Cerveza sin alcohol, una opción que diversifica

El consumo de cerveza sin alcohol representa un mercado en potencia que conviene explorar. En algunos casos, bajo supervisión de un médico suele recomendarse a personas con presión elevada

La cerveza es una bebida con un enorme abanico de variantes, las hay de cientos de estilos diferentes, de diversas consistencias, aromas y tonalidades, light, lámbicas, de todos los países del mundo y hoy en día también las hay sin alcohol.

¿De dónde surge la idea de una cerveza sin alcohol? ¿Realmente tiene 0% de alcohol? A continuación, me gustaría platicarles un poco sobre su origen y características.

Se anuncia una cerveza basada en The Legend of Zelda

Un producto, que no es oficial de Nintendo, pero con características de la Trifuerza

Atlanta Brewery, una empresa que se dedica a la fabricación de cerveza en Atlanta, anuncia un nuevo producto basado en una de las sagas más importantes de Nintendo como es The Legend of Zelda. De hecho, el nombre que recibe esta nueva bebida de la empresa es Trifuerza y eso sí, nada tiene que ver con Nintendo por lo que no se puede catalogar como producto oficial.

Desde la compañía describe a su nuevo producto como una cerveza que incorpora “las tres partes de la reliquia sagrada: valor, sabiduría y poder” por estar “elaborada ligeramente con la trifuerza de maltas (avena, trigo y cebada) y lúpulo (mosaico, amarillo y cascada)“. 

El auge de la lata como formato de distribución de la cerveza artesana

En los últimos años, primero en EE.UU. y ahora en España, hemos visto cómo ha crecido el uso de la lata para distribuir cerveza artesana. Analizamos las causas de este fenómeno y sus ventajas.

Aunque todos nos hayamos tomado unas cuantas latas de cerveza en nuestra vida, este tipo de contenedor siempre ha estado históricamente relacionado con la cerveza barata o de baja calidad. No tenemos problema en ir al supermercado de turno a comprar cervezas enlatadas industriales o incluso de marca blanca (por muy sibaritas de la birra que seamos, alguna Steinburg o Adlerbrau cae de vez en cuando), pero si nos sirven una cerveza de lata en el bar de la esquina, miramos con cierto recelo al camarero. ¿Dónde está nuestro quinto o tercio de cristal de toda la vida?

Stone Brewing Berlin

Y ese mismo concepto también se ha aplicado a las cervezas artesanas. Botella de vidrio igual a bueno, lata de aluminio, malo. Hasta hace muy pocos años, por lo menos en nuestro país, era prácticamente imposible pensar en disfrutar de una craft beer de calidad comercializada en este tipo de formato. Pero poco a poco esa idea va cambiando y el estigma que persigue a las cervezas enlatadas está gradualmente desapareciendo.

Un concurso internacional premia un ron y un whisky ecológicos de Huelva

La destilería Martes Santo recibe dos medallas en el certamen Cinve 2018

El Complejo Cultural San Francisco de Cáceres ha albergado la décimo cuarta edición del concurso internacional de vinos y espirituosos Cinve 2018, así como la novena cata internacional de aceites de oliva virgen. En el certamen, la destilería Martes Santo de Higuera de la Sierra ha sido premiada con una Medalla de Oro, por su Ron Añejo Ecológico, y con otra de Plata por su Whisky Puro Malta Ecológico 40% vol., en el apartado de licores espirituosos.

Un rincón del interior de la destilería onubense afincada en Higuera de la Sierra.

En este certamen enológico itinerante, que tiene como objetivo contribuir a la promoción y venta de los vinos mejor valorados, se han presentado alrededor de 700 marcas de vinos y aceites de oliva virgen extra procedentes de 17 países europeos, americanos y africanos, entre otros lugares: España, Alemania, Argelia, Argentina, Australia, Bolivia, Chile, Estados Unidos, Francia, Italia, Hungría, México, Perú, Portugal, Túnez, Uruguay y Venezuela.

La forma correcta de tomar la copa de #VINO

Muchas veces cuando empezamos a adentrarnos en este apasionado mundo del vino, se nos genera la duda de cuál es la forma correcta de tomar la copa de vino y adicionalmente sabes si se tiene que tomar de una forma diferente dependiendo el tipo de copa o si se trata de un vino espumoso, blanco o tinto.

Foto: Concha y Toro

Antes que nada, tenemos que conocer bien las partes que conforman una copa, las copas se dividen principalmente en 3 partes:

Aprende cómo disfrutar al máximo de un buen vino

Disfrutar de una copa de vino como un especialista es más sencillo de lo que crees. ¡Y FiloNews te cuenta cómo!

Disfrutar de una copa de vino como un especialista es más sencillo de lo que vos creés, pero hay reglas básicas que tienes que seguir para apreciar al máximo la plata que pagaste por la etiqueta elegida. Para que no te quedes afuera del maravilloso mundo del vino te contamos una de ellas:

Foto: Shutterstock

Lo primero que tienes que saber al descorchar una botella de vino es donde la vas a tomar, ya que tomar del pico no sería la manera correcta ni elegante de hacerlo, para esto está la copa.

Existen muchos tipos de copas, hay prácticamente una para cada cepa y estilo. Esta se divide en 3 partes: el pie o base, el tallo y el cáliz. La función de la base es simple, sirve para mantenerla en pie, el tallo sirve para agarrarla, mientras que el cáliz es el recipiente donde se encuentra el líquido, a su vez, genera la llamada cámara de aromas.

Beber #CHAMPAGNE en copa fina es un error: un experto en vinos

• El tipo de cristal que uses para vino —incluyendo el champán— influye en cómo sabe.

• Un experto en cristal explica a Business Insider cuál es el vaso ideal, y no son las de tipo flauta que usas normalmente.

• La copa tipo flauta no permite apreciar los aromas correctamente.

• Las antiguas copas planas hacen que las burbujas se escapen muy rápido.

• La mejor copa de champán debe tener una zona media más ancha y una boca más estrecha.

La mayor parte de quienes beben vino suelen elegir mal la copa para su tipo de uva, algo que puede tener un impacto clave en su olor y su gusto. Y el champán no es una excepción.

Con un sorbito de champán… Unsplash / Artem Beliaikin

Matt Knight, jefe de negocio en Reino Unido y gurú de los vinos de la empresa de cristalería Riedel, afirma que hay cada vez hay un mayor interés a la hora de diferenciar cuáles son las mejores copas para tomar champán.

Hay dos formas malas de beber champán…

1. La copa clásica plana

Así se preparan las albóndigas de #POLLO

Las recetas tradicionales tienen variaciones, debido a las particularidades de la zona y de los productos locales. Hoy te presentamos las albóndigas de pollo, que originalmente se preparan de carne, un delicioso platillo para compartir con tus familiares y amigos.

¡Fácil de preparar! Una deliciosa alternativa para el almuerzo. (Foto: Getty Images)

A continuación, toma nota del paso a paso que debes seguir para la realización de esta delicia y no dudes en cautivar a tu familia con su sabor:

INGREDIENTES

• 500 gramos de pollo molido
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 1 cebolla roja en cuadritos
• 1 tomate finamente picado
• 1 cucharadita de pimiento molido
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

7 reglas que te ayudarán a salir feliz de una tienda de vinos

¿Cuándo fue la última vez que entraste en una tienda de vinos?

Si no eres un aficionado a este mundillo, probablemente hace mucho tiempo. Incluso puede que nunca hayas visto una por dentro. Igual hasta piensas que es un sitio al que sólo acuden los más "frikis" y sobre todo, gente que tiene mucha pasta.

UNSPLASH / JAHSIE AULT

¿Te imaginas entrar en una de estas tiendas y salir con la seguridad de que has hecho una buena compra? Mejor aún, una buena compra que vas a disfrutar a tope.

Te aseguro que no es nada difícil. Cuando termines este artículo estarás, por completo, en disposición de conseguirlo. Buenos vinos a buen precio.

Por supuesto, vinos que tienen la característica común a todos los vinos de calidad.

¿Te animas a acompañarme? Sólo serán tres minutos, pero muy bien empleados.

Empecemos.

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