De Vinos en Panamá, por Jesús Nieves Montero (@elproximojuego)

 

William Cole Carmenere Mirador Selection 2009

 

 

Carmenére es uno de un pequeño grupo de los vinos que se desarrolla en su país de adopción, pero se esfuerza por lograr la aceptación en el país. Todavía se utiliza en ocasiones en la región francesa de Burdeos en la que añade color y complejidad a las mezclas con su mezcolanza de tonos distintivos de humo, a base de hierbas. En América del Sur, especialmente Chile, que madura por completo y los vinos adquieren capas añadidas de la baya oscura que le da un equilibrio raramente alcanzado en Francia.

 

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