El Gourmet Urbano: febrero 2025

jueves, 13 de febrero de 2025

#COCO #COCKTAILS #VENEZUELA 🥥 🍸 🇻🇪 | Mocktails con Agua de Coco


En un mundo cada vez más consciente de la salud y el bienestar, los mocktails han ganado popularidad como una alternativa refrescante y sofisticada a los cocteles tradicionales.

La marca Natulac, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición, ha sabido capturar la esencia de la fruta en su Agua de Coco 100% Natural. Elaborada a partir de los mejores cocos jóvenes, esta bebida es una fuente natural de electrolitos, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para hidratarse y revitalizarse.

Ingrediente esencial

#VINOS 🍷 | Cómo funciona esta copa que puede "envejecer" hasta 4 años el vino


El diseño incorpora aletas direccionales, inspiradas en la estructura de un motor de turbina, que controlan el proceso de oxigenación durante su uso.

La marca de cristalería especializada Denver & Liely, con sede en Melbourne, se prepara para introducir un nuevo diseño de copa de vino que, según expertos, puede simular el efecto de envejecimiento de un vino por hasta cuatro años.

#CARNES #RECETAS 🥩 | Filetes rusos con cebolla y cebollino para un buen #ALMUERZO

Filetes rusos con cebolla roja y cebollino.
(Imagen: Snaps Fotografía)

Carne picada, con huevo, empanada y sofrita. Una receta sencilla y rápida de hacer... ¡De lo más sabrosa!

No se sabe a ciencia cierta por qué se llama así a los filetes rusos, probablemente porque allí se preparan unas chuletas de cerdo picando su carne, dándoles forma alrededor del hueso y empanándolas antes de freírlas.

#VENEZUELA #MERMELADAS 🍯 🇻🇪 | Regala pasión con una mermelada en San Valentín


El amor es delicado, y nada mejor para representarlo que un dulce obsequio personalizado, que expresa amor, perfecto para comenzar el día con una sonrisa

Hablando de gestos dulces, el 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, nos brinda la oportunidad perfecta para demostrar nuestro afecto. Y ¡qué mejor manera! para expresar tus sentimientos que con un detalle hecho con el corazón.

#VINOS #CURIOSIDADES 🍷 | El 'sacacorchos' que te deja servirte una copa de vino sin abrir la botella

Sistema Timeless Six+ Forest GreenCoravin

  • Coravin cuenta con un sistema de conservación del vino que te permite no tener que sacar el corcho
  • Ahora lanza una edición especial con la que plantará un árbol con cada unidad que venda
  • Esta acción va en sintonía con su empeño en reducir la huella de carbono

Abrir una botella de vino tiene su técnica para que el corcho salga totalmente limpio y no se rompa, un estropicio que, por desgracia, le ha ocurrido a más de uno dejando parte de ese corcho nadando en el interior de la botella.

#VINOS #COMIDAARGENTINA #MARIDAJES #ARMONIAS 🍷🇦🇷 | Qué vino acompaña mejor a cada plato argentino, según la Inteligencia Artificial

Conocé cómo combinar los sabores argentinos con vinos. Foto: Finca del Sacramento.

La IA propone los mejores maridajes para destacar el sabor único de cada plato típico argentino.

La gastronomía argentina es una de las más apreciadas del mundo, especialmente por su variedad de sabores y la calidad de sus carnes. Sin embargo, disfrutar de la cocina local no estaría completo sin un buen vino que resalte cada plato.

#VINOS 🍷 | ¿Cómo se deben almacenar correctamente los vinos una vez abiertos?


Desde Viña Cono Sur destacan que la clave está en comprender cómo se comporta el vino al entrar en contacto con el aire y aplicar técnicas sencillas que mantendrán su sabor y calidad por más días, además de evitar el desperdicio.
Con el verano llega la temporada de reuniones al aire libre, asados y momentos para disfrutar con amigos y familia, donde el vino es una opción perfecta para brindar y acompañar la comida.

#VINOS 🍷 | Vinos de Mesa: ¿Qué son y cuáles son ideales para tu cava?


Los vinos de mesa se producen para ser consumidos diariamente, sin pretensiones de complejidad ni de envejecimiento prolongado.
¿Estás organizando una reunión y buscas el toque especial para sorprender a tus invitados? Los vinos de mesa son la opción perfecta, pues se producen para ser consumidos diariamente, sin pretensiones de complejidad ni de envejecimiento prolongado.

miércoles, 12 de febrero de 2025

#PANADERIA #TECNICASDECOCINA 🥖 ¿Te gusta hacer panes en tu casa? entérate del uso de la levadura en la panadería



La levadura es un organismo vivo capaz de crecer y reproducirse cuando encuentra el ambiente propicio. Conocida técnicamente como Saccharomyces Cerevisae, vegetal uni-celular o específicamente un hongo.

La levadura presenta la particularidad de actuar principalmente sobre dos azucares: azúcar común o sacarosa y azúcar natural de harina o maltosa, transformándolas en alcohol y anhídrido carbónico, gas que hace que las masas tomen volumen.

#EMBUTIDOS #VENEZUELA 🐷 🌭🇻🇪 | La Montserratina apuesta a una comunicación cercana con sus consumidores


En la actualidad, saber lo que quieren y necesitan los clientes es fundamental. Al utilizar un lenguaje sencillo y emotivo, las marcas pueden construir relaciones duraderas y fomentar la fidelidad de sus consumidores

Imagina una reunión familiar, la parrilla está encendida y el aroma de los embutidos invade el ambiente. Esos momentos son los que hacen que los alimentos se conviertan en recuerdos.

#PASTELERIA 🍮| Las 3 mejores recetas originales de tiramisú del mundo


Las mejores recetas de tiramisú esconden los secretos mejor guardados de la cocina italiana

El tiramisú, ese emblemático postre italiano, ha sido reinterpretado por maestros de la repostería en todo el mundo. A continuación, exploramos tres recetas ganadoras del campeonato mundial de tiramisú, cada una con su toque especial que las llevó al podio.

#RECETAS #PESCADO #ALMUERZO 🧆 | Croquetas de atún y ricota


Si te han caído invitados por sorpresa y deseas preparar un entrante delicioso y en pocos minutos, a continuación, te enseñaré a elaborar unas exquisitas croquetas de atún y ricota. Son muy sencillas de preparar, nutritivas y además sus ingredientes son de fácil acceso. Si no consigues ricota, puedes usar requesón.

Ingredientes


  • 200g de ricota
  • Una lata de atún al natural o en aceite

#PANADERIA #TECNICASDECOCINA #ACEITES 🥖🏺 ¿Qué tipo de grasa se usa en la bollería industrial?

Imagen: belchonock

Las grasas hidrogenadas, saturadas y de baja calidad se utilizan con frecuencia para la elaboración de dulces y bollos industriales

Los alimentos que se compran ya preparados y envasados, listos para consumir, tienen un rasgo en común: contienen ingredientes no elegidos por el consumidor.

#PASTELERIA #TECNICASDECOCINA 🍰👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 | Operaciones y técnicas básicas en pastelería

Foto: Hola

Existen una serie de técnicas y utensilios básicos que todo pastelero-confitero debe conocer y dominar. De este modo, cabe destacar ciertas técnicas básicas como batir, mezclar, amasar, incorporar y tamizar, y algunos de los utensilios más utilizados, como son las latas y moldes, el rodillo, la espátula, y la manga pastelera.

#PANADERIA #ESPAÑA 🥖 | La panadería que hace la mejor empanada de Madrid está en este barrio: con obrador propio y receta de las abuelas gallegas

Empanadas y bollos rellenos de chorizo de la panadería Moega. Redes Sociales

El local que ha enamorado a todos los llegados desde Galicia por respetar al máximo la tradición y la calidad de un producto tan típico y admirado.

Una de las grandes virtudes que tiene Madrid es que es la ciudad en la que podemos encontrar prácticamente de todo. Y es que todos quieren estar en Madrid.

#PASTELERIA #ESPAÑA 🍰 🇪🇸 | 6 irresistibles tartas de queso y pistacho: el fruto seco que marca tendencia en la pastelería

Tarta de queso y pistacho de La Dramerie (Barcelona) / Foto: Instagram

Para celebrar el Día Mundial de la tarta de queso, recopilamos estos pasteles que encontrarás en Barcelona y en Madrid. Un 'match' absoluto entre queso y pistacho

Cada año, el 30 de julio es la fecha elegida para celebrar un postre que no deja de ganar adeptos en todo el mundo: la tarta de queso.

#PANADERIA 🥖 | Siete tendencias para la innovación en la producción de pan


La industria se diversifica con productos bajos en carbohidratos y mejor perfil nutricional

La industria panadera en México se está adaptando a las nuevas tendencias de consumo ante las preocupaciones de salud y una mayor nutrición, subrayó Carlos Aguirre, presidente de Expo Food Service.

martes, 11 de febrero de 2025

#TE #CAFE 🍵 ⛾ | Agua, café o té: ¿Cuál es la mejor opción para acompañar el desayuno?


Descubre las mejores bebidas para acompañar tu desayuno y mantenerte hidratado

El inicio de un nuevo día a menudo viene acompañado de una sensación de cansancio o falta de energía, un malestar que afecta a muchas personas, especialmente en las mañanas.

#CERDO #ENLATADOS #VENEZUELA 🐷 🥫 🇻🇪 | La historia de la arepa y su unión con Diablitos™ Underwood™


Desde los tiempos prehispánicos, la arepa ha sido parte importante de la gastronomía venezolana. Hoy representa una tradición que perdura en el tiempo

La arepa, un pilar fundamental de la gastronomía venezolana, posee una historia tan rica y diversa como su sabor. Para comprender sus orígenes, debemos remontarnos a los tiempos prehispánicos, cuando el maíz, base de este alimento, comenzó a cultivarse en América.

#CAFE #ARGENTINA ⛾ 🇦🇷 | Sin mesas ni baristas a la vista. Dónde queda el café más misterioso de Buenos Aires que atiende a través de un agujero


Esta cafetería propone una experiencia tan provocadora como divertida; innovación, picardía y sabores únicos se combinan en este nuevo punto de encuentro en una las zonas más turísticas de la Ciudad

En la frontera este del barrio de Constitución y a dos cuadras de San Telmo, donde lo clásico y lo bohemio se mezclan con lo excéntrico, surge una propuesta que promete romper con todo lo conocido en el mundo de las cafeterías.

#TE #COCKTAILS 🍹| Mocktails a base de té: la refrescante tendencia para este verano


Los mocktails a base de té son una tendencia en crecimiento y versátil que combina la profundidad de sabor y los beneficios del té con la creatividad de la mixología sin alcohol.

El verano ya comenzó y los días con temperaturas sobre los 30 grados invitan a refrescarse con una nueva tendencia, los mocktails. Pero, ¿qué son exactamente?

#VENEZUELA #FRANQUICIAS #HAMBURGUESAS #POLLO 🍔 🐔 🇻🇪 | Arturos lanza la "Mayo Crunch", su nueva hamburguesa para conquistar nuevos paladares


Caracas, 10 de febrero de 2025. La cadena de restaurantes de pollo frito Arturo's, anunció el lanzamiento de su nueva hamburguesa "Mayo Crunch", una apuesta que busca complacer a quienes disfrutan de sabores sorprendentes.

#CAFE ⛾ | El café espresso: una bebida italiana que recorre el mundo


El espresso se obtiene con agua a alta presión y un filtro con café molido muy fino. Al Flat White se le agrega leche evaporada micro espumada

EL 23 de noviembre se celebra el Día Internacional del Café Espresso. Se trata de una forma concentrada, y deliciosa de café, que es servido en medidas y es la base del cappuccino, el latte, el americano y el macchiato.

#TE 🍵 | ¿Son seguras las bolsitas de té comerciales? Descubre los riesgos para tu salud


Aunque los investigadores no precisaron cuáles son los daños que podrían ocasionar los microplásticos dentro del cuerpo humano.

Por practicidad, economía y delicia, muchos adquieren las famosas cajitas con bolsas de té de diferentes sabores. Sin embargo, expertos han descubierto peligros ocultos en las bolsitas de té que afectan la salud de quienes las consumen. Además, conoce 9 increíbles maneras de reutilizar las bolsas de té.

#CAFE ⛾ ¿Por qué las cafeterías no pueden sobrevivir sin el café para llevar?


La cultura de las cafeterías está presente en muchas ciudades y países del mundo. Es evidente que no hay nada como disfrutar de una excelente taza de café en una animada cafetería con el murmullo de las conversaciones de fondo.

#RECETA Y para el postre: Pay de nuez y café

Los sabores fuertes de este pay combinan con un chocolatito caliente o un vaso de leche fría

Prepáralo y conviértete en la estrella de los postres

INGREDIENTES Para 8 personas

lunes, 10 de febrero de 2025

#VENEZUELA #MERMELADAS 🍯 | Crea momentos especiales con crepes y mermelada de piña


Con pocos ingredientes y mucho sabor, esta receta resulta perfecta y práctica para cualquier ocasión

Esta delicia francesa conquista paladares en todo el mundo con su versatilidad, y qué mejor manera de festejar esta tradición culinaria que con un toque de sabor casero.

#COMIDASALUDABLE #HAMBURGUESAS #RECETAS 🍔 | Hamburguesa de remolacha y frijoles negros


Con remolachas, zanahorias, frijoles negros, arroz y nueces, y condimentada a la perfección con pimentón ahumado y comino. Es una receta simple, pero está llena de sabor y textura increíble.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | 5 razones para dejar de comer comida rápida este año


Desde la falta de sueño hasta el aburrimiento, aquí están las razones detrás de comer en exceso y cómo dejar de comer comida rápida.

¿Te desaparece un paquete de galletas en un abrir y cerrar de ojos mientras ves tu programa de televisión favorito? ¿Te resulta imposible resistirte a una bolsa de patatas fritas antes de cenar? Dejar la comida basura no es fácil, y la única forma de lograrlo es entender por qué lo hacemos.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | El alimento japonés que debes comer a diario para adelgazar y retrasar el envejecimiento: está lleno de probióticos

Fuente: Archivo

Un estudio demostró cómo este popular alimento podría explicar la longevidad de la población.

La expectativa de vida promedio en el mundo es de 73 años, pero existen 10 países que se destacan. Hablamos de Mónaco, Hong Kong, Macao, Liechtenstein, Suiza, Singapur, Italia, Corea del Sur, España y Japón.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | ¿Las verduras congeladas son más saludables que las frescas?


En el supermercado el pasillo de comida congelada, con sus pizzas y nuggets de pollo, no es conocido por su comida saludable, pero las verduras congeladas pueden ser mejores para ti que las frescas.

“Las verduras congeladas son en realidad una gran opción, ya que a menudo se congelan poco después de ser recogidas en su mejor momento”, dijo la terapeuta nutricional Milena Mastroianni, de Root and Leaf Nutrition, a Newsweek.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | 5 alimentos que son sanos pero que tienen fama de dañinos

Foto: mui.kitchen

En la era del ‘realfooding’, es decir, de la comida real, hacemos un repaso por todas esas recomendaciones que se han ido quedando obsoletas

¿Cuántas veces has oído que el plátano engorda mucho o que tomar más de dos huevos a la semana es una absoluta locura?

#COMIDASALUDABLE #COMIDAVENEZOLANA 🫓 🇻🇪 | Arepa o huevo: ¿qué es más saludable en el desayuno, según la IA?

¿Qué es más sano para el desayuno?
Foto: iStock

ChatGPT reveló qué alimento resulta más fundamental para el desayuno, si la arepa o el huevo.

Tanto la arepa como el huevo son dos alimentos que suelen estar incluidos en el desayuno de varios colombianos, pero no muchos conocen el valor nutricional de cada uno de ellos. En esta oportunidad, decidimos recurrir a la IA de ChatGPT para conocer qué es más saludable consumir durante el desayuno, si arepas o huevos. ¿Qué fue lo que dijo la inteligencia artificial?

domingo, 9 de febrero de 2025

#UTENSILIOSDECOCINA 🍴 🗡 | Los utensilios y cacharros indispensables para los cocineros

Tablero de herramientas (espumaderas, coladores, tijeras, ralladores, espátulas, pinceles...) que cuelga en la pared del restaurante OSA, en Madrid, en homenaje a Julia Child, la famosa cocinera, escritora y presentadora de televisión estadounidense.JUAN BARBOSA

Para Nacho Manzano es fundamental el pasapuré, Susi Díaz necesita unas pinzas para emplatar, Joan Roca, el mortero, Eneko Atxa, la olla exprés...

Manejan todo tipo de utensilios de cocina. Incluso algunos han diseñado sus propios cacharros, pero siempre tienen uno que consideran de extrema utilidad. Le hemos preguntado a 17 chefs por sus preferidos.

Elena Arzak

#COMIDASALUDABLE 🥗 | Soy cardiólogo y estos son mis 6 trucos para no destrozar mi corazón con las cenas: desconocidos en España

Alan Rozanski, cardiólogo.

El experto señala que debemos incorporar más alimentos vegetales a nuestras cenas y reducir las proteínas animales y los carbohidratos refinados.

Si algo le pedimos a la cena es que sea fácil de preparar, pero muchas veces esto entra en conflicto con que sea saludable.

#TECNICASDECOCINA #HIGIENEENLACOCINA 🧼| Higiene en Gastronomía: 4 tips para aplicar en tu cocina


Cocinar es una de las actividades más interesantes y gratificantes para muchas personas, y una de las cosas más importante que todo apasionado de la cocina debe prever es la limpieza y cuidado con el que se prepara cada platillo.

Por eso, en esta ocasión queremos compartir contigo algunos tips de higiene en Gastronomía que todo Chef profesional aplica para que puedas usarlos en tu cocina y así no sólo garantices un delicioso platillo, sino también limpieza y seguridad en la preparación del mismo.

¡Así que no dejes de leer

Higiene en Gastronomía; ¿cómo aplicarla en tu cocina?

#COMIDAVENEZOLANA #RECETAS 🍌 | Cocina holística, por Valentina Inglessis. Oro parece ¡Plata no es! (#Receta incluida) @marivalinglessi



Oro parece ¡plata no es! quien no lo sepa bien tonto es. Esta adivinanza que muchos de nosotros conocemos en Venezuela y cuya respuesta es el PLÁTANO, constituye un juego de palabras relativamente fácil de deducir, pero también nos lleva a pensar que el plátano es oro: un metal precioso en la despensa Venezolana.

#REPOSTERIA 🍮 | Esta salsa catalana será tendencia gastronómica en todo el mundo

Teja de 'calçots' junto a su salsa. / Manu Mitru

'The New York Times' destaca un condimento típico de Catalunya en su predicción de tendencias mundiales de la gastronomía para el 2025

Los platos a menudo van acompañados de salsas para todos los gustos. Son un añadido que aporta sabor y textura a la elaboración y son el complemento perfecto que son tendencia en las gastronomías de todo el mundo.

#SOPAS 🍲 | Ideas para hacer caldos, sopas, pucheros y consomés depurativos

La sopa de remolacha es una de las preferidas por Elina Fuhrman para depurar el organismo, además de una oda a los fermentos. Su libro 'Depura Sopa' ha sido editado por Gaia.PÄR BENGTSSON

Libros para quienes quieren descubrir el origen de las recetas de cuchara o quienes buscan nuevas ideas para una alimentación saludable y nutritiva

“Hace quinientos milenios que el hombre descubrió el fuego y se alejó definitivamente de sus ancestros homínidos que aún no habían salido de su condición animal.

#TIPSDECOCINA 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳 | Consejos útiles para comprar, conservar y cocinar hortalizas y verduras congeladas


Tomad nota de estos consejos útiles para comprar, conservar y cocinar hortalizas y verduras congeladas, son una opción saludable, cómoda, rápida, económica, nutritiva y sabrosa para alimentarnos, nutrirnos y disfrutar. Si os quedan dudas, os daremos tantas ideas para cocinar verduras y hortalizas congeladas, que mejoraréis vuestra alimentación y disfrutaréis cocinando.

Los productos congelados han demostrado ser tan nutritivos como los productos frescos, a veces incluso más, podemos recordar lo que se concluyó en el estudio del que os hablamos en el post ‘Frutas y verduras congeladas, ¿más nutritivas que el producto fresco?‘

Las ensaladas: la preparación de la vinagreta


Foto: La Vida Lúcida

Para aderezar la ensalada utilizamos una buena vinagreta y para ello debemos cumplir con ciertas reglas o técnicas básicas.
La vinagreta clásica es simple y de fácil elaboración, es también la base para otras vinagretas que toman en nombre del ingrediente extra que añadimos.

#TIPSDECOCINA 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 | El “extraño” truco de Carlos Maldonado, chef y ganador de ‘MasterChef’, para mejorar las tortillas de supermercado


El cocinero con estrella Michelin ha confesado en ‘Más Vale Tarde’ que se puede “introducir en leche durante toda la noche”.

Todos nos intentamos convertir en grandes chefs cuando llegamos a la cocina con la intención de elaborar un plato, incluso cuando solo basta con calentarlo en microondas, en el horno, o en la famosa airfryer. Y es que los platos precocinados no son tan mala opción en según qué días, sobre todo las deseadas tortillas de patatas.

sábado, 8 de febrero de 2025

¿Quieres aprender una ingeniosa forma de preparar papas horneadas? No dejes de leer este artículo

Siempre se nos presenta el dilema de variar el menú, ya sea para la casa o para un restaurante, en términos de sabores, texturas y propuesta de novedad. Uno de los aspectos que más demanda de creatividad es el de los contornos o acompañantes, los cuales por definición, no deben  restar protagonismo al plato principal, pero a su vez deberían ser un digno acompañante del mismo.

 

Luis Enrique Blanco - Papa Horneada

 

Paseando por la web me conseguí con una ingeniosa manera de preparar un alimento muy conocido en nuestras latitudes: La papa.

Este tubérculo es de gran aceptación y además ha sido objeto de un gran número de recetas que lo han llevado a ser uno de los alimentos más solicitados mundialmente en las mesas de casas particulares y restaurantes.

#LACTEOS #VENEZUELA 🥛 🧃🇻🇪 | Línea láctea de Natulac conquista paladares en hoteles, restaurantes y cafeterías


Para las marcas, hacerse visible en este sector significa no solo aumentar su distribución, sino también fortalecer su imagen y reputación, asociándose con establecimientos reconocidos por su calidad y servicio

El sector de hoteles, restaurantes y cafeterías (denominado sector HORECA) representa un canal estratégico para las marcas que buscan conectar con un público amplio y exigente, ya que ofrece una plataforma única para llegar a consumidores en momentos clave de consumo y experiencias.

#MARISCOS 🦐 | Erizo de mar, un elogio al marisco de invierno


Se ha convertido en uno de los productos más cotizados, pero también más escaso, de la temporada
El erizo de mar es una de las estrellas gastronómicas del invierno.PEDRO REGUERA

Para muchos gijoneses mayores de sesenta años, la imagen de un transportista, entre los meses de enero y marzo, con su camión aparcado frente a la Pescadería Municipal, vendiendo la palada de oricios o arcinos (como se llama al erizo de mar en Asturias) a 25 pesetas, era algo habitual en ese Gijón de los años setenta.

#SOPAS #RECETAS 🍲🍄‍🟫 | Y para un #ALMUERZO saludable y completo: Crema de champiñones

Una crema deliciosa, de alto poder alimenticio es lo que te proponemos hoy.

Ingredientes:

#GASTRONOMIA 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳 | ¿Qué es la gastronomía sostenible? 10 términos para entenderla


El futuro del sector depende del papel fundamental que desempeña la gastronomía sostenible para cuidar del medio ambiente. Te mostramos algunos conceptos clave

La sostenibilidad es un concepto que implica realizar cualquier actividad productiva y económica teniendo en cuenta que debemos satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para cumplir las suyas.

#GASTRONOMIA 🤖 | La IA se alía con la gastronomía, pero aún no le coge el punto de sal

La IA y su alianza con la gastronomía
Cedida

  • Eneko Axpe reflexiona en 'Delicioso algoritmo' sobre la aportación de la inteligencia artificial a la agricultura, la distribución alimentaria, la industria y la gastronomía
  • Junto al cocinero Eneko Axta ha creado una web que lanza, en función de las características seleccionadas, propuestas de menús del día
  • "La experiencia humana aporta lo que le falta a la IA; pero la IA es capaz de analizar un número de datos que un humano es incapaz de hacerlo"

El 7 de octubre de 2024 el cocinero valenciano Ricard Camarena, que exhibe dos estrellas Michelin en su restaurante de Valencia, aceptó el reto de enfrentarse a la Inteligencia Artificial en el campo que mejor domina: cocinar.

#GASTRONOMIA #ESPAÑA 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 🇪🇸 | ¿Por qué motivos se conoce la gastronomía española en el mundo?

Un hombre cortando jamón Gourmet La Vanguardia

El jamón, el aceite de oliva y el vino son los principales productos españoles que gustan internacionalmente

Se suele decir que España, a pesar de su potencial gastronómico, no ha sabido internacionalizarse. En comparación con otras gastronomías, como la italiana, la japonesa o la mexicana, la española todavía no ha conseguido meterse en el día a día de otros países.

#GASTRONOMIA #VENEZUELA 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🇻🇪 | Academia Asochefs en Maturín celebrará sus XV aniversarios

La escuela de capacitación gastronómica profesional del municipio Maturín, celebrará sus 15 años de formación y compromiso con los monaguenses.
Zapatos

Esta academia cuenta con un pensum que incluye gerencia y costo de platos. Además de egresar profesionales que trabajan ahora fuera del país

Yoander Salazar, instructor de la academia, destacó que ofrecerán actividades especiales, incluyendo la entrega de cupos gratuitos y donaciones de comida tal es el caso del geriátrico de Maturín “esta semana tendremos una actividad muy bonita en el geriátrico de Maturín de la parroquia Las Cocuizas, donde estaremos llevando a nuestros abuelitos 100 comidas el 14 de febrero, Día del amor y la mitad, no solo donaremos comida sino que también productos de aseo personal, porque ellos forman parte de nuestra casa de estudio”.
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