#PANADERIA #TECNICASDECOCINA 🥖 | ¿Qué significa bolear en cocina? ¿Qué es bolear una masa?

Boleando una masa de pan

¿Qué es bolear en cocina?

Seguro que has escuchado este término en algún programa de cocina, o lo habrás leído en alguna revista. Lo cierto es que palabra bolear no encierra mucho misterio.

Bolear significa trabajar una masa y darle forma esférica, es decir, convertir la masa en una o varias bolas. Sin embargo, en muchas recetas el boleado de la masa es un paso fundamental para la ejecución del plato y entraña algún que otro secretillo, por lo que vamos a profundizar un poco más en este término culinario.

#CAFE ☕ | ¿Toma ahora más café que antes? No es el único, la pandemia aumentó el consumo

Los colombianos son cada vez más exigentes con las preparaciones y la calidad del café que consumen. FOTO Pixabay

Se estima que creció un 25 % el consumo, a 3,4 tazas diarias por persona. También aumentó el consumo de otras preparaciones con el grano.

Tras dos años de pandemia por covid-19, los colombianos están tomando más café y además se volvieron más exigentes con las preparaciones y la calidad del grano. Aunque el tinto y el café con leche siguen dominando los índices de consumo, ahora las personas buscan nuevas combinaciones.

De acuerdo con datos entregados por Café Oma, en el país aumentó el consumo a 3,7 tazas diarias promedio por persona, que le atribuyen al mayor tiempo que las personas pasan en casa tras la pandemia.

#CHOCOLATES #RECETAS 🍫 | Prepara unas deliciosas barritas energéticas de café

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y es perfecto para empezar el día.

Su aroma y rico sabor han hecho que millones de personas lo consuman y qué mejor que aprovechar todos sus ingredientes con unas deliciosas barritas energéticas de café.

Ingredientes:

• 200 gramos de dátiles
• 100 gramos de avena

#CAFE ☕ | Café: estos son los nutrientes esenciales que aporta al cuerpo

Vitaminas B, K y antioxidantes, son algunos nutrientes que aporta el consumo de café. Foto: Getty images. - Foto: Foto: Getty images.

Expertos señalan que según algunos estudios, el café mejora la memoria, el ánimo y el estado de alerta.

El café es una de las bebidas más populares del mundo, principalmente, las personas la toman en las mañanas para comenzar con energía el día y también aporta muchos beneficios para el organismo gracias a los nutrientes que contiene.

De acuerdo al portal Café jurado, esta bebida contiene antioxidantes polifenoles, que son uno de los principales nutrientes del café. “Tienen como misión equilibrar a los radicales libres, unas moléculas que se crean al entrar el oxígeno en el organismo e interactuar con diversos tejidos”.

#ALMUERZO #LEGUMBRES #RECETAS 🥣 | Lentejas exprés, paso a paso para preparar este plato

Una buena opción para los amantes de los granos y la comida práctica y fácil de llevar a la mesa.

Foto: Iuliia Nedrygailova

Utiliza como guarnición para este plato arroz blanco y papas criollas. El arroz blanco será el toque sofisticado de este plato

Un poco de la historia de este plato

Las lentejas fueron las primeras legumbres cultivadas por el hombre. Cuenta la historia que su origen se dio hace 9000 años en Siria, y que se sus cultivos se extendieron a lo largo de los años por todo el Mediterráneo. Este alimento, era el más consumido por las plebes de la antigua Grecia y Roma.

#CAFE #CEREALES ☕ | Cómo hacer el café perfecto con leche de avena: trucos de un experto barista

La cremosidad es una de las señales de que el café está bien hecho.OATLEY.

España lidera el consumo per cápita de bebidas vegetales con 246 millones de litros al año

Lavar bien los utensilios para no distorsionar los aromas o conocer qué tipos de cafés casan mejor con el sabor de las bebidas de avena son algunas de las claves para convertirnos en cafeteros expertos

Moler el café en casa es otro de los tips: sabrá mejor y conservarás todas las propiedades nutricionales de esta infusión

Hace tiempo que te pasaste a las leches vegetales, y lo has hecho sin gran esfuerzo. No estás solo. Según indica Proveg, España lidera el consumo per cápita de bebidas vegetales, alcanzando los 246 millones de litros, lo que supone un crecimiento del 14% desde 2018.

#CAFE ☕ | Comprendiendo la historia del arte latte

El arte latte es uno de los símbolos más reconocibles de la cultura del café. Un estudio de Foresight Factory muestra que el número de publicaciones “fotogénicas” sobre café en Instagram ha aumentado 4500 % desde 2015. Además, un número significativo de ellas incluye la etiqueta #latteart.

Aunque, como muchos baristas saben, el arte latte es una tarea que requiere algo más que visibilidad en redes sociales. Se necesita habilidad y mucha práctica para dominar la destreza de ejecutarlo.

#CAFE ☕ | Estas son las 2 formas más efectivas de potenciar los efectos vigorizantes del café

Millones de personas beben café como una especie de energizante, pero cuando lo hacen seguido sus efectos vigorizantes pueden perderse ya que el organismo se hace resistente. La investigadora de la Academia de Ciencias de Rusia Tatiana Blojina explicó dos formas efectivas de potenciar el efecto del café.

#CAFE ☕ | ¿Capsulas de café o café en grano?

Muchos son los sistemas de cápsulas de café que se comercializan en España, pero los más utilizados son Nespresso, Dolce Gusto, Nespresso Professional, Senseo, Tassimo, A Modo Mio, Caffitaly. La mayor cuota del mercado se la lleva Nespresso y Dolce gusto.

También es posible degustar un buen café en grano ya que existe una gama muy grande de calidades y de procedencias del café, además podemos elegir un 80/20 o un 100 por cien natural. Después de la proliferación de todo tipo de sistemas de cápsulas y que parecía que el café en grano era una cosa ya pasada de moda, nada más lejos de la realidad, pues está volviendo y tiene una serie de ventajas sobre el sistema de cápsulas.

Analizamos más a fondo las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas.

#CAFE ☕ | Café con sal: estos son los beneficios de su consumo

Tomar café con sal no es una mezcla muy común, pero expertos aconsejan beberla pues realza el sabor del café. - Foto: Foto: Getty images.

Expertos indican que la sal puede reducir el sabor amargo del café.

Aunque lo más tradicional es tomar el café con un poco de azúcar, en algunas culturas esta bebida también le añaden sal como en Suecia, Hungría, Noruego y Turquía, así lo explica el portal Espacio café.

#COMIDASALUDABLE 🥗 🦟| Los siete alimentos para evitar a los mosquitos en verano

Librarse de los mosquitos en verano.

Este animal es el villano en esta época del año

La estación preferida de algunos está a la vuelta de la esquina: el verano. El buen tiempo, la playa, las terrazas, las vacaciones y el sol durante la mayor parte del día son la fuente de felicidad para unos, que contrasta con la otra parte que prefiere las bajas temperaturas.

#COMIDASALUDABLE #CERVEZAS 🍻🤔 | La cerveza es una buena opción para el desayuno, ¿qué beneficios tiene?

Científicos dicen que las bacterias intestinales que se encuentran en el yogur también están en algunas cervezas.

Cerca del 20 % o 30 % de los adultos no desayunan. - Foto: cocina semanaAunque el desayuno es la comida más importante del día, se estima que cerca del 20 % o 30 % de los adultos no desayunan, bien sea por el afán, la ausencia de apetito en la mañana o por seguir alguna dieta para bajar de peso.

#COMIDASALUDABLE 🥗 | ¿Cuáles son las mejores combinaciones de alimentos?

¿Cuáles son las mejores combinaciones de alimentos?Shutterstock

A casi todos nos encanta el pan con queso pero, ¿está bien comerlos juntos? Esta y otras respuestas en esta nota sobre las mejores combinaciones de alimentos.

Pan con queso, mbejú con cocido, o milanesa con puré de papas; son todas combinaciones deliciosas pero, ¿aportan beneficios a la salud? Algunas combinaciones de nutrientes nos ayudan a comer mejor y potenciar los beneficios de cada plato. La nutricionista argentina Viviana Viviant armó un decálogo con 10 mezclas de alimentos saludables para adelgazar, combatir la anemia e incluir vegetales en la dieta.

#COMIDASALUDABLE #SOPAS #RECETAS 🍲| Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca

Receta de Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca, un primer plato para el verano sabroso y refrescante. Elaboración paso a paso.

Quizá os sorprenda esta receta de Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca, principalmente por su composición, pero no lo hará en el sabor, la fruta aporta frescor y deja un leve recuerdo de su sabor. Es un entrante muy recomendable para disfrutar durante todo el verano, fácil de elaborar, nutritivo y sano. La guarnición de picatostes y huevo duro es un excelente complemento, pero podéis hacer muchas variantes, con queso, con mojama, con tofu, con jamón…

#COMIDASALUDALBE #NUTRICION 🥗 | Día de la nutrición 2022: Los mitos sobre alimentación más populares

Comida sana Pixabay

El Día de la nutrición 2022 pretende resaltar la importancia de adquirir hábitos alimentarios saludables en la población.

Cada 28 de mayo celebramos el Día de la nutrición, una fecha, promovida por la Organización Mundial de la Salud, que intenta generar conciencia para alimentarnos adecuadamente y tener, por consiguiente, buena salud.

#COMIDASALUDABLE 🫓🍈🍘| Seis alimentos para bajar el colesterol que enriquecen tu desayuno

Un desayuno rico, variado y con productos frescos puede ayudar a mantener el colesterol a raya. Pixabay

Un buen desayuno aporta energía para la primera parte del día pero también puede ayudar a reducir la hipercolesterolemia y evitar problemas cardiovasculares 

El café bebido mañanero para salir corriendo al trabajo o al instituto, con dos magdalenas si andas algo mejor de tiempo, es una realidad en muchos hogares. Sin bien nos pueden activar las primeras horas, no es suficiente para afrontar una largo jornada laboras o escolar, especialmente si es continua.

#COMIDASALUDABLE 🍵 | La lista de alimentos que ayudan a mejorar la concentración

Expertos señalan que la alimentación también es importante para mantener la concentración. Foto: Getty images. - Foto: Foto: Getty images.

Estudios han demostrado que los alimentos pueden ayudar o perjudicar la salud cognitiva.

El mundo de hoy demanda mucha concentración para las personas, pues en muchos oficios deben estar pendiente de varios aparatos al mismo tiempo como el celular y un computador.

Los expertos destacan que hay técnicas para mejorar la concentración y así evitar distracciones que generan pérdida de tiempo en las labores cotidianas, pero también destacan sobre la importancia de la alimentación.

#COMIDAESPAÑOLA #TECNICASDECOCINA #HUEVOS 🍳| Cuántos huevos por patata hay que echar a la tortilla para que quede jugosa

Una tortilla de patata. / PACO GÓMEZ/FOTOLIA

Los expertos indican cuál es la medida para que el plato patrio por excelencia no quede como un mazacote

La tortilla de patata es el plato patrio por excelencia y su preparación también es la que más controversia genera. Los hay que la prefieren con cebolla y los que la toman sin ella, también están los amantes del huevo poco cuajado y los que lo odian y, por último, los que piensan que meter cosas dentro de este plato tradicional es un crimen.

#COMIDASALUDABLE 🍉 | ¿Es peligroso comer patilla de noche? Esto recomiendan expertos

El mito de que hace daño comer sandía de noche es totalmente falso, - Foto: Getty Images/iStockphoto

Los niveles de azúcar que esta fruta aporta resultan inconvenientes si se ingiere de noche.

La sandía es una de las frutas favoritas de muchas personas y de casi la mayoría de los niños. Su vibrante y excéntrico color, su sabor cítrico y su capacidad refrescante, la hacen una de las frutas más apetecidas en el mundo.

Sin embargo, es consumida con moderación ya que detrás de ella se esconden múltiples mitos sobre los peligros de su consumo, uno de los más repetitivos es que es perjudicial si se come de noche, ¿pero podría ser esto verdad?

#AUTOMERCADOS #MERCADOS #RESPONSABILIDADSOCIAL 🥫 | Programa Una Sonrisa A Su Cuenta de Gama Supermercados mantiene su compromiso con la sociedad

Durante 20 años, USASC ha sido el puente para ayudar a más de 100 ONG con la maravillosa labor de ofrecer bienestar, gratificación y muchas oportunidades de vivir

Caracas, 29 de mayo de 2022. Gama es una empresa familiar que se caracteriza por demostrar día a día su compromiso por el país y sus ciudadanos, llevando adelante iniciativas que sean de gran aporte para las comunidades donde hacen vida. Luego de 53 años, Gama continúa manifestando su intención de apoyar diversas labores sociales como forma de beneficiar a quienes más lo necesitan.

#REPOSTERIA #RECETAS 🧁| Macarons con ganache de frambuesa y chocolate

Foto / Gentileza

Lúcete con esta dulce receta. La propuesta es de @cocinerosarg.

Ingredientes (rinde 30 macarons de 6 cm de diámetro)

• 190 g claras
• 250 g azúcar
• 250 g azúcar impalpable
• 250 g harina de almendra
• colorante vegetal rojo en pasta

Para el ganache:

#TECNICASDECOCINA #VINOS 🍷 🤵| Protocolo del vino: Tips para que deslumbres con tus conocimientos

Existen Reglas básicas a la hora del servicio. Temperaturas ideales, tratamientos especiales, pasos del maridaje y técnicas infalibles para disfrutar una etiqueta en toda su magnitud. Conocelas aquí

Un mundo de colores

El protocolo indica que los vinos blancos se sirven antes que los rosados y los tintos. De menor a mayor, la intensidad se incrementa para apreciar placenteramente la bebida más noble y bacanal del planeta.

Copa en mano: la precisión está en la distinción

#COLOMBIA #COMIDACOLOMBIANA #CHEF 👩🏼‍🍳| La colombiana Leonor Espinosa, nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo 2022

Leonor Espinosa, una de las chefs más reconocidas del mundo por destacar en su trabajo los mejores sabores de la gastronomía colombiana, fue galardonada este martes como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2022 por una de las más importantes y prestigiosas listas de la culinaria mundial. Espinosa ya había sido nombrada en 2017 como la Mejor Chef Femenina de América Latina.

#TECNICASDECOCINA #HIGIENEENLACOCINA 🧹🫧🧽🍋| 9 consejos para tener una cocina limpia y saludable

Mantener una alimentación saludable es fundamental, no sólo para sentirse bien, sino también para que tus hijos crezcan sanos y fuertes al ingerir todos los nutrientes que necesitan. Pero cuando hablamos de una alimentación saludable, nos referimos además a un punto en particular que muchas veces no tenemos en cuenta: la higiene en la cocina.

#ALMUERZO #HAMBURGUESA #RECETAS 🍔| Disfruta de una comida diferente preparando una hamburguesa tropical

Receta de Hamburguesa tropical

La hamburguesa tropical es un plato sencillo y rápido de preparar. Evitas la comida rápida y tiene un agradable sabor. ¿Te animas a cocinar?

¿A quién no le gusta una jugosa hamburguesa? La hamburguesa tropical es una variante, con una interesante mezcla de sabores tropicales. Uno de sus ingredientes es la piña asada a la plancha, que le aporta un sabor exquisito al plato. En este caso se utiliza carne de pavo picada, una pieza que cuenta con poco contenido de grasa. Además, se cocina la carne a la plancha, haciendo la receta más saludable.

#TECNICASDECOCINA 👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳👨🏼‍🍳| El 'baig cooking', comer sano y rico en el trabajo toda la semana

Cocinar para toda la semana en una sola tarde ayuda a ganar tiempo y calidad en los menús que se llevan al trabajo. Freepik

La ajetreada vida que llevamos, los largos desplazamientos al trabajo y el auge de los hogares de una o dos personas han convertido las comidas en un simple traga lo que puedas, algo que con un poco de planificación se puede evitar.

 Si eres de esas personas cuya vida es una carrera continua, que tiene que comer en el trabajo dentro de su jornada laboral, que sus obligaciones postlaborales la llevan de un lado a otro y después, ya en casa no tengas fuerzas para nada más que una cena rápida y de circunstancias, deberías intentar practicar el baig cooking, también llamado batch cooking.

#TECNICASDECOCINA 👨🏼‍🍳🧑🏼‍🍳👩🏼‍🍳| Conoce cómo prender carbón fácil con los mejores consejos y trucos caseros

Saber prender el carbón es fundamental para esas parrilladas importantes. Foto: Serious Eats

Revisa unos trucos caseros sencillos y muy eficaces para encender el carbón sin problemas y hacer que el fuego de tu parrilla esté encendido por más tiempo.

¿Cómo encender la parrilla? En un cumpleaños, un día de campo o celebraciones como el Día de la Madre, esta forma de preparar las carnes es bastante popular. Sin embargo, no todos saben cómo prender el carbón de la forma correcta para darle un toque inigualable a la comida. Por ello, te traemos los mejores trucos caseros para hacerlo.

#PLATANOS #RECETAS 🍌| Así se preparan unas exquisitas empanadas de plátano

Rellena esta delicia gastronómica con queso mozzarella y bocadillo.
Foto: Valeria Blanc

El toque secreto para esta dulce preparación es una pizca de harina de maíz y otra de sal. La crocancia y el buen sabor en un solo plato.

Un poco de la historia de este plato

La popularidad de las empanadas se dio por primera vez en España, cuando las invasiones árabes estaban en su máximo esplendor. La historia cuenta que los españoles decidieron incluirlas dentro de sus gustos gastronómicos, gracias a su rápida y fácil preparación, luego de saber que los árabes las preparaban con: cordero, bulgur, y especias, dándoles el nombre de “esfigha” y “fatay”.

#HAMBURGUESAS #VENEZUELA #HAMBURGERDAY #BURGERDAY #DIADELAHAMBURGUESA 🍔 | Día de la Hamburguesa: Cheese Burger es la preferida de los venezolanos

PedidosYa analizó las tendencias de consumo en su plataforma, en la que destacó la hamburguesa clásica con tomate, cebolla, lechuga y queso, como la más comprada en Venezuela

Hoy se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato icónico de las casas de comida rápida que poco a poco se fue convirtiendo en una de las estrellas de la cultura foodie, aumentando sus ventas año a año hasta alcanzar un crecimiento en Venezuela del 195%, versus 2021, según información brindada por la empresa de tecnología líder en delivery y quick - commerce en Latinoamérica. Caracas, Barquisimeto y Maracaibo, son los puntos geográficos donde se observan los mayores consumos de hamburguesas, seguidos de Guarenas, Guatire y Maracay.

#GASTRONOMIA #FOTOGRAFIA 📷| Fotografía para comérsela

Fotografía

Todo el mundo habla del rey emérito y solitario, de audios comprometedores, del puñetero calor y de la viruela del mono, perfecto ingrediente que le faltaba a la receta de esta época tan distópica. No sé ustedes, pero si a mí me dicen que el Generalísimo resucita, a lo Vizcaíno Casas, me lo creo. Cansado ya de temas feos, hoy les traigo uno ligero, ligerísimo, fresquito, agradable y bonito. Una noticia que merecería más espacio en su cabeza. No sé si lo saben, pero durante dos semanas, Madrid acoge la primera exposición en España de Pink Lady® Food Photographer of the Year.

#VENEZUELA #GALLETAS 🍪 | Galletas Caledonia vuelve a innovar y lanza Charmy Naranja Imperial

Luego de la exitosa incursión en el mercado de Charmy Moka, Galletas Caledonia sigue innovando y ahora nos trae una combinación que cautivará el paladar de los consumidores, se trata de la nueva Charmy Naranja Imperial: crujiente galleta de vainilla rellena de una deliciosa crema sabor a naranja.

#STREETFOOD #MEXICO #HAMBURGUESAS #RECETAS 🍔 | La Hamburguesa, recetas, mitos y realidades de sabor

• Fue un manjar solo para ricos en el antiguo Egipto, hoy una comida rápida que satisface todos los paladares.
• Según estudios en internet el 55% de las personas interesadas en consumir comida rápida, son mujeres.
• En el marco del “Día de La Hamburguesa”, nadie sabe, nadie supo, pero hay que celebrarla.

Para celebrar el día internacional de la hamburguesa los chefs de Lyncott nos compartieron interesantes datos sobre su origen, mitos y realidades, así como exquisitas recetas de este delicioso platillo, que ha ganado una posición privilegiada en todo el mundo.

MITOS DE LA HISTORIA

#COMIDAARABE 🧆| Menemen, el revuelto de verduras turco que debes incluir en tu recetario

El menemen son unos huevos revueltos con verduras al estilo turco

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Este plato típico de la gastronomía de Turquía es una versión supersaludable y rica de los huevos revueltos que has de probar e incorporar a tu alimentación

La gastronomía turca, aunque desconocida, esconde deliciosos tesoros como el menemen, un plato típico de la región que le otorga el nombre y que tiene como protagonistas el huevo y el tomate.

Y es que, para entendernos, el menemen -también conocido como omelette turco- es una especie de revuelto de verduras que si bien los locales suelen consumir habitualmente en el desayuno, podemos incorporarlo a nuestra alimentación en cualquier momento del día, pues funciona genial como un almuerzo o cena ligeros.

Ingredientes del menemen

#GASTRONOMIA #COMIDAMEXICANA 🌮| ¿Cuánto sabes de gastronomía mexicana?

Jacopo Ventura / Alamy Stock Photo

Google Arts & Culture nos lleva de ruta por la gastronomía mexicana, su historia y sus principales protagonistas.

La expresión ‘conquistar por el estómago’ se creó a raíz de la gastronomía mexicana. No tenemos pruebas, pero tampoco dudas. Es sorprendente cómo una tortilla de maíz rellena de carne y otros ingredientes puede generar semejante felicidad. Pero lo cierto es que durante mucho tiempo su cocina ha quedado relegada -por las personas externas a sus fronteras- a dos palabras: tacos y picante. ¡Ay! ¡Qué equivocados estábamos!

#GASTRONOMIA #RESTAURANTES #ESPAÑA 👨🏼‍🍳🤵| El pequeño pueblo español que tiene el tercer mejor restaurante del mundo

Axpe Achondo.©[Mimadeo de Getty Images] via Canva.com.

Axpe Achondo, en Vizcaya, guarda una de las mayores joyas culinarias del país.

Visitar el norte es todo un placer, pero si además tu destino está en el País Vasco, cualquier lugar es una buena elección. Pueblos desde los que respirar la naturaleza de los montes, ciudades con encanto donde descubrir toda la gastronomía y la esencia de Euskadi... Un acierto seguro.

#GASTRONOMIA #COMIDAESPAÑOLA 🥣 | Así es la cachuela extremeña: la receta típica de la abuela

Este producto de la gastronomía extremeña es ideal para comer en el desayuno y en la merienda

La gastronomía forma parte de la riqueza cultural de Extremadura. Son numerosos los platos tradicionales, cuyas bases se encuentran en la riqueza y exquisitez de las materias primas extremeñas derivadas del cerdo ibérico, del cordero, de los quesos y tortas, del pimentón de La Vera, aceites de oliva, miel y los vinos. Se trata de una gastronomía sencilla, de carácter rural y de aprovechamiento, pero embaucadora por la eclosión de sabores y colores.

#CERVEZAS 🍻 | 'Otan Olutta', una cerveza para celebrar la adhesión de Finlandia a la OTAN

La empresa cervecera posee su sede en una ciudad a 50 kilómetros de Rusia y en la que aumentó el sentimiento de inseguridad con la guerra de Ucrania.

La cervecera finlandesa Olaf Brewing, que tiene su sede a los pies del castillo de San Olaf, en el que según su página web los habitantes prefieren beber cerveza a agua, acaba de lanzar al mercado la cerveza 'Otan Olutta', para poder celebrar con esta bebida la futura adhesión de Finlandia a la OTAN.

Olaf Brewing es una empresa de producción de cerveza con sede en Savonlinna, a tan solo 50 kilómetros de la frontera con Rusia, una ciudad que conoce bien lo que es estar en guerra con este país, explicó a Efe Petteri Vänttinen, director de Olaf Brewing.

#WHISKY 🥃 | ¿Qué significa realmente la edad de un whisky cuál es la mejor)?

Qué significa la edad del whiskyNarcisa Palici / 500px

¿Vale la pena pagar un precio más alto por un Whisky más viejo? ¿Qué significa realmente el número en la botella?

La edad del whisky es un factor importante, puede hacer que el precio se vuelva más alto y que los coleccionistas hagan todo lo posible por conseguir una botella, pero ¿un número más alto es mejor siempre o hay un límite?, ¿qué es lo que significa exactamente?

#RON 🥃 | Hay más de 7 tipos diferentes de ron

ESTO ES LO QUE TIENEN TODOS EN COMÚN

La mera mención del ron suscita imágenes de playas tropicales, cócteles refrescantes y barcos piratas. Pero, ¿qué es exactamente el ron? ¿Y cómo se fabrica?

En pocas palabras, el ron es una bebida espirituosa elaborada a partir de la caña de azúcar y sus subproductos.

El ron se elaboró por primera vez en las islas tropicales del Caribe, donde sigue siendo una de las exportaciones culturales y económicas más importantes de la región.

#CERVEZAS 🍻 | Cuál es la manera correcta de tomar cerveza: ¿con o sin espuma?

FOTO: VOZ EN RED

Mucha gente evita que su cerveza tenga espuma pero esto puede terminar siendo contraproducente. No se trata sólo de gustos, la espuma tiene una razón de ser científica y le da sentido a la bebida

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares. Se puede ver en todos lados: bares, restaurantes y hasta locales de comida rápida. Al ser tan consumida, hay una gran cantidad de mitos construidos en torno a cómo debe ser consumida. Uno de los más debatidos es la espuma en la bebida.

#ALMUERZO #PESCADOS #MARISCOS #RECETAS 🧆| Buñuelos de gambas, mejillón y merluza

Buñuelos de gambas

Los buñuelos de gambas, mejillón y merluza pueden convertirse en el plato central de tu próxima celebración. ¡No dejes de probarlos!

Los buñuelos de gambas, mejillón y merluza son tradicionales de la gastronomía española. Aunque en España el consumo per cápita de pescados es moderado, su ingesta es muy común en las comunidades costeras. Sobre todo en Murcia, donde este alimento forma parte de la dieta cotidiana de sus habitantes desde la época prehistórica. Es importante destacar que en las costas españolas se pescan especies marítimas muy apreciadas por la gastronomía internacional. En consecuencia, nuestro país es el tercer exportador de pescados del mundo, luego de Japón y Estados Unidos.

#CERVEZAS 🍺 | ¿Por qué no debes tomar cerveza directamente de la botella o la lata? Esto dicen los expertos

Unsplash

Una cerveza fría durante un día de calor puede convertirse en uno de los brebajes más placenteros para capear las altas temperaturas.

Directo desde la botella, de la lata o en un vaso, la cerveza se puede tomar de diversas formas y, si bien no hay normas para consumir este trago, lo cierto es que beber desde la botella no es la mejor opción, según expertos en el área.

¿Por qué no hay que tomar cerveza directamente desde la botella o la lata?

#LICORES #VERMOUTH #MARIDAJES #ARMONIAS🍸 | 8 consejos para maridar y disfrutar de un buen vermut

El restaurante del Hotel Blaumar recomienda una guía práctica para degustar en su máxima esencia de un buen vermut

Parece tener hasta nombre propio. Tanto es así, que cuando llega la hora del aperitivo muchos recurren a 'la hora del vermut'. Son diversas las mezclas, formas de producción, preparaciones y presentaciones de esta bebida aún de moda, y el Arena Tapas Restaurant (Grupo Blaumar), punto de referencia culinario de Salou especializado en tapas y raciones, recomienda una guía práctica para maridar y disfrutar al máximo de un buen vermut.

Saber cómo tomar vermut es casi un arte que lleva su tiempo aprender. Aquí, algunos de los consejos más significativos:

#CERVEZAS #ESPAÑA 🍻 | ¿Dónde se bebe más cerveza en Europa? Cuatro ciudades españolas, a la cabeza

Un estudio revela que Praga (República Checa) es la ciudad donde más cerveza se consume al año con 144 litros por persona.

Las hay de todos los colores y sabores. Rubia, negra, tostada, industrial, artesanal, con alcohol, sin alcohol, proteica… el listado de los tipos de cerveza es casi inabarcable porque, entre otras cosas, es una de las bebidas más apreciadas y consumidas en el mundo cuyo origen y tipo de elaboración están muy diversificados. Prácticamente hay una para cada tipo de consumidor.

#VINOS #VINOSBLANCOS 🥂 | Qué tiene de especial el vino verde y dónde puedes conseguirlo

EL VINO VERDE ES CARACTERÍSTICO DE PORTUGAL
FOTO: ANIMAL GOURMET - WWW.ANIMALGOURMET.COM

El vino verde tiene un aroma frutal y es muy ligero, perfecto para aquellos que no les gustan las bebidas fuertes. La producción se hace en la región que lleva el mismo nombre, ubicada en Portugal.

El vino verde es una variedad de vino originada en Portugal. Se elabora en la región de Entre Douro e Minho y se caracteriza por ser levemente espumoso y tener un tinte ácido. Tan solo el 11% de la producción total del país se exporta, principalmente a Francia, Estados Unidos y Alemania, seguido de Angola, Canadá y el Reino Unido.

#VINOS 🍷 | Consejos para montar una bodega en casa

Hermes Rivera (Unsplash)

Unas pocas recomendaciones que mantendrán el vino en las mejores condiciones antes de consumirlo. Imprescindible, elegir bien el lugar de reposo y una temperatura estable

La bodega particular de cada cual está condicionada por el espacio del que uno disponga y por supuesto por la afición que uno tenga. A partir de aquí, la cantidad de botellas reunidas variará al igual que el lugar en el que se puedan ubicar. Como persona interesada seguro en algún momento ha surgido la pregunta de si el vino está almacenado de la manera más adecuada para que se conserve en perfectas condiciones. Esto no debe ser un problema para quien guste de reunir alguna etiqueta en su bodega o bodeguita porque son sencillas las prácticas en pro de una mejor conservación.

#VINOS #VINOSESPUMOSOS #PORTUGAL 🥂 | Espumantes y cavas portuguesas

Los vinos espumosos de Portugal son en su país de origen conocidos como “espumante”, y se producen en diversos lugares de norte a sur, incluso en las regiones más calurosas como Alentejo. Al contrario que en España, donde existe una denominación de origen genérica para todo el cava, en Portugal existen diferentes indicaciones que pueden llevar a confusión si no conocemos su significado.

#ALMUERZO #LEGUMBRES #RECETAS 🍲| Sopa de arvejas y jamón ahumado

No te pierdas esta receta de sopa de arvejas y jamón ahumado típica de la gastronomía belga.

Cómo hacer sopa de arvejas y jamón ahumado

Olvidadas durante largo tiempo, las arvejas han vuelto a la lista de honor con esta sopa procedente de las cocinas familiares. Energética, sencilla y rápida de elaborar, puede servirse con o sin croûtons, con o sin jamón, triturada con la batidora o pasada por el chino para conseguir mayor suavidad.

Ingredientes

#VINOS 🍷 | Las 10 variedades de uva más populares del mundo y los vinos que nos ofrecen

Diseccionamos las 10 variedades de uva más plantadas en el mundo para entender un poco mejor por qué nos gustan (o no) los vinos que bebemos.

Si algo debe conocer un buen amante del vino son las uvas con las que se elaboran sus referencias favoritas. Con esta guía básica sobre las diez variedades más populares del mundo, no volverás a tener problemas a la hora de elegir el vino en el restaurante.

Teniendo en cuenta las últimas estadísticas fiables, que suelen basarse en la superficie de viñedo, y no en el número real de vides, las variedades de uva más comunes en el globo serían (en este orden):

#VINOS 🍷 | ¿Cuál es el mejor vino? Lo que diga el sumiller robótico

Los sistemas de inteligencia artificial pueden ser entrenados para escribir reseñas de productos creíbles que podrán influir en nuestra opinión sobre cuál es el mejor vino, según un estudio.

A menudo, antes de pedir una copa en un restaurante, buscamos reseñas en internet para saber cuál es el mejor vino con el que acompañar los platos. Confiamos en que estas reseñas estén escritas por humanos, pero esto puede cambiar pronto.