El Gourmet Urbano: dulces criollos
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domingo, 8 de diciembre de 2024

#REPOSTERIA #RECETASNAVIDEÑAS #RECETAS 🎂 | Entérate de todo lo que necesitas saber de la Torta Negra #receta

Foto: Tupperware
En esta Navidad es muy buen momento para preparar la exquisita Torta Negra.
La torta Negra es famosa por elaborarse sólo en esta época como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor.

domingo, 31 de marzo de 2024

🍰 #PASTELERIA #REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #RECETAS | La merienda que todos piden: Tres Leche De Chocolate





Un criollisimo dulce, con la variante de chocolate que a todos gustará. No te pierdas la receta

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 150 gramos (3/4 taza) de azúcar
  • 95 gramos (3/4 taza) de harina de trigo para todo uso, tamizada

domingo, 17 de diciembre de 2023

4 Deliciosas recetas de quesillo sin leche para #NAVIDAD


El quesillo es uno de los postres más ricos y fáciles de preparar. Su base es huevo, leche, azúcar y vainilla.
Pero para quienes tienen intolerancia a la lactosa o alergia a la caseína, o simplemente desean dar al paladar otro tipo de sabor las recetas que compartimos serán ideales.

Quesicoco o Quesillo de Coco

sábado, 9 de diciembre de 2023

Y para navidad: #RECETA de Dulce de #LECHOSA venezolano


El dulce de lechosa venezolano es un plato que no debe faltar en ninguna mesa durante las fiestas navideñas y por eso te enseñamos cómo preparar este dulce tradicional con una receta paso a paso.

Diciembre es una época muy especial en todas partes del mundo, pero en Venezuela… ¡es un alboroto! Despierta todos sentidos pero sobre todo… olores y sabores. Aquí los aromas que identifican la Navidad son inolvidables: canela, clavos de olor, vainilla, pasitas, alcaparras, aceitunas, papelón, hojas de plátano, dulces y guisos.

miércoles, 25 de octubre de 2023

Pastissets de cabello de ángel. Una #RECETA que no debes de dejar de preparar

 

Esta es la receta de Pastissets de cabello de ángel, un dulce tradicional que consiste en una especie de empanadillas cuya masa se elabora con aceite de oliva, se rellena con cabello de ángel, se hornea y se reboza en azúcar. Hay algunas variantes en las que se puede cambiar el relleno por boniato o requesón. Este dulce es típico en distintas regiones españolas, pero esta es la versión de Vinaròs (Castellón).

Recientemente hemos hablado de los Pastissets de Santa Catalina, un dulce tradicional del que se disfruta el 25 de noviembre en nuestra localidad. Pero hay otros dulces típicos de Vinaròs (Castellón) y de los pueblos que nos rodean que son incluso más populares y sobre todo, más consumidos. Es el caso de los Pastissets de cabello de ángel, se encuentran en todas las panaderías y pastelerías durante todo el año, pero en casa se suelen hacer en fechas señaladas como la Navidad y el día de San Sebastián (Patrón de Vinaròs).

martes, 6 de diciembre de 2022

🎄 🥒 #DULCESCRIOLLOS #VENEZUELA #RECETASNAVIDEÑAS #LECHOSA #LECHOZA | Dulce de Lechosa Tradicional Navideño Venezolano


Si estás buscando una receta de dulce de lechoza venezolanisima ¡llegaste al sitio correcto!

Te presento esta receta que estoy seguro será de tu agrado.

Ingredientes (6 Unidades)


  • 1 lechosa o papaya verde de 3kl
  • 1 cuc melaza o 20 gramos de papelón rallado

martes, 27 de septiembre de 2022

#REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #PLATANO #CHOCOLATES #RECETAS 🍫 🍌 | Empanadillas caseras de chocolate y plátano



Empanadillas caseras

¿Quieres preparar en casa un postre rico y rápido? Anota los pasos de estas empanadillas caseras de chocolate y plátano.

Estas empanadillas caseras de chocolate y plátano son un postre maravilloso, uno de esos dulces que sirven para calmar antojos de azúcar. Se preparan muy rápido y quedan perfectas para cualquier momento. Quedan tan ricas que habrá que comprar obleas solo para elaborarlas con este relleno. Además, se pueden aprovechar esos plátanos que se han quedado un poco pasaditos de maduros, y así aportarán vitaminas y más dulzor natural.

domingo, 3 de abril de 2022

#REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #ESPAÑA 🍮 | ¿Por qué se comen torrijas en Semana Santa? Origen y significado

¿Por qué se comen torrijas en Semana Santa? Origen y significado

Descubre más de este dulce típico del tiempo de Cuaresma

Con la llegada de la Semana Santa llega uno de los momentos culinarios más tradicionales: las torrijas. Podemos decir perfectamente que este dulce es a estas fechas, lo que el turrón a la navidad. Hay recetas para todos los gustos y ya existen hasta versiones más saludables sin azúcar ni aceite. Pero, ¿por qué se comen solo ahora y cuál es su origen y significado?
¿Por qué las torrijas se comen en Semana Santa?

jueves, 30 de diciembre de 2021

#VENEZUELA #REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #RECETAS 🍮 | La leche condensada y el dulce de leche son los sabores que reinan en las fiestas decembrinas


La leche condensada y el dulce de leche Natulac son parte de la mesa del venezolano en la temporada decembrina

El sabor dulce es el rey en la gastronomía venezolana y en ningún momento del año es más destacable que en la Navidad, por la gran cantidad de postres y dulces que forman parte de la mesa en las festividades. Como parte de los ingredientes para estas preparaciones, destacan la leche condensada y el dulce de leche de la marca Natulac, elaboradas por Industrias Maros, C.A.

miércoles, 4 de agosto de 2021

#REPOSTERIA #ARROZ #RECETAS 🍚 | ¿Quieres un #ArrozConLeche de otro mundo? Aquí te dejo la receta ¡Arroz con leche elaborado en #crockpot!


El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Cada vez que veo una receta la leo para revisar di existe algún detalle que no haya contemplado previamente. En este caso me animé a preparar la receta en mi crockpot u olla de cocción lenta y te digo, la cremosidad y textura del resultado final jamás lo había disfrutado. Hay dos detalles que te van a sorprender: el primero, la poca cantidad de arroz a preparar y el resultado que vas a obtener, casi un 150% de más peso en el arroz debido a que el mismo se nutre al 100% de leche con este tipo de cocción.

El otro detalle es que vas a obtener un arroz muy cremoso, sin agregar emulsificante como la nata, ni leche condensada adicional, obteniendo una preparación equilibrada en dulce.

Pocos ingredientes para cocinar ¡mucho placer para disfrutar! 

martes, 3 de agosto de 2021

#VENEZUELA #REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS 🍙 | ¿Un #ArrozConLeche de otro mundo? ¡Arroz con leche elaborado en #crockpot!



Tú que me lees con regularidad, conoces que uno de mis dulces preferidos es el arroz con leche.

Sólo o acompañado con una mermelada, lo preparo y me lo como ¡en un santiamén! 
Este que he preparado está dos listones más arriba de los que he comido en mi vida ¿Por qué?

miércoles, 21 de abril de 2021

#COLOMBIA #DULCESCRIOLLOS 🍮 | Dulces colombianos: la alegría y variedad de su gastronomía.


Colombia es un país dulcero, el gusto innato por lo azucarado es irrefutable. Desde la Guajira, pasando por las cordilleras, hasta Leticia, abundan postres y golosinas, dulces típicos o tradicionales, de los que cualquier amante de lo acaramelado estaría dichoso por probar.

La riqueza y la diversidad de Colombia también se puede apreciar en sus dulces típicos. En el país se producen de todo tipo, hay una lista interminable de manjares que son de gran relevancia a nivel nacional e internacional debido a su único sabor, los ingredientes que lo componen y la muestra de despliegue de creatividad en las técnicas para su preparación.

¿Cómo nacen los tradicionales dulces colombianos?

miércoles, 14 de abril de 2021

#DULCESCRIOLLOS #FRUTAS #RECETAS 🥭 | Jalea de mango casera


Hacer conservas de fruta casera es una forma de aprovechar la fruta que está por pasarse o en este caso, la que está todavía muy verde. Pues bien, quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer una deliciosas jalea con mango verde utilizando únicamente fruta, limón y azúcar, tres ingredientes para preparar una conserva de mango que te servirá para acompañar y completar todo tipo de postres.

miércoles, 7 de abril de 2021

#DULCESCRIOLLOS #ARROZ #COCO #RECETAS 🥥 🍮 | ¿cómo preparar arroz de coco?

¿Cómo preparar arroz con coco? / Getty

La mejor representación de la costa Caribe. Esta receta es perfecta para acompañar el pescado frito y la comida de mar. Una mezcla entre lo dulce y lo salado que no puedes dejar de probar. ¡Deliciosa!

Un poco de la historia de este plato

miércoles, 31 de marzo de 2021

#VENEZUELA #DULCESCRIOLLOS #RECETAS 🍡 🥥 | Aprende a elaborar un dulce muy #venezolano: La conserva de coco


Hablar de la conserva de coco es hablar de la venezolanidad. Todos hemos crecido disfrutando de este dulce, que poco se elabora en la casas a pesar de lo sencilla de su elaboración. Este rico postre está compuesto principalmente por coco rallado. También puedes hacerlas de colores, agregándole a la preparación en caliente colorantes rojo y amarillo como elemento decorativo.

Preparación: 2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

sábado, 27 de marzo de 2021

#MERIENDAS #DULCESCRIOLLOS #RECETAS 🍒 | Cómo preparar uchuvas confitadas con naranja y canela

Esta preparación a base de uchuvas se puede mantener en la nevera para utilizar como salsa para postres, como una mostaza dulce para acompañar un jamón o una pieza grande de cerdo. / Cortesía Harry Sasson

La receta tradicional de un dulce de fruta es partes iguales de fruta y de azúcar, pero en este caso usaremos solo la mitad de azúcar morena o panela rallada, con el fin de aprovechar mejor el sabor y la acidez de las uchuvas.

martes, 8 de diciembre de 2020

🍮 🎄 #REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #RECETASNAVIDEÑAS | Te presento un típico dulce navideño mirandino: Cafunga

Es uno de los dulces más típicos de la región mirandina, específicamente de Barlovento aunque cada vez es más difícil de conseguir. Es elaborado mediante la mezcla de plátano maduro, topocho, papelón, coco y anís al gusto.



Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo



Ingredientes para la receta de Cafunga:

viernes, 30 de octubre de 2020

🎂 #DULCESCRIOLLOS #REPOSTERIA #TORTAS #RECETASNAVIDEÑAS | La Cocina del Chef Orlando Amaro: Torta Negra

Si bien aún no estamos en Navidad, las fiestas decembrinas están cercanas y este es muy buen momento para anticiparse a los preparativos de la exquisita Torta Negra.


La torta Negra es famosa por elaborarse solo en época decembrina como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor.

sábado, 6 de junio de 2020

#REPOSTERIA #DULCESCRIOLLOS #VENEZUELA | Exquisita receta de Conserva de Ocumo realza la gastronomía venezolana

La Conserva de Ocumo es uno de los platos más preparados en la época de Semana Santa, típica del estado Sucre, Venezuela.

Un plato tradicional en las familias del oriente venezolano que se ha expandido a otras ciudades del territorio nacional, realzando la gastronomía de nuestro país.


A parte de ser una comida sencilla de preparar no te tomará más de 15 minutos, solo basta con atreverte.

Ingredientes:

  • 1 kg de ocumo
  • Agua suficiente para sancocharlas