Madrid Fusión 2016 prepara un homenaje a la revolución golosa

Madrid Fusión 2016, que se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos del 25 al 27 de enero, no solo volverá a acoger ponencias a cargo de más de 100 cocineros, sino que prepara un especial homenaje a la revolución golosa vivida en nuestro país.




En concreto, esta edición del certamen contará con la presencia dentro de este homenaje de grandes nombres como son Paco Torreblanca, Martín Berasategui, Jordi Roca, Albert Adrià, Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Christian Escribà, Josep María Rodríguez Guerola, Fernando Sáenz, Ricardo Vélez y Ángel Velasco. Cabe destacar que este mismo homenaje ya se celebró en 2005 con la presencia del propio Paco Torreblanca, Pierre Hermé, Rafael Tugues, Daniel Giraud, Gérard Bannwarth o la viuda de Antoni Escribà.

Más allá del homenaje, el congreso tiene previsto acoger ponencias dulces a cargo de Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Jordi Roca, Ricardo Vélez y Paco Torreblanca.

Fuente: Pastelería.com