#COMIDASALUDABLE 🥗 | ¿Cuáles son las frutas con menos azúcar? Estas opciones son perfectas para diabéticos

Algunas frutas contienen menos azúcar que otras lo que las hace perfectas para diabéticos. Foto: iStock / Foto Ilustrativa

Si eres diabético o tratas de evitar el consumo excesivo de azúcar en tu dieta, estas frutas son perfectas para deleitarlas

Comer frutas es uno de los hábitos que se deben implementar en nuestra rutina alimenticia independientemente si se lleva una dieta o no ya que estos alimentos al ser naturales puede ayudar a mejorar la salud y hasta prevenir algunas enfermedades si se consumen de forma frecuente.

#COMIDASALUDABLE #HUEVOS 🍳 | El huevo, tu mejor amigo

Mi día no empieza hasta que no me tomo el café y me como los huevos. Recuerdo con mucha ilusión, la hora del desayuno cuando era niña. Los huevos nunca faltaban, y si eran de las gallinas del patio de mis abuelos, mejor todavía. La yema era casi roja y muy sabrosa. Para ser honesta, creo que más de una vez mis padres me chantajearon diciendo: “mañana no hay huevos”, cuando me porté mal.

#COMIDASALUDABLE #ESPECIAS 🌿 | Contraindicaciones del té de romero

A pesar de ser un ingrediente natural, el romero tiene algunas contraindicaciones. | Unsplash

El té de romero tiene algunas contraindicaciones que debes tomar en cuenta.

El romero es una hierba aromática que suele aprovecharse en la cocina para resaltar el sabor de los alimentos, pero también para aliviar algunos malestares al beber una infusión elaborada con esta planta.

#APERITIVOS #QUESOS #RECETAS 🧀 | Haz queso crema casero con hierbas frescas en solo tres pasos

Queso crema con hierbas, perfecto para untar con tostadas. Shutterstock

Receta fácil para hacer queso untable en casa. El queso crema con hierbas es perfecto para untar en tostadas o galletitas saladas para la merienda, o bien para utilizar como dip para grisines o nachos. ¡Una receta ganadora!

Ingredientes para hacer queso crema con hierbas

#COMIDASALUDABLE #CEREALES 🥣 | Por qué la avena es ideal para controlar los niveles de glucosa

Avena, ideal para regular la glucosa en sangre

Diferentes estudios avalan a la avena como uno de los alimentos más apropiados para regular los niveles de glucosa en sangre

Controlar la alimentación es uno de los factores más importantes para regular los niveles de glucosa en sangre. Y es que los niveles demasiado altos de glucosa pueden generar diferentes problemas en el organismo, al igual que si estos valores se encuentran por debajo de los niveles recomendados.

#VINOS #COMIDASALUDABLE 🍷 | Esta es la cantidad de vino que debes tomar según la Federación Mundial del Corazón

Una mujer toma una copa de vino tinto durante una comida / PEXELS

Pese a la creencia generalizada de que tomar una copa de vino al día es buena para la salud, la Federación Mundial del Corazón ha declarado que ninguna cantidad de alcohol previene enfermedades cardiacas. Por ello, pide medidas urgentes frente al aumento de muertes y discapacidades relacionadas con este producto.

Según datos revelados por la organización, en 2019 más de 2,4 millones de personas murieron a causa del alcohol, lo que representa el 4,3 % de todas las causas de muerte y el 12,6 % de las muertes en varones entre 15 y 49 años de edad.

#COMIDASALUDABLE 🍻 | Ni helado ni cerveza. ¿Qué comer cuándo hace calor?

El tomate tiene gran cantidad de agua y los picantes como el chile despiertan el metabolismoshutterstock - Shutterstock

Nuestra percepción de lo que brinda alivio está distorsionada: algo muy frío sube la temperatura interna pero algo picante puede mantenernos frescos por más tiempo; aquí, algunas sugerencias

El futuro es cada vez más intenso: las olas de calor seguirán apareciendo y aprovechando conocimientos del pasado y la actualidad podemos enfrentarlas no solo con aire acondicionado y ventiladores, sino con una herramienta más efectiva que consiste en variar nuestra comida y hábitos alimenticios.

#ESPAÑA #COMIDASALUDABLE #AGUAS 💧 | Quinton presenta la gama de productos Quinton Medical para profesionales de la salud

• Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) el sector profesional de la salud ha obtenido su récord en ocupación este pasado 2021. Este hecho provoca una creciente demanda de soluciones que aborden la salud de forma integral por parte de médicos, terapeutas, enfermeros o farmacéuticos, entre otras especialidades.
• Precisamente diseñados para la prescripción profesional, Quinton presenta una innovadora gama de productos sanitarios y complementos alimenticios dirigidos a profesionales del ecosistema sanitario.

Quinton, laboratorio biotecnológico dedicado a la fabricación de especialidades naturales a base de agua de mar micro filtrada en frío, presenta la innovadora gama de soluciones sanitarias y complementos alimenticios Quinton Medical, diseñada especialmente para prescripción por parte de profesionales del ámbito de la salud, y con objetivo de abordar la salud integral de los pacientes.

#COMIDASALUDABLE 🥖 | Esta es la cantidad de carbohidratos que Harvard recomienda comer al día

Según Harvard, no debemos sobrepasar la cantidad de hidratos de carbono en nuestra dieta para que podamos conseguir todos sus beneficios

La Universidad de Harvard revela cuál es la cantidad de hidratos de carbono que debemos tener en los alimentos que consumimos diariamente.

Y es que la escuela de posgrado de Harvard es una de las grandes eminencias en materia de salud alimenticia, y debemos prestar mucha atención a qué dice de los carbohidratos.

#TECNICASDECOCINA 🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳 | Cómo conservar por más tiempo los alimentos

Guardar los alimentos en la heladera tiene sus trucos.Shutterstock

Cuántas veces compramos alimentos que se echan a perder antes de que podamos consumirlos, o cocinamos de más y la comida no dura en la heladera. Conservar los alimentos correctamente ayudará a evitar desperdicios innecesarios.

Ya no pierda sus vegetales o frutas antes de poder usarlos y aprenda a guardar correctamente las carnes, lácteos y más en el freezer. La conservación de los alimentos tiene sus trucos tanto para la heladera como para el congelador; en esta nota le contamos el paso a paso a seguir en cada caso.

Cómo guardar los alimentos en la heladera

#TECNICASDECOCINA #JAMON 🍖 | Cómo conservar bien un jamón después de haberlo empezado

Claves para conservar el jamón una vez abierto HA

Tres claves fundamentales para conservar una pieza después de su apertura para evitar su oxidación y conseguir que conserve todos sus aromas y sabores.

¿Qué hacer con una buena pieza de jamón una vez abierta? ¿Cómo guardarla sin que pierda las propiedades?

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ofrece tres claves fundamentales para conservar un jamón después de haberlo empezado y evitar de esta forma su oxidación, para que conserve todos sus aromas y sabores.

#MERMELADAS #RECETAS 🍯 | La guía definitiva para hacer mermelada de ciruela y jengibre

Mermelada de ciruela y jengibre.Shutterstock

Prueba esta receta fácil de mermelada de ciruela y jengibre, perfecta para untar sobre tostadas o tus galletitas de salvado. Guarda este dulce en frascos de vidrio y disfrútalo en desayunos y meriendas o como baño para cheesecake.

Nada mejor que el sabor de una mermelada casera hecha con mucho amor.

Ingredientes

#VINOS 🍷 | Este vino tiene brett….

Recientemente fui invitada a un evento de cata a ciegas donde cada degustador expresaba su impresión personal sobre un vino, explicando el porque otorgaba un puntaje muy alto o muy bajo.

No voy a explayarme sobre los primeros, pero sí sobre los puntajes muy bajos.

#TECNICASDECOCINA 👩‍🍳👨‍🍳🧑‍🍳 | Diez trucos de cocina para principiantes

Diez trucos de cocina para principiantes. SHUTTERSTOCK

Si no tienes mucha pericia entre fogones, no te preocupes: con estas pistas podrás preparar tus platos preferidos sin grandes sobresaltos

A muchos nos ha pasado al inicio de la vida adulta. Te ves fuera de la casa familiar, quizá no tengas mucha experiencia en la cocina y tienes que buscarte la vida para alimentarte todos los días de una forma sana y variada. Surgen mil dudas. Desde cómo se prepara un determinado plato, a cómo se deben conservar los alimentos. En las siguientes líneas proponemos una serie de sencillos trucos con los que iniciarte entre fogones sin sobresaltos.

1- Cómo conservar los alimentos

#TECNICASDECOCINA 📺 | Así se debe usar el microondas para mejorar en la cocina (y ganar tiempo)

El microondas, un imprescindible en la cocina.Freemages.com

Cocinar al microondas protege la calidad de las proteínas de los alimentos, según la Fundación Española de Nutrición.

El microondas es un electrodoméstico imprescindible en cualquier cocina, pero no todo el mundo lo usa de igual manera ya que durante algunos años ha tenido mala prensa. Al calentar los alimentos mediante ondas electromagnéticas de alta frecuencia se ha pensado que su uso para el cocina podría ser nocivo o que solo servía para calentar los alimentos ya cocinados, pero no para prepararlos.

#UTENSILIOSDECOCINA 🍴 | Los usos desconocidos del papel de aluminio

El papel de aluminio tiene múltiples usos en la cocina.MdeVicente (Wikimedia Commons).

Además de para envolver los bocadillos, descubre estos cuatro usos del papel de aluminio que tal vez no conocías.

¿Cuántas cosas nos encontramos a diario que tienen más utilidades de las que creemos? Al abrir las redes sociales, porque algún conocido te lo comenta... Blancos nos quedamos cada vez que descubrimos utilidades ocultas que objetos de esos que tenemos delante todos los días y que no estamos explotando tanto como deberíamos.

#COMIDAARGENTINA #PANADERIA #YUCA #RECETAS 🥖 | Súper chipás rellenos de muzarella

Pocos minutos para elaborar esta receta. La sugerencia es de Salvador Mazzocchi (@salvalacocina).

Ingredientes:

• 500 g de harina de mandioca
• 200 g de queso de rallar

#VENEZUELA #PASTAS 🍝 | Pasta Galo continúa creciendo y se posiciona como uno de los productos favoritos de la familia venezolana

La marca registró durante el 2021 un crecimiento del 97%, apalancados por su producto líder del mercado: La Lasaña

Pastas Galo con presencia en más de 30 países y 4 continentes, ha sido referencia en el mercado venezolano desde su llegada en el 2018, posicionándose como un producto bandera de la empresa brasilera Selmi. Con más de 130 años de trayectoria, han conservando lo más altos estándares de calidad, brindándole a los consumidores un producto premium y con el cual podrán crear grandes momentos al experimentar las mejores recetas.

#VENEZUELA #POLLO 🍗 | Nueva milanesa de pollo empanizada PLUMROSE está lista para comer en 5 minutos

Ahora en el mercado un mismo producto reúne sabor y ahorro de tiempo

Con una presentación de 500 gramos, la Milanesa de Pollo está dirigido a reducir el tiempo que las familias dedican a cocinar

Plumrose lanzó la nueva Milanesa de Pollo Empanizada, con miras a colaborar con las personas que cuentan con poco tiempo para cocinar o desean tener un plato sabroso en pocos minutos sobre su mesa, dado que puede preparar en sartén o al horno en un tiempo no mayor a 5 minutos.

#VERDURAS #RECETAS 🧅 | Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar

La cebolla caramelizada, una guarnición exquisita para muchos platos. SHUTTERSTOCK

Elaborar uno de los acompañamientos más utilizados en la cocina no requiere grandes conocimientos culinarios, pero sí paciencia

La cebolla caramelizada es un acompañamiento muy utilizado en la gastronomía por su exquisito sabor y por su capacidad para maridar en diferentes recetas. Pero no todo el mundo conoce la fórmula para elaborar en la cocina esta guarnición. Realmente, existen varias maneras de lograrlo. Todas ellas requieren paciencia, aunque no necesariamente grandes conocimientos culinarios.

Ingredientes:

#GASTRONOMIA #CHEF #RESTAURANTES 🧑‍🍳👨‍🍳👨‍🍳| ¿Qué son las Estrellas Michelin y quién las otorga?

En diciembre pasado se presentó la nueva Guía Michelin España & Portugal para 2022 en Valencia.@MICHELINGUIDE

Para un restaurante, obtener una Estrella Michelin supone una prestigiosa distinción reconocida en todo el mundo

Además, si quiere conservarla año tras año debe seguir manteniendo el nivel en cuanto a producto, creatividad, técnica o servicio

La historia de la Guía y la Estrella Michelin está unida a dos inteligentes emprendedores de los inicios del sector automovilístico

#GASTRONOMIA #CURIOSIDADES 🍫 | ¿Comerías con los dedos en un restaurante con estrella Michelin?

Chocolate líquido

Así se sirve y se come el chocolate en un restaurante de lujo

Una experiencia gastronómica única, exclusiva y que solo uno pocos hayan tenido la oportunidad de probar. Eso es lo que se espera cuando cruzas las puertas de un restaurante galardonado con estrellas Michelin.

Sin embargo, un vídeo que se ha hecho viral en las redes sociales nos ha demostrado que también es posible olvidar todos los formalismos en un restaurante de lujo.

#GASTRONOMIA #COMIDAESPAÑOLA 🥘 | Conoce Ibiza a través de su gastronomía

Ibiza no solo es un enclave paradisiaco, sino que además, esconde entre sus blancas calles una cultura gastronómica desconocida.

Al pensar en esta isla balear, nos vienen a la cabeza imágenes de las aguas cristalinas de sus playas o flashes del turismo de discoteca. Pero, Ibiza tiene mucho más que ofrecer entre sus fogones. Los secretos y particularidades de la gastronomía ibicenca te dejarán prendado y los mejores restaurantes Ibiza saben cómo sacarle el mejor partido.

#FRUTAS #CURIOSIDADES 🍓 | Fresas blancas, un exótico capricho

Conocidas como Pineberry, son el resultado de un cruce de dos variedades americanas y su precio puede superar los 60 euros la docena

Las fresas blancas tienen un curioso sabor exótico, similar a una mezcla de fresas y piña. Se les conoce como Pineberry, baya y piña. En Japón se les denomina shiroi houseki, es decir, ‘joya blanca’, debido a que su color es totalmente blanco con pequeños puntos rojos y hojas verdes. Incluso posee una celebración anual, la fiesta de la frutilla blanca, que se celebra desde 1.984 en Contulmo, al sur de Chile

#CERVEZAS 🍻 | Dos cosas que no sabías sobre la producción de vinos y cervezas

La producción de estas bebidas alcohólicas tienen dos aspectos fundamentales y muy importantes para ser agradables a la vista y al paladar. Conócelas aquí.

La cerveza y el vino son las bebidas alcohólicas infaltables en toda celebración. Es importante que estos sean agradables tanto a la vista como al paladar. Por ende, es crucial mantener sus propiedades físico-químicas desde el momento de su producción hasta el consumo final, para ello, las cervecerías y bodegas deben buscar soluciones eficientes, económicas y seguras

#VENEZUELA #GALLETAS 🍪 | Renata se convierte en tu aliado especial en este 2022

Una variedad de productos que harán de tus comidas la mejor experiencia

Un nuevo año siempre va de la mano con nuevas metas, propósitos, ganas de reinventarse; y es ahí donde Renata quiere ser tú gran aliado en la cocina. Ofreciéndote una gran diversidad de productos con sabores inigualables, esta marca quiere poner a tu alcance productos que te acompañen en tus aventuras del día a día, y así convertir la experiencia de cocinar o merendar en toda una sorpresa divertida.

#CERVEZAS 🍻 | Beber cerveza mejora tus relaciones sexuales: cuatro beneficios que lo confirman

Convertida en la bebida alcohólica favorita de los españoles, diversos estudios demuestran que la cerveza ayuda en las relaciones sexuales, potenciando el deseo sexual y el rendimiento en la cama

De origen milenario (la primera mención registrada sobre la cerveza se remonta a 4 000 años a.C) y considerada casi un milagro de la naturaleza por muchos, la cerveza es la bebida preferida por los españoles, con un 83 por ciento de devotos consumidores. Además, nuestro país es uno de los países con mayor producción y consumo del mundo.

#COMIDAPERUANA #RECETAS 🦐 🦑 | Aprende a preparar el auténtico ceviche peruano

Foto WIKIMEDIA

Mónica Montenegro, del restaurante El Ceviche, nos enseña cómo hacerlo paso a paso.

El ceviche, plato de moda, puede parecer complicado a primera vista. Pero con un poco de tiempo y ganas podemos emular a los mejores cocineros sudamericanos. Mónica Montenegro, del restaurante El Ceviche (Roger de Tur, 11, Zaragoza, Teléfono: 635 057 083) nos enseña cómo hacerlo paso a paso en nuestra casa. Aunque si no somos demasiado mañosos con los cacharros de cocina siempre podemos acudir a su establecimiento a los muchos otros que ofrecen este plato en Aragón, tanto en la capital de la Comunidad como en las ciudades de Huesca y Teruel y el resto del territorio.

Ingredientes:

#CERVEZAS 🍻 | Estos son los principales errores que cometemos al beber cerveza y los diferentes vasos para consumirla

Catas para probar cervezas artesanales españolas, valoradas internacionalmente

Mahou, Estrella Galicia, 1906, Alhambra, El Águila, Cruzcampo... Si queremos disfrutar de la experiencia de beber una cerveza en todo su esplendor, hay algunas cosas que deberíamos tener en cuenta.

Aunque somos uno de los principales países cerveceros del mundo, con un consumo aproximado de 417 cañas al año por habitante, solo superados por República Checa, 468. Lo cierto es que no todos tenemos una gran educación sobre el tema. 

#CERVEZAS 🍻 | Consumir cerveza es efectivo para calmar los dolores de cabeza: tome nota

Crédito: Pixabay / El Nuevo Día.Imagen de referencia.

Este método alternativo para calmar esos molestos dolores de cabeza fue comprobado por expertos.

Es muy común que las personas sufran a diario de fuertes dolores de cabeza que se hacen molestos e impiden el normal desarrollo de las actividades cotidianas. Por lo general, ante estas molestias los pacientes siempre recurren a tomar analgésicos, sin saber que existe otro método para calmar estos síntomas y que puede llegar a ser mucho más “delicioso” para muchos.

#CERVEZAS #ESPAÑA 🍻 | Cómo pedir una cerveza en cada comunidad autónoma: caña, tubo, pinta, botellín...

La asociación Cerveceros de España recoge algunas de las formas más usadas para pedir una cerveza en función de la región de España en la que nos encontremos.

Las hay de todos los colores y sabores. Rubia, negra, tostada, industrial, artesanal, con alcohol, sin alcohol, proteica… el listado de los tipos de cerveza es casi inabarcable porque depende de su origen y tipo de elaboración, y por todos es conocido que es una de las bebidas más apreciadas y consumidas en el mundo. Y como en todos los ámbitos de la vida, cada uno tiene sus preferencias y debilidades.

#CERVEZAS 🍻 | ¿Cuánta cerveza al día es saludable tomar?; aquí te explicamos

La cerveza podría ayudarte a prevenir algunos padecimientos si la consumes con moderación. Foto: Pexels

Otro estudio, señala que el consumo moderado de cerveza tradicional o sin alcohol, no aumenta el peso corporal

"Echarnos una chelita", "Echarnos unas frías" o "Ir por agua bendita", son algunas de las frases que solemos escuchar por ahí de la mitad o final de la semana, porque a veces hasta la rutina cansa y mucho. Sobre todo, porque con las nuevas variantes de Covid-19 y la situación climática, que se vive hoy en día, es más fácil encerrarnos, que salir, pero esto no siempre es más conveniente. Sobre todo, porque a veces también conviene despejarse un poco.

#VINO #CERVEZA 🍷 🍻 | Vino, cerveza y sidra ¿sabes cómo servirlas correctamente?

Existe una forma correcta para servir un vino. (PEXELS/ANDREA PIACQUADIO)

Mira cómo debes hacerlo en cada caso

La cerveza, el vino y la sidra son 3 bebidas alcohólicas muy tradicionales y presentes en muchas culturas. Sin embargo, hay algunas particularidades sobre cada una de estas bebidas que no todos conocen.

#VINOS 🍷 | Diferencias entre Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva

Los vinos se dividen en diferentes categorías según su crianza, es decir, según el tiempo de envejecimiento que tuvieron en barrica y en botella. Esta vez te explicaremos las diferencias entre Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva para que tu experiencia como #WineLover aumente aún más.

Joven o del año

#VINOS 🍷 | Trucos y consejos de Juan Muñoz-Oca para ser un experto en vino

CREDIT: CORTESÍA

Sírvete una copa y ponte cómodo… ¡tenemos muchas cosas que contarte sobre el vino que seguro te sorprenderán!

Aprender algo nuevo siempre deja buen sabor de boca y más si hablamos de vino.

Platicamos con el VicePresidente Ejecutivo de Vinicultura y Viñero de Ste. Michelle Wine Estates, Juan Muñoz-Oca, quien nos proporcionó consejos importantes sobre el vino y cómo tomarlo correctamente y poder apreciar así todas cualidad, que son muchas y muy variadas.

Así que sírvete una copa y ponte cómodo… ¡tenemos muchas cosas que contarte que seguro te sorprenderán!

¿Por qué es importante oler el vino?

#ALMUERZO #PASTAS #POLLO #RECETAS 🍝 | ¿Cómo se preparan los canelones de pollo?

Canelones de pollo
Foto: BONDARENCOVLADIMIR

Una pasta rellena que proviene de Italiana y se toma las mesas colombianas para conquistar paladares. ¡Manos a la obra!

Un poco de la historia de este plato

El origen de los canelones es italiano. Se conocen en el mundo de la gastronomía como “Cannellonis″ y hacen parte de las cocinas del mundo desde el siglo XVI, siendo uno de los alimentos más populares en Toscana y Sicilia, respectivamente. Esta tradicional pasta es ancha, su forma es rectangular y suelen rellenarse con verduras, carnes y pescados. La mayoría de las veces se acompañan con salsa bechamel y queso.

INGREDIENTES

#VINO #PROTOCOLOENMESA 🍷 |¿Se debe abrir la botella que trae el invitado en la cena? Esto es lo que dice el protocolo

Foto: Bigstock

Tanto si lo hacemos como si no estará bien, dependerá de diversos factores

Llegan fechas en las que las comidas y cenas en casa de amigos y familiares se multiplican y… ¿qué llevamos de regalo? Hay muchos regalos con los que obsequiar a los anfitriones cuando nos invitan a una casa, desde flores, pasando por bombones, hasta vinos, pero todo tiene su protocolo y su momento. En el caso del vino también. ¿Te has planteado alguna vez siendo anfitrión si es correcto o no abrir la botella con la que nos obsequian nuestros invitados?

#VINOS 🍷 | Cuánto dura el vino de una botella que ya abriste y no te terminaste

¿Qué hacer con esa botella de vino que abriste y se quedó sin beber? Te damos algunos tips para almacenarla correctamente.

Si bien es sabido que el vino comienza a oxidarse en el momento en que extraemos el corcho, eso no significa que haya que tirar el vino que no nos terminamos en una comida.

Una botella de vino abierta aún puede estar muy "tomable" durante varios días, siempre y cuando sepas cómo almacenarla correctamente.

#VINOS #ESPAÑA 🍷 | Curiosidades del vino de Valdepeñas, en el pasado siglo

Una de las primeras etiquetas utilizadas en botellas de vino tinto por las desaparecidas bodegas: "Matías Brotons, Hermanos y Cía", que se puso en circulación hacia 1944

En aquella época lejana, la mayoría del vino se enviaba en los envases citados, dado que, apenas se embotellaba y lo poco que se hacía se manipulaba manualmente. Ya, en los finales de los años 50 se generalizó el embotellado de los caldos y empezaron a desaparecer las cubas, bocoyes, fudres..., cuyas medidas indico, dado que, las nuevas generaciones las desconocen, en una inmensa mayoría, porque la única arroba que conocen es la de Internet

#VINOS #VINOSTINTOS 🍷 | La “mentira” de tomar vino tinto a temperatura ambiente

Que el vino tinto debe consumirse a temperatura ambiente es un argumento popular de siempre. Y he aquí a muchos guardando el vino en cualquier sitio: en la despensa, en el armario de encima de la nevera, en la vitrina del salón, en una caseta en el jardín, etc. Y claro, no nos paramos a pensar que la temperatura ambiente en Madrid no es igual que en Londres o en Taipei. Y mucho menos se nos ocurre que no es igual la temperatura ambiente en agosto que en febrero, y desde luego no pensamos que la calefacción y el aire acondicionado hacen lo suyo también por modificar los grados a los que nos exponemos.

#PASTELERIA 🍰 | 10 problemas comunes al hornear un pastel y cómo solucionarlos

Hornear pasteles es un verdadero arte: los ingredientes, la textura, su estética, sabor y hasta la impresión que aumenta la grandeza en las pupilas de la gente es el sello de un buen pastel. Todos esos elementos deben estar en perfecta sincronía, sobre todo si quieres que tu producto se quede en la mente de tus clientes por días, meses... ¡años!

Algunos errores pueden derivarse de cuestiones obvias: estás cambiando tus hornos para panadería o aún no calculas bien una receta. Aquí te vamos a explicar los problemas frecuentes al hornear un pastel; toma nota y descubre cómo solucionarlos.

 

1. Sale muy seco

#VENEZUELA #AUTOMERCADOS #RESPONSABILIDADSOCIAL 🥫 | GAMA llena de alegría a los niños de ASOPROGAR en su entrega anual de juguetes por el día de reyes

El pasado 14 de enero Gama regaló sonrisas a más de 40 niños y adolescentes con su actividad anual por la celebración de la llegada de los Reyes Magos

Para dar inicio con entusiasmo y buen pie a este 2022, parte del equipo de voluntariado corporativo de Gama asistió a Asoprogar, para celebrar junto a ellos la llegada de un Nuevo Año lleno de esperanza, compartir un momento de mucha alegría y recibir a los Reyes Magos con los brazos abiertos.

#ALMUERZO #CARNES #RECETAS 🥩| Costillas adobadas con salsa de ciruelas

Costillas adobadas con salsa de ciruelas

Si aún no tienes pensado tu menú de hoy, preparar estas tiernas y sabrosas costillas va a tentar tus papilas gustativas y hacerte disfrutar de lo lindo

Una selección de verduras con unos cuantos condimentos, un punto cítrico de lima y el dulzor pegajoso y suave de las ciruelas es lo que vas a necesitar para alejarte de las comidas aburridas.

Secretos para hacer unas costillas tiernas

#PANADERIA #RECETAS 🍞| ¿Cómo se prepara un pan de plátano?

Acompaña esta receta con un vaso de leche, un té o con tu bebida favorita.

Foto: Strevell

En esta receta puedes agregar cacao y nueces. Es un plato versátil con mucho sabor.

Un poco de la historia de este plato

El origen del pan de plátano es asiático. Se caracteriza por prepararse con la pulpa de esta fruta y se considera de buena calidad si su masa queda húmeda a la hora de servirse. Es similar al budín, su sabor es dulce y llegó por primera vez a la gastronomía americana en el año 70 cuando finalizaba la guerra de Vietnam.

Su plus en la cocina es su textura húmeda y su delicioso e inigualable sabor. Aquí te enseñamos de la mano de Viridiana Navarrete a preparar este exquisito acompañante de la mesa. Toma nota y a crear:

#PANADERIA #PAN 🥖 | Pan, ese gran alimento básico

Piezas de pan casero. J. Bergasa

Comenzamos el año hablando de uno de los alimentos básicos de nuestra dieta, el pan, magnífico producto que ha estado ligado al ser humano desde siglos atrás. Contiene sobre todo hidratos de carbono, con los que aporta energía y no grasa, como ocurre con otros derivados ricos en azúcares

Su elaboración es fácil y entretiene, por lo que es estupenda para que los pequeños de la casa aprendan a amasar y a valorar uno de los productos básicos de nuestra alimentación. Se pueden hacer panes variados, como baguettes, chapatas, pan de pita, focaccias y otros cuantos más, pero hoy traemos la elaboración de una hogaza hecha con masa madre casera. Y a su vez, una lista de panaderías artesanas que podemos encontrar en los cuatro territorios de Hego Euskal Herria.

#PASTELERIA #TECNICASDECOCINA 🍰 | Pastelería: 5 consejos para aligerar los pasteles

Si te gusta la repostería, probablemente ya sepas que tu pasión por ella tiene consecuencias para tu figura. Afortunadamente, hay formas sencillas e ingeniosas de reducir las calorías de las recetas sin que sean menos deliciosas. Aquí tienes 5 consejos para aligerar los pasteles.

1- SUSTITUIR LA MANTEQUILLA POR PURÉ DE MANZANA

#REPOSTERIA #CHOCOLATE #RECETAS 🍫 | Sopa de chocolate

Sopita de chocolate calentita, especiada, con nata LECHE GAZA, nueces Las Nueces de California y naranja ecológica caramelizada, es muy muy fácil y lucido este postre, si os animáis.

Vais a necesitar:

Ingredientes

#CAFE ☕ | Los alimentos que no debes mezclar con café para evitar problemas de salud

Los alimentos que no debes mezclar con café para evitar problemas de salud / FREEPIK

El café tiene múltiples beneficios pero hay que vigilar algunos de los aditivos que le añadimos

Se calculan en miles de millones las tazas de café que se consumen diariamente en todo el mundo. T alrededor de 22 millones de españoles saborea al menos una taza de la infusión de semilla tostada. Tan solo es superado por el agua como bebida más consumida. Si se toma en su justa medida, la cafeína aporta múltiples beneficios. De hecho, son muchos los estudios que encumbran al café como remedio preventivo a muchas enfermedades y afecciones. Ahora bien, si hay efectos positivos se atribuyen al consumo de café solo, sin haber sido adulterado por otros alimentos que pueden resultar perjudiciales. El criterio a seguir respecto a los añadidos del café ha de ser la moderación. Te contamos con cuáles debes tomar precauciones.

 

INGREDIENTES QUE NO DEBES MEZCLAR CON CAFÉ

#CHOCOLATE #RECETAS 🥤| Conoce tres recetas para disfrutar el chocolate en verano

Conoce tres recetas para disfrutar el chocolate en verano. (Foto: iStock)

Que el verano no sea una excusa para dejar de consumir bebidas a base de chocolate, por ello te brindamos recetas para preparlo.

El verano llegó, y tomar chocolate caliente puede ser considerado un deporte extremo. Sin embargo, existen soluciones para que no dejes de disfrutar del chocolate y todos los beneficios para la salud que conlleva el consumo de cacao como la inclusión de antioxidantes y flavonoides a nuestra dieta.

El verano no puede ser una excusa para dejar de consumir chocolate y más aun si este es peruano: Víctor Padilla, CEO de GranCacao.pe una plataforma que promueve su consumo, nos dice: “El cacao es un ingrediente muy versátil y puede incluirse en recetas frías sin ningún problema. Además, su contenido de grasas saludables, lo hace un gran alimento para cualquier temporada del año”.

#CAFE ☕ | Cómo hacer la taza perfecta de café vertido, según los expertos

Hay muchas maneras de hacer tu taza de café de la mañana, ya sea con una prensa francesa, una máquina de goteo y más. Sin embargo, hay un método que los aficionados al café parecen preferir siempre sobre el resto: el vertido.

"La preferencia por el vertido es que, cuando se ejecuta correctamente (es decir, el tamaño adecuado de la molienda, la temperatura del agua, la saturación), el resultado es de lejos el más dimensional y equilibrado de cualquier método de preparación (en mi opinión)", dice Scott Price, jefe de tostado y producción de Mud Coffee.