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| Cortesía: Voz de América |
Rubén Pérez, de 40 años, se desempeña como encargado de promover y respaldar a los restaurantes que ofrecen auténtica comida mexicana en Venezuela.
La gastronomía mexicana siempre ha sido una pasión para Rubén Pérez, venezolano de origen. La diversidad de ingredientes y sabores le han cautivado, aunque nunca imaginó que esta pasión lo llevaría a convertirse en un representante de esa cultura, a pesar de no ser nativo de México, reseñó la Voz de América en su sitio web.
Recientemente, Pérez, originario del estado andino de Mérida, fue reconocido por el grupo global Cocineros Mexicanos por el Mundo como embajador de la comida mexicana en Venezuela. Esta distinción le permite al chef verificar restaurantes venezolanos que ofrezcan auténtica comida mexicana.
“Para mí es un orgullo y un honor que esta agrupación tome la determinación de nombrarme embajador. Mexicanos Cocineros por el Mundo está presente en más de 50 países, tiene un embajador en cada país. Los embajadores son mexicanos, yo soy el único que no lo es», dijo.
«Ser aceptado en este gremio mundial es un gran orgullo para mí, ya que refleja mi dedicación y pasión por la gastronomía mexicana», comentó a la Voz de América.
Pérez logró establecer contacto con el grupo de cocineros mexicanos hace aproximadamente un año y medio, después de la apertura de Catrina, su restaurante especializado en comida mexicana. Catrina se encuentra en San Cristóbal.
“Encontré en redes a esta gente espectacular de Cocineros Mexicanos por el Mundo, contacté a Soledad, quien es su creadora y me gustó el trabajo que están realizando”, recordó.
Este grupo gastronómico tiene presencia en al menos 50 países y se encarga de
apoyar a todos los chefs involucrados con comida mexicana en panaderías, restaurantes, entre otros.
Fuente: evtv
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