#RECETAS #CAFE #POSTRESCREMOSOS | ¿Cómo hacer helado de café con pocos ingredientes?

Nadie puede negar que el café no sea delicioso y que además esté repleto de beneficios para la salud. Por ello, a continuación te dejaré el paso a paso para crear un delicioso helado de café con ingredientes fáciles de conseguir. Esta receta es muy sencilla y rápida porque solamente tendrás que poner a calentar la leche, pues del resto del procedimiento se encarga la batidora.

Ingredientes

• 150g de azúcar glas
• 1 cucharadita de cacao
• ½ cucharada de café instantáneo
• ¾ cucharada sopera de azúcar de vainilla
• 300c.c. de leche entera
• 2 yemas
• 250c.c. de nata para montar (35% de materia grasa)

Elaboración paso a paso

1. Pon la leche a calentar con el azúcar glas, el cacao y el café instantáneo. Remueve constantemente hasta que los ingredientes secos se disuelvan bien. Cuida de que no hierva. Retira y deja enfriar.
2. En el vaso de la batidora coloca el azúcar con aroma a vainilla y las yemas. Bate a potencia media hasta que se forme una mezcla cremosa.
3. Retira el vaso y agrega la nata semi-montada con la ayuda de una espátula y en movimientos envolventes.
4. Una vez que la nata se haya integrado, añade la mezcla del café. Remueve y lleva el helado de café al refrigerador durante 60 minutos.

¿Cómo preparar azúcar con aroma a vainilla?

Coloca un poco de azúcar y una vaina de vainilla dentro de un recipiente hermético. Tapa y deja reposar durante 5-7 días para que el azúcar se impregne del aroma de la vaina de vainilla.

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Fuente: Placer al plato