciosa receta de espinacas, que hará que cada bocado sea un abrazo al paladar

La crema de leche es un producto lácteo ideal para elaborar múltiples platos, tanto dulces como salados, debido a que proporciona un sabor agradable y una textura cremosa a las preparaciones.

¿Quieres aprender una ingeniosa forma de preparar papas horneadas? No dejes de leer este artículo

Siempre se nos presenta el dilema de variar el menú, ya sea para la casa o para un restaurante, en términos de sabores, texturas y propuesta de novedad. Uno de los aspectos que más demanda de creatividad es el de los contornos o acompañantes, los cuales por definición, no deben  restar protagonismo al plato principal, pero a su vez deberían ser un digno acompañante del mismo.

 

 

Paseando por la web me conseguí con una ingeniosa manera de preparar un alimento muy conocido en nuestras latitudes: La papa.

Este tubérculo es de gran aceptación y además ha sido objeto de un gran número de recetas que lo han llevado a ser uno de los alimentos más solicitados mundialmente en las mesas de casas particulares y restaurantes.

#COMIDASALUDABLE #PESCADOS #RECETAS 🎣 | Falsos tallarines de calabacín con salmón

Los calabacines son un producto delicioso que está en su mejor momento en los meses de julio y agosto, aunque lo encontramos sin dificultad durante todo el año. Como nos gusta la cocina con productos de temporada hemos pensado esta receta estupenda para "engatusar" a los niños para que coman más verdura con estos falsos tallarines de calabacín con salmón, ideal para las comidas y cenas del verano.

#POLLO #RECETAS 🍗 | Pollo entomatado, receta paso a paso

Imagen: Comedera

En una reunión familiar o con amigos, el pollo, ya sea al horno, en la parrilla o en la olla, nunca falla, ya que es práctico de preparar y delicioso. Además, la carne blanca es saludable, pues posee poca cantidad de grasas y muchas proteínas.

#TECNICASDECOCINA #VEGETALES 🥬| Usas poco la alcachofa: aprende a hacerla totalmente delicios

Alcachofa. (iStock)

Esta verdura típica del Mediterráneo puede cocinarse de diversas maneras para lograr resultados dispares y sabrosos. ¿Cómo podemos sacarle el máximo partido?

España es uno de los principales productores de alcachofas del mundo. Sin ir más lejos, las blancas de Tudela son un clásico y un alimento muy común en la gastronomía nacional cuando llega el otoño y el invierno. Con un cierto toque amargo -que se puede eliminar bañándolas en limón previo a su uso-, un regusto dulzón y muchas propiedades beneficiosas para el organismo, esta verdura resulta muy versátil en los fogones y se puede preparar una amplia variedad de recetas con ella. Guisos, frituras, cremas… Prácticamente de todo.

Pastel frío de patatas, atún y aguacate, receta paso a paso

El pastel frío de patatas, atún y aguacates es perfecto para aquellos momentos en los que no tengas demasiado tiempo para cocinar. Es simple y muy fácil de hacer y probablemente te lleve menos de 40 minutos hacerlo, pues lo único que lleva más tiempo es la cocción de las patatas.

#COMIDASALUDABLE #VEGETALES 🥦 | Más allá del sabor: estos son los beneficios que tiene el brócoli en su salud

¿Es saludable el brócoli?
iStock

Los expertos hablan sobre las propiedades que tendría esta verdura.

El brócoli es un alimento que es conocido por ser querido y odiado. Probablemente, a los niños no les gusta escucharlo, pero la realidad es un poco diferente, ya que tiene nutrientes que le otorgan grandes beneficios a su cuerpo y además pueden reducir el riesgo de padecer cáncer. ¿Cuál es la postura de los especialistas?

#VEGETALES #RECETAS 🍆 | Berenjena asada, rebozada y frita

Bien bonita también

JULIA LAICH

Crujiente por fuera, cremosa por dentro: puedes servir esta berenjena como entrante con hummus, salsas u otros untables o acompañarla con ensalada, arroz o puré de patatas y convertirla en plato único

Solanum melongena es el nombre científico de la berenjena designado por Carlos Linneo en su enciclopédico best seller Species plantarum publicado en 1753.

#VEGETALES #RECETAS 🌶️ | Así se preparan unos bueno y sabrosos jalapeños encurtidos

Ideal para consumir con una buena carne asada.
Foto: Cortesía María Dulcey

Los jalapeños pueden conservarse durante meses, siempre y cuando al consumirlos lo hagas con utensilios limpios.

 

Una receta muy práctica para llevar a la mesa

Un poco de la historia de los encurtidos

Este encurtido no tiene origen específico. Si bien es cierto que es uno de los más apetecidos de la gastronomía por algunos comensales, también es cierto que su preparación es una de las más fáciles. Solo necesitarás una variada cantidad de rábanos de apenas un par de centímetros y así obtendrás un aperitivo delicioso.

#VEGETALES #RECETAS 🍆 | Berenjena asada, rebozada y frita

JULIA LAICH

Crujiente por fuera, cremosa por dentro: puedes servir esta berenjena como entrante con hummus, salsas u otros untables o acompañarla con ensalada, arroz o puré de patatas y convertirla en plato único
Bien bonita también

Solanum melongena es el nombre científico de la berenjena designado por Carlos Linneo en su enciclopédico best seller Species plantarum publicado en 1753. La berenjena pertenece a la familia de las Solanáceas, en la cual también encontramos a la patata, los pimientos, el tomate y el tabaco.

#COMIDASALUDABLE 🥗| ¿Qué nutrientes pierden las verduras cuando se hierven?

Foto: Pixabay rautsonakshik0

Al parecer, el agua no es el mejor aliado de los vegetales en la cocina

El consumo frecuente de vitaminas y antioxidantes se asocia a la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y de varios tumores. Muchas de estas propiedades se encuentran en las verduras que junto con las frutas son los productos estrella de la dieta mediterránea, considerada por muchos como el paradigma de la nutrición saludable.

#VINOS #VEGETALES #RECETAS | Alcachofas en salsa española con tacos de jamón ibérico

ALCACHOFAS EN SALSA ESPAÑOLA CON TACOS DE JAMÓN IBÉRICO

Que una verdura tan excepcional como la alcachofa salga carnosa y con un gran sabor no es fruto del azar, sino del esfuerzo que hacen a diario muchos agricultores en diferentes zonas de España como el levante mediterráneo, que acoge la mayoría de cultivos, y zonas más frías como Navarra o el interior de Granada, entre otras.

#TECNICASDECOCINA #VEGETALES 🫛| ¡Benditas alcachofas! De pesadilla a plato divino en 5

Ah, las alcachofas... ¡Esas flores rebeldes que parecen desafiarnos desde la frutería! Pinchos, hojas duras, corazones esquivos... ¿Para qué complicarse la vida?

¡Alto ahí, amigo mío! Déjate de miedos infundados, que este servidor te tomará de la mano (metafóricamente, claro) y te guíará en este viaje hacia el corazón tierno y delicioso de la alcachofa.

Olvida las recetas kilométricas y los trucos de abuela. Aquí te presento la esencia pura, la verdad desnuda, ¡el minimalismo hecho verdura!

1. El Desnudo:

Receta de pimientos rojos rellenos de carne picada en salsa de tomate frito

Si te gustan los pimientos, en esta ocasión te enseñaré a preparar una receta de pimientos rojos rellenos de carne picada de vaca o de pollo en salsa de tomate frito. Además, utilizado bacón o panceta, champiñones y algunos ingredientes más para que el relleno sea mucho más sabroso. Yo he empleado una cocción con la salsa hasta que los pimientos se ablanden y, posteriormente, los he rellenado y terminado de cocer en el horno hasta que el queso se gratine.

Ingredientes

#COMIDASALUDABLE #VEGETALES 🥦 | Nueva variedad de brócoli que reduce el nivel de azúcar en sangre

La empresa SmarterNaturally comercializa una nueva variedad de brócoli denominada GRextra, que tiene la capacidad de reducir el nivel de azúcar en sangre gracias a su elevado nivel de glucorafanina. Una ración de este brócoli en formato de sopa equivale a la ingesta de 14 comprimidos de un conocido suplemento a base de glucorafanina, por ello se presenta como tratamiento alternativo para la prediabetes y la diabetes.

El dato de la semana: Cómo pelar las patatas con las manos

Foto | Jamanation

 

Hay un truco de cocina para pelar las patatas con las manos, sin necesidad de utilizar un pelador o un cuchillo, que quizá no todos conocéis. Aquí podéis ver un vídeo que muestra lo fácil que es pelar una patata en cuestión de segundos.

 

Hoy queremos recordar un truco de cocina que conocemos desde hace unos años, y como sucede a menudo, pensando que ustedes lo conocen también no lo hemos comentado en Gastronomía y Cía. Pero también caemos en la cuenta de que siempre habrá quien no conozca el truco para pelar patatas cocidas fácilmente.

Y para una cena saludable: Gratinado de Brócoli soufflé #Receta

Amantes de la comida sana y light, prueben esta receta que le gustará a todos!

Ingredientes para 4 Personas:

- 1 Brócoli
- 2 Claras de Huevo

#SOPAS #RECETAS 🍲🥒 | Y para el #almuerzo de mañana: Tzatziki, Crema de Pepino perfumada #receta #deliciosa

 Entrada súper fresca y original con ingredientes de todos los días. Una exquisita crema de yogurt y pepino perfumada con menta y cilantro.

Receta originaria de Grecia

Ingredientes para 2 Personas:

¿Cómo preparar una deliciosa crema de brócoli con eneldo? #receta #Calcio

iStock

Esta receta rinde para 6 porciones (180 kcal cada una) y tiene un tiempo de preparación estimado de 30 minutos

Uno pensaría que preparar una deliciosa crema de vegetales para consentir a la familia es muy difícil y tardado, pero gracias a los electrodomésticos modernos es una realidad que hasta la mujer menos habilidosa en la cocina puede lograr. Aquí te compartimos esta fácil receta de crema de brócoli.

Ingredientes:

#VINOS #VINOSBLANCOS #RECETAS 🍄 Champiñones salteados con vino blanco

Esta receta va bien para acompañar un plato fuerte como un bistec, entrecot o solomillo. Es rápido y sencillo de hacer, ¡además de delicioso! Sigue estos sencillos pasos que en RecetasGratis.net te mostramos y aprende a preparar champiñones al vino blanco.

Coste: Barato Duración: Menos de 15 minutos Para: Acompañamiento Comensales: 4 Cocción: Salteado

Ingredientes para Champiñones salteados con vino blanco